Északi vállszőlő: jellemzők és leírás, ültetés és gondozás

A Szevernij Plecsisztik az egyik legrégebbi szőlőfajta, amelyet elsősorban asztali bor készítésére használnak. A fajta eredete ismeretlen, de sok forrás szerint az első cserjéket több évszázaddal ezelőtt ültették Oroszország Fekete-tenger partján.

A fajtát a borászok kedvelt fajtájának tartják, és néhány hiányosság ellenére továbbra is termesztik.

A fajta jellemzői és jellemzői

A Szevernjij Plecsisztik szőlőt szabadföldi termesztésben termesztik a középső, déli és északnyugati régiókban, valamint a Távol-Keleten és Szibériában. A fajta -32°C-ig terjedő hőmérsékletet is veszteség nélkül tolerál. Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képessége viszonylag alacsony. Az érési idő átlagos, a rügyfakadástól a szüretig eltelt időszak nem haladja meg a 140 napot. Régiótól függően ez augusztus közepe és szeptember eleje között van. Az első érő bogyók lehullanak.

A növény leírása

A bokor erőteljes növekedésű, stabil és szilárd támaszt igényel. A levelek lekerekítettek, enyhén megnyúltak, mélyen tagolódtak, 5 karéjra tagolódnak és sötétzöldek. A levéllemez felső felületét kontrasztos, világosabb árnyalatú háló díszíti, míg az alsó oldalát és az ereket sűrűn borítja pehely. Az ágak erősek és hajlékonyak.

A fürt kicsi (akár 300 gramm), kúpos vagy hengeres, határozott vállakkal; az egyes fürtök akár 1,5 kilogrammot is nyomhatnak. A bogyók súlya legfeljebb 3 gramm, sötétkékek, majdnem feketék, kékes viaszos bevonattal, kerekdedek, enyhén lapított tetejűek. Íze édes, finom, nem feltűnő szőlőaromával. A léhozam akár 86% is lehet, 23% cukrot és legfeljebb 9 gramm savat tartalmaz. A pép lédús és puha, számos maggal, a héja vékony, szinte észrevehetetlen.

A bogyók hozama és felhasználása

A bogyók sokoldalúan felhasználhatók, alkalmasak desszertekhez, gyümölcslevekhez, kompótokhoz és gyümölcstálakhoz. Borszőlőként az északi plechisztikus fajtát balzsamok, pezsgők és hagyományos borok, valamint dúsított alkoholos italok készítésére használják. A hozam stabil, egy érett bokor körülbelül 10 kilogramm bogyót terem.

Előnyök és hátrányok

A modern szőlőhibrideket és -fajtákat úgy fejlesztették ki, hogy a lehető legkönnyebben termeszthetők legyenek, és a lehető legmagasabb hozamot produkálják. A régebbi fajták vegyes tulajdonságokkal rendelkeznek; nem tökéletesek, de stabilak. Az északi váll előnyei:

• termelékenység;
• a bokrot nem kell minden ősszel becsomagolni;
• önkényes vágás;
• sokoldalú használat.

A fajta hátrányai:

• gyenge immunitás a betegségekkel szemben (lisztharmat, oidium, szürkepenész);
• bogyóhullás;
• rövid eltarthatósági idő (legfeljebb 3 hét a hűtőszekrényben);
• rossz szállíthatóság.

Ez a fajta kezdő kertészeknek alkalmas, de a legfontosabb, hogy alaposan tanulmányozzuk a megelőző kezelések helyes rendszerét. A virágok biszexuálisak, és a fajta beporzók nélkül is jól terem, de a legjobb eredményeket akkor figyeljük meg, ha a Tsimlyansk fekete szőlő mellé ültetjük. A fajták házasítása borkészítéskor finomabb italt eredményez, mint bármelyik fajta önmagában.

A termesztés jellemzői

Az északi vállú szőlőfajta nagyon igényes a talaj összetételét, szerkezetét és nedvességtartalmát illetően. A talajnak áteresztőnek és termékenynek kell lennie. Az ültetést tavasszal, amikor a talaj 100 cm mélységig felmelegszik, vagy ősszel, 2-3 héttel a fagyok beállta előtt végezzük. Válasszunk napos, meleg, erős széltől védett helyet. A talajvízszintnek a lehető legalacsonyabbnak kell lennie.

Több bokor ültetésekor hagyjon legalább 1,5 méter távolságot közöttük. Ásson egy 50 cm mély gödröt, és készítsen hozzá gyepből, homokból és humuszból (egyenként egy rész) földkeveréket, valamint fél rész fahamut. Először töltse fel a gödröt az előkészített föld valamivel kevesebb mint felével, tömörítse le, helyezze a palántát a közepére, terjessze szét a gyökereket, és fedje be a maradék földdel. A gyökérnyakat hagyja szabadon.

Minden bokor alá legalább két vödör vizet öntünk, és az eljárást két hét elteltével megismételjük. A további öntözéseket hosszabb száraz időszakokban, és mindig ősszel, a telelés előtt végezzük. Öntözés és eső után a talajt 10 cm mélyen fellazítjuk. A fagy beállta előtt a bokrot egy nagy edénnyel letakarjuk, és teljesen feltöltjük földdel. Takarás csak az ültetés utáni első évben szükséges. Tavasszal és ősszel a törzs körüli területet humusszal takarjuk be.

Ásványi vagy szerves trágyákat csak szükség szerint szabad alkalmazni, amikor a bokor rosszul fejlődik, vagy az éhezés jeleit mutatja. A tapasztalt szőlőtermesztők azonban azt javasolják, hogy minden tavasszal, az előző évi termés arányában, szerves anyaggal trágyázzák a fajtát. Közvetlenül a hó elolvadása után fahamut kell a talajra kijuttatni négyzetméterenként egy liter mennyiségben, sekély művelés esetén.

Hogyan metszünk egy bokrot

Az első évben a legerősebb, három rügyből álló hajtást meghagyják, a többit július első felében visszavágják. Ha az ág nyáron másfél méterre nő, akkor három levélre visszametszik, ősszel pedig a hajtást három-négy rügyre rövidítik. A második évben kiválasztják a két legerősebb, ellentétes irányba néző ágat, és a rácshoz kötik. A megmaradt ágakat a harmadik levél felett összecsípik, és szintén összekötik. A vegetációs időszak során az összes kinőtt oldalhajtást letörik. Amikor a hajtások elérik az egy méteres hosszúságot, befelé nevelik őket, és az oldalhajtásokat visszacsípik, két-három levelet hagyva.

Később, tavasszal vagy ősszel véletlenszerű metszést végezhet, eltávolítva az éretlen, gyenge, túlzott és száraz hajtásokat. Fontos, hogy ne engedje, hogy a szőlőtőkék túl sűrűvé váljanak, mivel ez negatívan befolyásolja a bogyók minőségét és a terméshozamot. A sűrű növekedés a betegségek kockázatát is növeli.

Betegségek és kártevők

Mivel az északi vállfű különféle betegségekre fogékony, átfogó megelőző kezeléseket kell végezni évente. A kezelési ütemtervet a táblázat tartalmazza.

Nyáron, ha szürkepenész jeleit észleljük, a bokrokat közepes koncentrációjú kálium-permanganáttal (5–7 gramm vödör vízben) kell permetezni. A bogyók érése során biológiai kezeléseket kell alkalmazni, például Gamairt vagy Alirint. A fürtöket gézzsákokkal vagy speciális hálókkal kell védeni a darazsaktól, és édes töltelékkel töltött csapdákat kell kihelyezni.

Az északi pleisztik régóta kedvelt szőlőfajta a borászok körében, és mára klasszikussá vált. A fajta sokéves sikeres tesztelésen esett át Oroszország, Ukrajna, Fehéroroszország, Moldova és más országok különböző régióiban. Az érési időszak alatt a lehulló bogyók elvesztésének megakadályozása érdekében fektessen vagy akasszon műanyag fóliát a bokrok alá. Az összegyűjtött, tiszta lehullott bogyók kompót készítésére használhatók.

Vélemények

Jevgenyija

Párás vidéken élek, és meglepő módon az északi pikkelyes oldalú ...

Viktória

Nyolc éve termesztem a 'váll' szőlőt. Van egy öreg bokrom is, nem tudom, hány éves, a dácsa előző tulajdonosaitól örököltem. Észrevettem valami érdekeset: az egyik évben nagyon sok, közepes méretű és laza fürt van, míg a következő szezonban a fürtök sűrűek és nagyok. Ez évről évre megismétlődik, és a terméshozam állandó marad. Az íze kellemes, a bogyók nagyon édesek, és a léhozam jó – tökéletes bornak! Ajánlom az ültetését, de készülj fel a betegségek elleni folyamatos kezelésekre.