Bazsalikomfajták kiválasztása: Olyan hasonlóak és olyan különbözőek

A bazsalikom egy fűszernövény, amelyet nemcsak kereskedelmi célra, hanem kertekben és beltéren is termesztenek. Egynyári lágyszárú növények képviselik, gazdag fajválasztékkal. A nemesítők számos fajtát fejlesztettek ki a tipikus fajtákból. Fő különbségeik képezik a növekedési habitus, szín, aroma és gondozás szerinti osztályozások alapját.

Fajtaváltozatosság

A fűszeres hajtásokat, mind a szárított, mind a friss fajtákat, számos kultúra konyhájában használják. A bazsalikom és az oregánó kombinációja régóta kulináris klasszikusnak számít. Ez a lágyszárú növény könnyen tartható, és szokásos gondozással bőséges zöldterületet biztosít a kertekben és a hátsó udvarokban. Számos fajta alkalmas cserépben, ablakpárkányon való termesztésre. A kulcs a meleg és a jó megvilágítás.

Fontos szempont a fajtaválasztás. A bokrok nagymértékben eltérhetnek egymástól. A fajtáknak több osztályozása létezik, olyan megkülönböztető jellemzők alapján, mint a magasság, a szín és az aroma. Az első jellemző alapján a fajtákat három csoportra osztják: alacsony növésű (legfeljebb 30 cm), közepesen magas (30-60 cm) és magas (60 cm felett). A hajtások színe alapján a bazsalikom zöld vagy lila kategóriába sorolható. Az aroma alapján a következő fajtákat különböztetik meg:

• szegfűszeg;
• csípős;
• szegfűszeg-bors,
• ánizsmag
• mentol.

Érdekelhetik Önt:

Fűszernövények - kertben termesztve
Észre sem vesszük, de fokozatosan a természettől a kémia felé haladunk; a gyártók, ahogy mondani szokás, fűszereket, adalékanyagokat tesznek ránk...Tovább olvasom…

A 8 legnépszerűbb fűszeres zöldségfajta mérsékelt égövi éghajlaton

A nemesítők folyamatosan új fajtákat fejlesztenek ki ebből a fűszernövényből. A választás során fontos figyelembe venni a fajta regionalizációját – azaz az adott termesztőhely agroklimatikus viszonyaihoz való alkalmazkodóképességét. Például az eugenol családba tartozó bazsalikomfajok csak enyhe éghajlatú országokban nőnek, a típusfaj genetikája miatt. Ez utóbbi Dél-Afrikában őshonos.

Sötét opál

Ezt a fajtát legfeljebb 40 cm magas egynyári növények képviselik. A rövid hajtásokat közepes méretű, lila levéllemezek borítják. A lombozat illóolajokban és fitoncidokban gazdag.

A fűszeres aroma szárítva is megőrzi intenzitását. Hal- és húsételek ízesítőjeként használják. Gyógyhatásai miatt értékes:

• tonik;
• a gyomor-bél traktus munkájának stimulálása;
• étvágygerjesztő.

Márki

Középérési idejű, alacsony növésű bazsalikom. A bokrok kompaktak. A lombozat szorosan az erős hajtásokhoz simul. A nyelű levelek kicsik, ellipszis alakúak és zöldek, ritkán fogazott szegéllyel. Egy növény súlya 150 g. Megfelelő termesztési gyakorlattal, beleértve a rendszeres öntözést és trágyázást, a négyzetméterenkénti terméshozam 2,0-2,5 kg.

"Bársony"

A növény gazdag lombozatú. A csírázástól az érésig 65 nap telik el. Ez a fajtát a szezonális kor felére minősíti. Egy másik osztályozás szerint a törpe csoportba sorolják, mivel az elágazó bokrokat alkotó hajtások nem haladják meg a 25 cm-t.

A levelek hosszúkásak és simák (akár 8 cm-ig terjedhetnek). Egy növény súlya 300 g. Mentolos aromája van, és fagyasztott állapotban is megőrzi tulajdonságait.

Vanília illat

A magas bokrok kecses hajtásokból és sűrű lombozatból állnak. A lombozat fűrészes szélű és nagyon pozsgás. A fiatal növények zöldek, de a vegetációs időszak végére a lombozat lilára színeződik. Az átlagos terméshozam bokronként 200 g. Ez a fajta szereti a nedvességet és a fényt, és a szélcsendes helyeket kedveli. A hajtásokat vissza kell csípni az elágazás elősegítése érdekében.

Érdekelhetik Önt:

Bazsalikom az ablakpárkányon és magról termesztve a semmiből
A bazsalikom egy olyan növény, amelyet a szakácsok gyakran használnak különféle ételekben. Például a lila bazsalikom…Tovább olvasom…

Moszkvai Bogatyr

Egynyári növény magas hajtásokkal, gazdag zöld lombozattal, melyet egész nyáron betakarítanak. Szárítva és frissen is felhasználható.

Kiváló savanyításra pikáns citromízének köszönhetően, amely harmonikusan keveredik a kámfor fanyar aromájával. A tojásdadok alakú levelek 2-3 cm hosszúak.

Orosz óriás

Korai fajta, csírázás után mindössze 50 nappal virágzik. A nagylevelű bazsalikom kellemes, szegfűszegre emlékeztető ízű. A fajta nevét lenyűgöző méretű lombozatának köszönheti, amely sűrűn beborítja az akár 60 cm magas szárakat. A fűszernövény fűszerezése pikáns ízt ad a salátáknak és leveseknek, kiegészíti a hal- és húsételeket, és gyönyörűen illik a fokhagymás szószhoz.

"Csodálatos"

Vonzó növény sima, olívazöld levelekkel, lila erezettel és kellemes fahéjillattal. A hajtások gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban.

Gyümölcssaláták, édes piték és zselék ízesítőjeként használják. Palántából vagy közvetlen vetésből termesztve. bazilika nyitott alapozásÉrzékeny a nedvességhiányra.

"Manó"

A fajtát a típusfaj alapján nemesítették. Édes bazsalikom. 2000-ben felvették az Orosz Föderáció Nemesítési Eredményeinek Állami Nyilvántartásába, és az ország egész területén termesztésre engedélyezett.

A 'Troll' fajtát a hirtelen hőmérséklet-változások tűréséért tartják számon. A bokor mérete és alakja (félig terpeszkedő, 40 cm magas) vonzó ablaknövénysé teszi. A szára lila és erősen elágazó. Egy növény súlya 170–280 g.