Honnan tudhatjuk, mikor jött el a kökény szedésének ideje?

Az emberiség, amelyre jellemző, hogy mindenből profitál, nem hagyta figyelmen kívül a kökényt. Nagyon gyakori Oroszországban, és sok más országban is termeszthető. Bármely tapasztalt kertész, aki ezt a cserjét kerítés mögött termeszti, és kihasználja tagadhatatlan gyógyhatásait, ismeri a kökény érésének jeleit és a bogyók betakarításának tippjeit.

A kökény hasznos tulajdonságai

A kökény egy nagyon ősi növény, amelyet még a bibliai történetek is említenek. Tagadhatatlan jótékony hatása az emberre a hagyományos orvoslásban is elismert. A kökény nemcsak a bogyóiból, hanem a virágaiból, ágaiból, leveleiből, gyökereiből és kérgéből is áll. Nemcsak gyógyhatású, hanem esztétikai tulajdonságokkal is rendelkezik, mivel virágzáskor egy gyönyörű, bolyhos felhőre hasonlít.

Érdekelhetik Önt:

Egy szokatlan, de nagyon finom magozott kökénylekvár
Ha igazán szeretnéd meglepni a családodat egy finom csemegével, próbálj ki egy szokatlan téli lekvárt…Tovább olvasom…

A növény minden részét minden évben betakarítják, hogy gyógyszertárakban értékesítsék, egy jelentős akadály ellenére: a súlyos tövisek. A növény termései rendkívül hasznosak számos betegség kezelésében. Számos jótékony tulajdonságuk van:

• javítja az anyagcsere-folyamatokat;
• alacsonyabb koleszterinszint és vérnyomás;
• segítség a belek, a máj, a gyomor és a vesék kezelésében;
• hatékony giardiasis, puffadás és bélrendszeri rendellenességek ellen;
• enyhíti a menstruáció okozta fájdalmat;
• szerves savakat, jódot, kalciumot, foszfort, vasat, krómot, cinket, káliumot, tanninokat, pektint, glükózt, illóolajat, A-, E-, PP-, C-, B₁- és B₂-vitaminokat tartalmaznak;
• immunmoduláló, diaforetikus, összehúzó, diuretikus, lázcsillapító, gyulladáscsökkentő, antiszeptikus hatásokkal rendelkeznek;
• segítség ételmérgezés és mérgező fertőzések esetén;
• pótolja a vitaminhiányt;
• nyugtatja és ellazítja az idegrendszert;
• serkentik az étvágyat.

A kökény érettségének jelei

Van egy mondás: „A kökénybokor sosem üres”, és ez teljesen igaz. A növény minden évben terem, az első két-három évben kezdve. Egyetlen bokor bőséges termést hozhat – akár 15 kg bogyót is. Jól szállíthatók és jól elállnak. Kis szilvára hasonlítanak (kb. 1-1,5 cm átmérőjűek). Színük feketéskék, viaszos bevonat miatt szürkeárnyalatos. Húsuk zöld és lédús.

Érdekelhetik Önt:

Házi készítésű kökény olajbogyó
A fanyar és enyhén savanykás ízű kökénybogyóból nemcsak illatos lekvárt és frissítő kompótot készíthetünk…Tovább olvasom…

A fanyar bogyók már júliusban és augusztusban érnek, de a betakarítás sokkal később kezdődik – magas tannintartalmúak, így ehetetlenek. Gyógyászati ​​célokra azonban szeptemberben szüretelik őket. A legjobb íz elérése érdekében a gyümölcsöket az első fagy után – október elején vagy közepén – szedik le. A fagy meglágyítja a bogyókat, így édesebbek és kellemesen fanyarabbak lesznek. Egész télen, tavaszig a bokoron maradnak.

A gyógyászati ​​felhasználás mellett a kökény bogyóit széles körben használják a főzésben. Lekvár, befőtt és pasztilla készítésére használják. Bor, kuvasz, mártás, likőr, szörp, fűszerezés és pác készítésére is használják. Többek között csókolók, vodka és kompótok ízesítésére is használják. A bogyókból teát is főznek. Szárítják és természetes szövetzacskókban vagy papírzacskókban tárolják akár egy évig is. Azonban a legjobb frissen fagyasztani őket – így minden vitamin és tápanyag megőrződik. A fagyasztóban akár hat hónapig is tárolhatók.

Érdekelhetik Önt:

Lehetséges enni a fizalis-t: a fajták kiválasztásának jellemzői
A fizalis, a csuzmók családjába tartozó növény, leggyakrabban dísznövényként termeszthető a hazai kertészek körében…Tovább olvasom…

A kökény minden kert kötelező darabja. Kellemes dísz, elriasztja a nem kívánt vendégeket, és természetes gyógyító. Ennek az évelő gyümölcsnek a megfelelő gondozása és időben történő betakarítása valódi kincsesbányát eredményezhet.