A szárított tök pont olyan ízű, mint a mangó

Vidéki konyha

Ez a narancsszirupban sült aszalt tök recept mangó ízű. Ez a gyümölcs- és zöldségdesszert annyira finom, hogy meg fogod nyalni az ujjaidat!

Csupán három hozzávalóra van szükséged – tökre, narancsra, cukorra és egy kis erőfeszítésre –, és akár otthon is elkészítheted. Ezek az illatos szirupban lévő áttetsző tökdarabok simán is fogyaszthatók, vagy desszert vagy sütemény díszítésére is használhatók.

Az elkészítési idő 24 óra. Az alább felsorolt hozzávalók két 350 ml-es üveghez elegendőek.

Hozzávalók:

sütőtök – 600 g;
granulált cukor – 350 g;
narancs – 1 db.

Hogyan készítsünk szárított tököt narancsszirupban

Alaposan mosd meg a narancsot, vágd félbe, és nyomd ki a levét. Húzd le a héjáról a vékony réteg héjat – csak a narancs héját; a fehér hús keserű.

Szűrd át a levet egy szűrőn; a pépet dobd ki. A tiszta sziruphoz pép nélküli lére van szükséged.

Keverjük össze a narancslevet a kristálycukorral és a narancshéjjal, hagyjuk állni néhány percig, hogy a cukorszemcsék feloldódjanak.

A sütőtököt vágd félbe, egy kanállal távolítsd el a magzacskót, és hámozd meg a húsát.

Vágd a tök húsát apró kockákra. Ekkor a tök már hasonlít egy mangóra, de csak külsőre.

Tedd a felaprított tököt narancsszirupba, és hagyd benne egy éjszakán át, hogy a cukor levet engedjen a zöldségből.

Másnap tedd a hozzávalókat egy vastag aljú lábasba, forrald fel, majd főzd lassú tűzön körülbelül 10 percig.

Egy lyukas kanál segítségével helyezd a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire. Tedd a tepsit 2-3 órára 80 Celsius-fokos sütőbe. Alacsony lángon forrald fel a maradék szirupot a serpenyőben, amíg a térfogata a felére csökken.