A díszkelkáposzta a keresztesvirágúak családjának egy szokatlan tagja. Különleges leveles fajnak számít. Ahogy az egynyári növények ősszel elhervadnak, a díszkelkáposzta a kert koronájává válik, csipkés levelei gazdag lila, krémszínű és vörös árnyalatúvá válnak. Az első fagy után a levelek ehetővé válnak: finomak és táplálóak, akár 20% szárazanyagot is tartalmaznak. A kelkáposzta emellett gazdag fehérjében, rostban, ásványi anyagokban és aminosavakban.
Általános leírás
A díszkel latin neve Brassica oleracea var. acephala. A kerti káposzta egyik alfaja. Fonott kelként vagy brassica néven is ismert. Japánból hozták be Oroszországba a 19. század végén. Itt figyelték meg a nemesítők a növény termesztési potenciálját. Elkezdték keresztezni az anyafajokat, hogy szívós, díszes fajtákat fejlesszenek ki. A káposztát sokoldalú növénynek nevezhetjük. termeszthető élelmiszernövényként vagy kerti díszként használják.
A díszkel egy kétéves lágyszárú növény. Az első évben levélrozetta alakul ki, a másodikban pedig megjelennek a virágszervek és a magok. A szár magassága fajtától függően 20 és 130 centiméter között változhat. A levél mérete is változó: akár 60 centiméter hosszú és akár 30 centiméter széles is lehet. A levéllemez szerkezete lehet sima, hullámos, tagolt, fűrészes és bordázott. Egyes fajták levelei keskenyednek és nagyon megnyúltak, míg mások rozetta alakúak. Színük élénk és változatos. A zöld minden árnyalata mellett a lombozat lehet rózsaszín, lila, sárga és fehér is.
A levelek nem sűrű szárat alkotnak, mint például a fehér káposzta, és egy nagy, laza, virágra emlékeztető bazális rozettát alkotnak. A középső levelek ülők, a külső leveleken pedig levélnyél található. A káposztafélék tenyészideje július elejétől október végéig tart (150 nap). Dekoratív tulajdonságai a hideg időjárás beköszöntével kezdenek megmutatkozni. A díszkáposzta hidegtűrő növény. Enyhe teleken megmaradhat nyílt terepen, és a tavasz beköszöntével tovább fog növekedni.
A fiatal levelek ehetők. Rendkívül táplálóak, gazdagok C-vitaminban és karotinban. Mindenféle saláta és köret készítésére használják őket. A káposzta főzés után is megőrzi ízét és tápértékét.
Díszkáposzta fajták és hibridek
A kertészek érdeklődése e különleges zöldség iránt számos fajta és hibrid kifejlesztéséhez vezetett, amelyek növénymagasságban, levélszerkezetben, alakban és színben is különböznek. Vannak magas fajták, amelyek bokrai elérik a 130-150 centimétert. Ezzel szemben vannak törpe fajták, amelyek magassága alig éri el a 30 centimétert. Egyes hibridek csésze alakú virágzattal rendelkeznek, míg mások hosszú, csipkézett szárakként felfelé nőnek. A csésze alakú fajtáknak jellemzően világoszöld külső leveleik vannak, míg a közepe krémszínű lehet. lila, rózsaszín vagy skarlátvörös. Érdekes módon, a hőmérséklet csökkenésével a lombozat színe élénkebbé és telítettebbé válik. Minden káposztafélék fajtáját és hibridjét két csoportra osztják: egynyári és kétéves növényekre. Mindegyik viszonylag könnyen termeszthető és nem igényes a termesztési körülményekre.
Az egyik legnépszerűbb fajta a "Vyacheslavna" hibrid (más néven "Voronezh White"). Ez az alacsony növésű növény (akár 50 centiméterre is megnőhet) terjedő, buja levélrozetta alkot kék, sárga és fehér árnyalatokban.
Egy másik fajta, a „Burgundiai csipke” csipkés, smaragdzöld lombozatáról ismert. Egynyári növényként termesztik.
A 'Sunrise F1' káposzta érdekes bokorszerkezettel rendelkezik. Finom, krémszínű levélrozettája szerkezetében nagyon hasonlít egy rózsavirágzathoz.
A díszkelkáposzta feltűnő példája a "Crane Bicolor F1" hibrid. Ez a faj növényi felépítésével tűnik ki: hosszú szárakon apró rozetták képződnek. A levelek simák és fényesek, szorosan egymáshoz simulnak. Ősszel rózsák módjára kezdenek virágozni, sárgás-vörös, bordó-rózsaszín árnyalatokban csillogva.
A kelkáposzta legnépszerűbb sorozata a Kale sorozat. Magas, pálmaszerű szárak és fodros, különböző színű levelek lenyűgözően mutatnak magas vázákban.
A "Nagoya White F1" hibridfajta igazán gyönyörű. Ez az egyedülálló növény rojtos levelekkel büszkélkedhet. A levelek külső rétege zöld, míg a középső levélkék krémszínűek vagy tiszta fehérek. A legigénytelenebb fajták közé tartozik a "Kraski Vostoka" (Kelet színei) rózsaszín árnyalatú leveleivel és az "Osaka", amelynek lombja három élénk színű.
A káposztafélék termesztésének jellemzői
Ha már ismered mezőgazdasági művelési technikák Ha ismeri a fehér káposztát, akkor nem lesz problémája a díszkáposzta termesztésével, mivel a két fajta termesztési alapelvei nagyon hasonlóak. A káposzta igénytelen növény a termesztési körülmények és a gondozás tekintetében. Árnyékban és lúgos talajon is jól fejlődik. A teljes fejlődéshez azonban a legjobb, ha jól megvilágított helyekre, könnyű vályogtalajra, magas talajvízszinttel ülteti.
Ültetési időpontok
A káposztaféléket palántákból termesztik. Ha korábban szeretne dús bokrot, március közepén vesse el beltérben. A palántáknak legalább 80 naposnak kell lenniük az átültetéskor. Ez azt jelenti, hogy a virágágyásba csak május végén szabad ültetni őket. A későbbi ültetés gyenge megtelepedéshez és növekedéshez vezet.
Egyébként a vetés április közepétől május elejéig történhet fóliasátrában vagy ideiglenes takarásban. Fontos, hogy a talaj már meleg legyen (akár 8°C), és elegendő hónedvesség-tartalékkal rendelkezzen a vetés idején.
Talajkövetelmények
Fontos megjegyezni, hogy a palánták termékeny, laza és könnyű talajban csíráznak jól. Ezért a földkeverék több összetevőből áll, amelyek mindent biztosítanak a magoknak a gyors csírázáshoz. A gyepet, a tőzeget, a humuszt és a folyami homokot egyenlő arányban keverik össze. Ezután egy csésze hamut adnak egy vödör elkészített földkeverékhez. Vetés előtt a talajt kemencében sütik, vagy kálium-permanganát oldattal fertőtlenítik. Káposzta ültetésekor a talajnak enyhén nedvesnek kell lennie – ez lehetővé teszi, hogy a magok gyorsabban megtapadjanak a talajban.
Konténer kiválasztása
A magokat palántanevelő edényekbe vessük. Ezek lehetnek sekély, de elég széles fa- vagy műanyag dobozok. Mivel a káposzta nem tűri jól az átültetést, célszerűbb a magokat különálló tőzegcserepekbe vagy közvetlenül a nyílt földbe vetni, egymástól megfelelő távolságra. Fontos, hogy a palántanevelő edényben legyen vízelvezető nyílás, hogy megakadályozzuk a pangást és a talaj tömörödését.
Magok vetés
A káposztafélék magvai nagyon kicsik és nehezen vethetők el a helyszínen, ezért sűrűn vetjük el őket, parcellánként legfeljebb három maggal törekedve. Keskeny, 1,5 centiméter mély barázdákba vessük. Ha különálló edényekbe ültetünk, lyukanként 2-3 magot tegyünk. Miután a palánták kikeltek, csak a legerősebbet válasszuk ki. Amikor a palánták két levelet fejlesztettek, kiszúrjuk őket. A palánták átültetése a gyökérzet károsítása nélkül gyakran nagyon nehéz, ezért ajánlott a palántákat a gyökérlabdával együtt átültetni az új helyükre.
Hőmérséklet
18 Celsius-fokos hőmérsékleten az első hajtások a negyedik napra jelennek meg. Miután az összes palánta kikelt, a hőmérsékletet nappal 10 Celsius-fokra, éjszaka pedig 6 Celsius-fokra csökkentik. Ez az intézkedés a hajtások harmonikus, túlzott nyúlás nélküli csírázásának biztosításához szükséges. Néhány hét elteltével a hőmérsékletet kissé megemelik: ekkor a palántáknak nappal 13-16 Celsius-fok, éjszaka pedig 8-10 Celsius-fok hőmérsékleten kell fejlődniük. A díszkelkáposzta hosszúnappalos növény. Ez azt jelenti, hogy naponta legalább 14 óra napfényre van szüksége a virágzáshoz. Ezért felhős napokon a palántákat mesterséges megvilágításról kell gondoskodni.
A palánták gondozása
A teljes növekedés biztosítása érdekében a palántákat mindig félig nedves talajban kell tartani. A palántákat nagyon óvatosan öntözzük, ügyelve arra, hogy ne mossuk le a talajt a gyökerekről. Kezdetben elegendő egy enyhe permetezés vízzel egy szórófejes flakonból. Miután a palánták kicsit megnőttek, ritkítsuk meg őket. Miután a bokroknak két levele van, zuhanóbombázásnak vannak kitéveEgy héttel az átültetés után a káposztát először etetik. Ezúttal komplex ásványi műtrágyát adnak a talajhoz. Két héttel később a palántákat másodszor is etetik.
A kifejlett palánták ültetése április végén vagy május elején történik. A kert egy csendes sarkában kezdhetjük el őket tovább növekedni, majd nyár közepén átültethetjük őket a virágágyásba. A palántáknak külön-külön lyukakat ásunk, egymástól legalább 30 centiméter távolságra, eltolt távolságban. A növényeket mélyen a talajba temetjük az első levelekig. A talajt jól tömörítjük és megöntözzük.
Helyszín kiválasztása
A Brassica a napos, csendes helyeket kedveli, bár könnyű félárnyékban is jól fejlődik. A káposzta, rokonaihoz hasonlóan, igényes a talaj termékenységére. A talajnak könnyűnek, lazának és jól nedvesítettnek kell lennie. Káposztaágyás telepítésekor bőséges mennyiségű humuszt vagy komposztot, ásványi műtrágyát és hamut adjunk hozzá. A túlságosan savas talajt ősszel mésszel lehet tompítani.
https://youtu.be/km5XJvXEpKE
Káposzta ültetése a földbe
A palántáknak készítsen sekély lyukakat 30 centiméter távolságra egymástól. Adjon egy marék humuszt és hamut, valamint ásványi műtrágyát (nitroammophoska, nitrophoska vagy Rost-1 műtrágya). Palánták ültetése Mielőtt az alsó levelek elkezdenének nőni, tömörítsd le a talajt és öntözd meg. A palántákat megszórhatod földdel vagy hamuval. Még jobb, ha letakarod őket műanyag fóliával vagy műanyag palackokkal – ez megvédi a törékeny bokrokat a rovaroktól, az esőtől és a tűző naptól.
Káposzta termesztése a földbe vetéssel
Ez a hidegtűrő növény közvetlenül a kertben is nevelhető, kihagyva a palántanevelési szakaszt. Ennek a módszernek azonban vannak hátrányai. Először is, a rövid, párás nyarakkal rendelkező régiókban a szabadban nevelt növényeknek nincs idejük teljesen optimális méretükre fejlődni. Másodszor, a fiatal, éretlen növények gyakran érzékenyek a kártevőkre, például a bolhákra és a levéltetvekre, és gyakran érzékenyek a fekete lábú bogarakra. A magokat április közepe körül vessük el a földbe, amikor a talaj készen áll a "vendég" fogadására.
A csírázás felgyorsítása érdekében egy rögtönzött üvegházat építenek a palánták fölé. Ez megvédi őket a hirtelen hideghullámoktól. Meleg napokon a fóliát eltávolítják. Fontos, hogy a palánták növekedés közben optimális mennyiségű fényt, meleget és nedvességet kapjanak. A káposzta nem fejlődik jól a hideg talajban. Már május közepén a kifejlett növényeket át lehet ültetni virágágyásokba. Az aktív levélnövekedés kezdetén a káposztát ökörfarkkóró-oldattal táplálják. Ezután a nitrogénkoncentrációt ásványianyag-kiegészítők javára csökkentik.
Káposzta gondozása nyílt terepen
A káposztafélék, ahogy az egy káposztához illik, imádják a vizet. Minden második nap öntözzük, a fiatal növényeket 500 milliliter, az érett növényeket pedig legfeljebb 2 liter vízzel. Esős időszakokban az öntözést leállítjuk, száraz időszakokban pedig naponta öntözzük. Ugyanakkor a káposzta nem tolerálja Túlöntözés. A nem megfelelő öntözés a növény tövében pangó vízhez és a talaj tömörödéséhez vezethet. Ez befolyásolja a káposztanövény fejlődését: a gyökerek nem kapnak elegendő oxigént, és rothadásnak indulhatnak. A növényt különféle gombás betegségek, többek között a feketerozs és a szürkepenész is megtámadhatják.
A káposztaleveleknek a növekedés és a virágzás során is szükségük van nedvességre. Ezért érdemes őket locsolófejes öntözéssel „kényeztetni”.
A terület szalmával, fűrészporral vagy gyomnyesedékkel való mulcsozása segít csökkenteni az öntözés gyakoriságát és szabályozni a gyomok növekedését. Egy 5 centiméteres talajtakaró réteg megvédi a gyökereket a túlmelegedéstől. Továbbá, mivel a talajtakaró rothad, további tápanyagforrást biztosít a gyökerek számára. A káposzta alatti talajtakarás szükségtelenné teszi a talaj fellazítását minden öntözés után.
felső öltözködés
A káposztafélék jók reagál az etetésre, amelyből a vegetációs időszakban kettő-öt is lehet. A növény az ásványi műtrágyákat kedveli. Szerves anyagokra csak a kezdeti szakaszban, a levelek fejlődése során van szüksége. A káposztafélék jól fejlődnek ökörfarkkóró-oldattal való tápolás után, ami különösen hasznos júniusban, a levélképződés során. Ezután szuperfoszfátot és káliumot adnak a talajhoz, amelyek szükségesek ahhoz, hogy az egyenletes zöld levelek fokozatosan többszínűvé váljanak.
Betegségek és kártevők
A díszkáposztát leggyakrabban gombás betegségek, például fitoftályog, lisztharmat és gyökérrothadás támadják meg. Ha a betegség tünetei csak most kezdődnek, a gombásodás a termesztési körülmények módosításával megállítható. Súlyos fertőzés esetén a káposztanövényeket gombaölő szerekkel, például Quadris-szal vagy Fundazol-lal kell kezelni. Ha a betegség az egész növényben elterjedt, a legjobb, ha eltávolítjuk az általános ültetvényről, mielőtt az egészséges növényeket megfertőzné.
A káposztaféléken gyakran látni káposztalepkéket és baglyokat, amelyek legszívesebben a sűrű, dús lombozatba rakják petéiket. A levéltetvek, káposztabolhák, csigák és takácsatkák – amelyek mind szeretik a keresztesvirágú növényeket – szintén kedvelik a pozsgás lombozatot. A kertészek gyakran népi gyógymódokat alkalmaznak a növények kártevőktől való megszabadítására: szappanos vízzel lemossák őket, hamuval és különféle illatos forrázatokkal (fokhagyma, üröm, hagymahéj) kezelik őket. Ha a kártevők populációja megnő, rovarirtó szeres kezeléseket kell fontolóra venni. Az Actara, a Bicol és a DetisProfi hatékony ebben az esetben.
Saját magok termesztése
Ha káposztamagot szeretne betakarítani, hagyja a növényt a kerti ágyásban télen (ha a tél nem fagyos), vagy ültesse át egy cserépbe, és tartsa pincében vagy alagsorban. A következő évben a káposztát visszaültetheti az ágyásba. Nyáron a növény virágszárakat hoz, amelyek június végén kezdenek virágozni. Ezeket a szárakat ezután magokkal teli hüvelyek váltják fel. Ezek a hüvelyek ősszel teljesen beérnek. Készenlétüket a megjelenésük jelzi: a hüvelyek kiszáradnak, ráncosodnak és világosbarnává válnak. Ezután levágják, csokrokba kötik, és száraz helyen felakasztják érni. Miután teljesen megszáradtak, elkezdenek hasadni, és a magok lehullanak.
Aratás
Augusztus közepétől elkezdheti a fiatal levelek betakarítását salátákhoz. Nem kell egyszerre mindet levágni. Egyszerre 2-3 levelet is levághat, és hamarosan új, pozsgás hajtások nőnek a helyükön. Amikor beáll a tartós fagy, az ehető káposztát átültetheti egy edénybe, és beltérben nevelheti. A levágott káposztalevelek nem sokáig tartanak el - akár 5 napig is.
Használat a tájtervezésben
Ez a dús levelű növény jól illik különféle virágos cserjékhez. Más virágok között növő káposztabokrok hatalmas rózsákra hasonlítanak, változatos piros és bordó árnyalatokban. Leggyakrabban a hátsó sorba ültetik alacsony növésű, világos színű virágos növények mellé. A káposzta önálló helyen is jól mutat: ha példányként ültetik, jellemzően több különböző színű fajtát használnak. Ha egy nagy területet élénk színekkel szeretnél kitölteni, a díszkáposzta költséghatékony választás: dús, terjedelmes habitusának köszönhetően 5-6 palánta elegendő (a rozetta átmérője elérheti az 50-60 centimétert is).
Kerti ösvények mentén vagy sziklakertekben ültethető. A határozott fajták szokatlanul mutatnak cserépben és függő virágládákban. A káposztából gyönyörű konténeres elrendezést lehet létrehozni.
Tippek a díszkel termesztéséhez
Még egy kezdő kertész is termeszthet káposztaágyást a saját kertjében. A termesztési technikák meglehetősen egyszerűek. Ha azonban példátlan színpompás virágzást szeretne elérni a káposzta termesztésének első évében, érdemes megfogadni néhány tippet olyan kertészektől, akik már sikeresen termesztették ezt a zöldséget a saját parcelláikon:
- Ha a káposzta túl magasra nő, megcsípheted a szárát. Ettől sok apró oldalág fog megjelenni egyetlen nagy "virág" helyett.
- A káposztaféléket gyakran károsítják különféle rovarok. A káposzta rendszeres dohányporral való kezelése segít megvédeni a kártevőktől. Hasznos főzet készítéséhez keverjen össze dohányt vagy dohányport vízzel, és hagyja ázni néhány napig. Ezután szűrje le a koncentrátumot, adjon hozzá egy kevés szappant (a tapadás érdekében), és 14 naponta permetezze be a növényeket. Az illatos oldat elijeszti a rovarokat.
- A túlzott nitrogéntrágya-használat drámaian csökkenti a növény ellenálló képességét a gombás betegségekkel szemben. Káposzta termesztésekor a legjobb, ha kálium-kloridot, szuperfoszfátot és ammónium-nitrátot tartalmazó komplex ásványi műtrágyákat választunk. Ezek a vegyületek valójában fokozzák a növény vitalitását.
- Egy teljesen kifejlett káposztaféléket lehetetlen beltérben termeszteni, mivel a növény 5 és 8 Celsius-fok közötti hőmérsékleten érzi jól magát. A palánták nem fejlődnek jól meleg, száraz körülmények között.
- Díszkel ültetésekor ne feledje, hogy ezek a növények sok helyet igényelnek. Ha túl sűrűn ültetik őket, a bokrok túlságosan megnyúlnak, és nem alakul ki dús rozetta.
A díszkel nemcsak a kerted központi dísze lehet, hanem a családod asztala is. A káposztafélékkel egészen késő őszig csodálhatod a buja, tarka rozetták szépségét. Ha pedig nagyobb cserepekbe ülteted át, akár újévig is eltarthat.
A hold szerint kiszámítjuk a brokkoli palánták vetésének kedvező napjait 2021-ben
Kedvező napok a karfiol ültetésére 2021-ben: táblázat naponta és hónaponként
Kedvező napok a káposzta betakarítására tárolás céljából 2020-ban és tárolási tippek
Miért kell a káposzta gyökereit és szárát télen a kerti ágyásokban hagyni?