Mi a teendő, ha a káposzta repedni kezd, és miért történik ez?

Káposzta betakarításakor kellemetlen külső hibát észlelhetünk a fejeken: a tetejük erősen megrepedt, egészen a magig. Ezt a túlzott nedvesség okozza, amely felhalmozódik a levelekben, és a fejek repedését okozza.

Miért reped a káposzta?

A káposztafejek repedésének fő oka a talaj vízháztartásának egyensúlyhiánya. Ennek okai lehetnek:

• szabálytalan öntözés;
• túlöntözés;
• esős nyár;
• hirtelen hőmérséklet-változások;
• késői betakarítás.

A káposzta nedvességet kedvelő növény; az állandó nedvességellátás létfontosságú. Az öntözés hosszabb szüneteltetése, a száraz talaj és a magas (vagy alacsony) hőmérséklet az egész növény növekedésének leállását okozza. Ha az öntözést hirtelen újraindítják, a gyökerek intenzíven táplálni kezdik a fejben lévő pozsgás fiatal leveleket. Ezek gyorsított ütemben kezdenek növekedni, míg a külső, már kialakult levelek sokkal lassabban szívják fel a nedvességet. A gyorsan felszívódó levélrétegek nyomása alatt a fej sörtéjűvé válik, majd a szövetek megrepednek, és a fej széthasad.

Ugyanez történik hőmérséklet-változás után is: amikor a hőmérséklet 15 Celsius-fok alá csökken, vagy 30 Celsius-fokra vagy magasabbra emelkedik, a káposztafej fejlődése leáll. Amikor pedig ismét kellemes az idő, hirtelen növekedési ugrás következik be. A külső és a belső lombozat egyenetlenül fejlődik, ami elkerülhetetlenül repedésekhez vezet.

Ennek a problémának a következményei túlmutatnak a zöldség romlott megjelenésén. Hernyók és csigák mászhatnak be a repedésekbe, és belülről megehetik a káposztát. A kártevőkön kívül a káposzta is megfertőződhet – a kórokozók behatolhatnak a sebekbe, és bejuthatnak a káposzta belső rétegeibe, ami rothadáshoz vezethet.

A kártevőkkel és betegségekkel fertőzött káposztafejek már nem alkalmasak fogyasztásra vagy állatállomány takarmányozására. Ki kell dobni őket.

Hogyan kerüljük el a repedést

Sajnos a repedést nem lehet „meggyógyítani”. Ezért a kertészeknek nincs más választásuk, mint megelőző intézkedéseket tenni e kellemetlen helyzet megelőzése érdekében.

Rendszeres öntözés elvégzése

Kerüljük a talajnedvesség hosszú időszakait. A káposztát háromnaponta kell öntözni; száraz időszakokban elfogadható az ágyás kétnaponta történő öntözése is.

Vízelvezető eszköz

Ha a talaj túl tömör vagy túl laza, a felesleges nedvesség felhalmozódhat az ágyásokban, különösen esős napokon. Ezért célszerűbb sekély csatornákat ásni a sorok közé a felesleges víz elvezetésére.

Gyökér alámetszés

Néhány gyökeret deformálni kell – ez csökkenti a gyökerek nedvességellátását, ami pedig a káposztaleveleknek nyújtott tápanyagok mennyiségét. A gyökereket késsel vagy lapáttal lehet levágni a káposztafej egyik oldalán. Alternatív megoldásként a káposztavilla alját negyed körrel elforgathatjuk a tengelye körül.

Rezisztens fajták használata

Sok korai káposztafajta nem durran szét. Ezek közé tartozik:

1. Június.
2. Hajnal.
3. Expressz F1.
4. Jelenlegi.
5. Agresszor F1.
6. Szlava 13-05.
7. Rindu F1.

Ezen fajták káposztája több napig, akár 7 napig is képes ellenállni az öntözés szünetének.

Talajtakarás

Száraz vidékeken gyakori az ágyások szalmával, frissen nyírt fűvel vagy komposzttal való mulcsozása. Ez a takaróanyag hosszú ideig megtartja a nedvességet a talajban, lehetővé téve a növény folyamatos tápanyagellátását.

Nitrogén "diétát" követve

A zöldségek érése során alkalmazott műtrágya kijuttatása során a káliumra és a foszforra kell összpontosítani, miközben drasztikusan csökkenteni kell a nitrogént. A talajban lévő túl sok nitrogén új levelek kialakulását okozhatja a fejben, ami súlyos nyomást és a levélrétegek repedését okozhatja.

Időben történő betakarítás

Minél tovább áll egy érett káposztafej a kertben, annál nagyobb a repedés kockázata. A nagy, telt káposztafejeket legkésőbb két héttel az érés után kell betakarítani. A korai fajták laza, érett fejekkel rendelkeznek, ezért ne várjuk meg, amíg megszilárdulnak.

Mit tegyünk a repedt káposztafejekkel?

A felhasított káposztafejeket nem lehet tárolni, mivel gyorsan megrothadnak. Az egyetlen lehetőség a házi készítésű befőzés (konzerválás, savanyítás, pörkölt vagy pite tölteléke). A repedés felfedezése után azonban azonnal el kell fogyasztani őket, mielőtt a kártevő rovarok vagy fertőzés bejuthatna.

Következtetés

A káposzta repedését nagymértékben befolyásolják az időjárási viszonyok, amelyek kívül esnek a kertész ellenőrzésén, ami azt jelenti, hogy nem mindig lehetséges elkerülni a káposzta repedését. Ennek a kellemetlen jelenségnek a kockázata csak megelőző intézkedések megtételével és a káposztaágyás megfelelő gondozásával csökkenthető jelentősen.