Miért nem olyan finomak a kerti uborkák, mint a boltiak?

Azok az emberek, akik a saját kertjükből származó uborkát kóstolják, nem mindig elégedettek a zöldség érzékszervi tulajdonságaival. Úgy tűnhet, mintha maguk termesztenék a termést, vegyszerek hozzáadása nélkül, de a bolti változatok is ropogós, zöld uborkát árulnak, amely jobb ízű. A botanikusok a következőképpen válaszolnak arra a kérdésre, hogy miért nem olyan ízletesek a házilag termesztett uborkák, mint a bolti társaik. A gazdálkodási gyakorlat a hibás. Egy sor apró hiba rontja a zöldség érzékszervi tulajdonságait.

Gyakori hibák

A ropogós zöldségek fajtáját a talaj savassága és termékenysége, az éghajlat és a termesztési módszer alapján választják ki. Nincsenek ideális fajták, amelyek bármilyen körülmények között jó termést hoznak. Azok, akik érett gyümölcsöket szüretelnek, odafigyelnek a részletekre. Ha 5-7 nap után a ropogós zöldségek petyhüdtté válnak és elveszítik a roppanósságukat, az kizárólag mezőgazdasági hibáknak tudható be.

A vízhiány miatt a gyümölcs kicsi és keserű, míg a túl sok víz puhává teszi. A tápanyag-egyensúly felborulása okozza ezeket a problémákat. A nem megfelelő trágyázás negatívan befolyásolja a formát és az ízt. Ha túl sok trágyát alkalmazunk, a ropogós gyümölcs üregessé válik. Az ültetvények rendszeres ellenőrzése minimalizálja ezeket a kockázatokat.

Olvasd el ezt is

A legfinomabb lengyel stílusú uborka télen
Lengyel stílusú téli savanyú uborka – a legfinomabb savanyú uborka recept. Ropogósak és ropognak, a pác pedig édes-savanyú, ízletes. Az uborkán kívül ez…

Hogyan kerüljük el a termésproblémákat

Az alapvető ajánlások segítenek megőrizni a házilag termesztett, zöld, ropogós uborka ízét. Az első tipp az, hogy kedvezőtlen éghajlaton üvegházban vagy melegházban termesszük az uborkát. Biztosítsunk kényelmes hőmérsékletet és mérsékelt szellőzést. A második tipp a mérsékelt mennyiségű trágya használata. Négyzetméterenként 500-600 gramm trágyát alkalmazzunk. További ajánlások:

Olvasd el ezt is

Ropogós uborka télen - a legfinomabb recept
Gyakori tévhit, hogy a sterilizált uborka soha nem lesz ropogós. Ez távolról sem igaz. Az uborka biztosan ropogós lesz, ha először is nem lépjük túl az ajánlott sterilizálási időt...

 

• az üvegházban a hőmérséklet nem csökken +15 °C alá;
• a magokat legalább +12 °C + 14 °C talajhőmérsékleten ültessék el;
• az ültetvények nem tolerálják a +26 °C feletti hőmérsékletet;
• 6-7 naponta egyszer a palántákat folyékony formában lévő immunerősítővel öntözik;
• szigorúan 1 törzzsel alkotnak bokrot.

A fent felsorolt ​​ajánlások nem garantálják, hogy a betakarított termés ideális ízű lesz. Sok múlik a kiválasztott vetőmag minőségén.

Azok, akik észreveszik a bolti uborka ízbeli előnyeit a házilag termesztett uborkával szemben, odafigyelnek az alkalmazott mezőgazdasági gyakorlatra. A hideg, az aszály vagy a talaj túlzott nedvessége ronthatja a zöldség érzékszervi tulajdonságait. A botanikusok azt javasolják, hogy figyelmesen olvassák el a vetőmag csomagolásán található információkat.