A téli tárolásra szánt tökök kiválasztásakor fontos figyelembe venni a legjobb fajtákat. Ezeknek későn érő tököknek kell lenniük. Ősz közepén érnek be, és pincében vagy üvegezett erkélyen akár egy évig is tárolhatók.
Tökfajták
Sokféle fajta létezik, amelyek tavaszig elállnak. Hosszú távú tárolásra szánt tököt választva ezeket érdemes választani:
- Zhdana. Korai érésű fajta, édes, kemény hús jellemzi. Jól ellenáll a külső mechanikai stressznek és a rovarkártevőknek;
- Janina. Ez a zöldség diétázóknak ajánlott. A húsa kemény és édes, így jól helyettesíti a cukrot a zabkásában.
- Slavuta. Későn érő fajta. Betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenálló, így hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik;
- Arbatszkaja. Későn érik. Húsa édes és kemény, gyakran használják desszertekben;
- Polianin. Hengeres alakú gyümölcs, édes tök.
Érdekelhetik Önt:Mindezek a fajták jól tolerálják a betegségeket, a szállítást és a mechanikai igénybevételt. Tulajdonságaik miatt hosszú távú tárolásra választják őket.
Tárolási feltételek és idő
Az ideális helyszín egy pince vagy pince, mivel hűvös, nedves és védve van a közvetlen napfénytől. Annak érdekében, hogy a tök ízletes és ehető maradjon, a hőmérsékletet 5°C és 10°C között kell tartani.
A fagy tönkreteheti a termést. Ezért, ha alacsony a külső hőmérséklet, a tököt védeni kell a fagytól.
A tököt nem szabad hűtőszekrényben tárolni. 0°C alatti hőmérsékleten a húsa vizessé válik, és az íze romlik. A tök legfeljebb 1,5 hónapig tárolható hűtőszekrényben minőségromlás nélkül.
A zöldség 7-10 hónapig eláll a fagyasztóban. Nem egészben fagyasztott. Először hámozd meg és vágd darabokra. Ezeket dobozba vagy műanyag zacskóba csomagolhatod.
Érdekelhetik Önt:A zöldségek általában egy évig eltarthatók. Nem megfelelő tárolási körülmények között ez az időszak több hónappal is lerövidülhet.
Tárolási módszerek
Tárolás előtt szárítsd meg a tököt néhány napig a napon. Ez eltávolítja a felesleges nedvességet, és a vágások vagy egyéb sérülések megkeményednek, és kevésbé jelentenek problémát.
- Pince. A betakarított termést polcokon vagy állványokon tárolja. Ne hagyja őket a padlón, mert gyorsan megromlanak. Legalább raklapokat vagy tálcákat használjon;
- Lakás. Válasszon ki egy olyan helyet, ahol nincs közvetlen napfény. Ha hosszú ideig tervezi tárolni a tököket, úgy rendezze el őket, hogy ne érjenek egymáshoz. A szárak felfelé mutassanak.
- Erkély. Az üvegezetlen erkély nem alkalmas, mert a tökök nagyon gyorsan megfagynak és megromlanak. Egy üvegezett és szigetelt erkély akkor megfelelő, ha a padlót egy régi takaróval vagy több réteg kartonnal béleli ki. A tököket le kell takarni, hogy melegen és a napfénytől védve tartsuk őket.
Ha olyan lakásban tárolod a tököket, ahol folyamatosan égnek a lámpák, takard le őket egy vastag kendővel. Ez blokkolja a fényt.
A pince előkészítése
Mielőtt a termést pincében tárolná, elő kell készítenie a helyiséget. Ehhez kövesse az alábbi lépéseket:
- Tisztítsa ki és szellőztesse ki a helyiséget, eltávolítva a nedvességet és a dohos szennyeződéseket. Szárítsa meg teljesen. Ellenőrizze a szellőztetőrendszert;
- Szabadulj meg a penésztől és a kártevőktől. Ehhez mészzel vagy kéntartalmú szerrel kezeld a pincét. Ezt egyszer ősszel tedd meg, mielőtt bármilyen zöldséget tárolnál;
- Távolítson el minden törmeléket: port, az előző betakarítás maradványait és a régi zöldségeket. Ezeket azonnal el lehet fogyasztani (ha nem romlottak meg);
- Készíts elő állványokat vagy polcokat, és béleld ki őket papírral vagy szalmával.
Miután előkészítette a pincét, tárolja benne a sütőtököket. A romlás elkerülése érdekében tegye a következőket helyesen:
- ne tároljon zöldségeket üres polcokon;
- Helyezze a termést úgy, hogy a gyümölcsök ne érjenek a falakhoz, mivel itt halmozódik fel a nedvesség a hőmérséklet-változások miatt;
- Helyezd a szárakat a tetejére. Így könnyebben nyomon követheted a tök állapotát, és gyorsan megállapíthatod, hogy megromlott-e.
- A zöldségek nem érhetnek egymáshoz. Ne halmozd őket egymásra, és ne halmozd őket egymás mellé. Ez segít megelőzni az egyetlen beteg gyümölcs okozta fertőzést.
- Egy elrontott tök eltávolításakor cserélje ki a szalmát vagy a papírt, amelyen feküdt.
Körülbelül havonta egyszer ellenőrizd az összes tök állapotát. Rendszeresen szellőztesd a helyiséget, hogy elkerüld a foltosodást vagy a megromlást.
Érdekelhetik Önt:Megfelelő gondozással és előkészítéssel a tök akár egy évig is eláll a pincében. Még két hónap elteltével is a zöldségek ugyanolyan érettek és ízletesek lesznek, mint azon a napon, amikor érkeztek. Ennek eléréséhez figyelemmel kell kísérni a betakarítást, szellőztetni kell a pincét, és stabil hőmérsékletet és páratartalmat kell fenntartani.
Töktermesztés a szabadban (a magtól a betakarításig)
Tök és tök mozaikbetegség