Mikor és hogyan kell betakarítani a galagonyát
Az emberek már régen elkezdték használni a galagonyát és a csipkebogyót. A hatásuknak köszönhetően gyógyászati tulajdonságok Széles körben használják őket a népi gyógyászatban álmatlanság, emésztési zavarok kezelésére, valamint szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. A jótékony hatások maximalizálása érdekében a növényeket megfelelően kell gyűjteni, szárítani és tárolni.
Hol nő a galagonya Oroszországban?
A galagonya egy nagyon népszerű és elterjedt félig örökzöld növény (cserje vagy fa) a Rosaceae családból. A tudósok több mint 250 fajt azonosítottak a vadonban, amelyek közül több mint 50 nő Oroszországban.
A cserje leghíresebb nőhelyei a következők:
- Az ország déli régiói (Krasznodari terület);
- Szibéria és Transzbaikália;
- Altaj-terület;
- Távol-Kelet;
- Urál, Moszkvai régió;
- Szahalin;
- Kamcsatka;
- Kuril-szigetek.
A leggyakoribb galagonyafajták közé tartozik a szibériai, az altaji, a dauri, a nagytüskés, a maximovicsi, a közönséges, a tüskés, a zöldhúsú, a kereklevelű és a pontusi. Mindegyik különbözik méretben, bogyószínben és levélszínben. A nagy gyümölcsű kerti galagonya sikeresen termeszthető kerti parcellában.
Mikor kell betakarítani a galagonyát télre?
A galagonya bogyóin kívül a leveleit és virágait is gyógyászati célokra használják. Gyógyító tinktúrákat és vitamindús teákat készítenek belőlük. A leveleket a növény virágzási időszakában gyűjtik be téli szárítás céljából. A virágokat a virágzás legelején érdemes szedni: május végén vagy június elején.
A gyümölcsök általában a nyár vége felé vagy kora ősz felé érnek. Augusztustól szeptemberig lehet betakarítani őket. A konkrét betakarítási idők a régió éghajlatától függően változnak.
A középső zónában
Az ország közép-európai részén (Szmolenszk, Tver, Jaroszlavl, Vlagyimir, Tula, Jaroszlavl és más régiók) a gyógynövény termése szeptember végére érik be. Ekkor szüretelik be téli tárolásra is.
A bogyók betakarításának megfelelő idejét az érettségük határozza meg. Az érett gyümölcsök élénkpirosak vagy narancssárgák, ami azt jelzi, hogy a lehető legtöbb tápanyagot halmozták fel.
A moszkvai régióban
A moszkvai régióban az első éjszakai fagyok már szeptember végén jelentkeznek. A galagonyabogyókat ekkorra kell betakarítani, különben megfagyhatnak és elveszíthetik gyógyhatásukat. A dércsípte bogyók nem alkalmasak téli tárolásra.
A régióban az optimális betakarítási idő augusztus vége és szeptember eleje. A betakarítást meleg, napos időben kell végezni.
Az Urálban
Az Urál éghajlata sokkal zordabb, mint a moszkvai régióé. A nyarak itt nagyon rövidek, gyakoriak a szelek, és a hideg időjárás korábban beköszönt, mint Közép-Oroszországban.
A régióban az első fagyok már szeptemberben bekövetkeznek. Ezért fontos, hogy ezeket a gyógyhatású bogyókat még korábban – augusztus elején – betakarítsuk.
Szibériában
Szibéria Oroszország leghidegebb régiója. A telek hosszúak és hidegek, néha akár kilenc hónapig is eltarthatnak, a nyarak pedig rövidek.
A galagonya szárításra való betakarítása korán kezdődik a régióban. Kedvező időjárási körülmények között az érett bogyókat jellemzően augusztusban szüretelik. Ha azonban hideg a nyár, a betakarítás még korábban, július második felében kezdődik.
Hogyan kell betakarítani a galagonyát
A galagonya leveleit, virágait és bogyóit szárítás és tárolás céljából gyűjtik. Válasszon egy napos, meleg napot a folyamathoz. A legjobb délutáni időpontot választani, amikor a harmat már felszáradt.
A lombozatot gondosan levágják vagy leszedik a szárral együtt. Csak száraz, tiszta, rovarok által nem károsított levélkéket választanak ki. A bogyókat fürtökben szedik és kosarakba helyezik. Ügyelni kell arra, hogy a felső bogyók ne károsítsák a felettük lévőket.
Ennek a gyógynövénynek a virágait nem egyenként, hanem egész virágzatban gyűjtik össze. Gondosan leszedik őket, és száraz edénybe helyezik, hogy ne deformálódjanak.
Hogyan kell megfelelően szárítani a galagonyát
A gyümölcsöt természetes és mesterséges módon is lehet szárítani. Az első módszer szerint a bogyókat megmossák, tiszta, száraz kendőre vagy papírra terítik, majd jól szellőző helyen tárolják. Száradás közben a bogyók ráncosodnak, összezsugorodnak, keserű ízt és jellegzetes szagot árasztanak.
Mesterséges szárítás esetén a bogyókat egy sütőlapra helyezik, és 60°C-ra előmelegített sütőbe teszik. A sütő ajtaját időszakosan kinyitják, hogy fenntartsák a kívánt páratartalmat. A gyümölcsöket száradás közben megforgatják.
Hogyan kell tárolni a galagonyát
A szárított gyógynövényeket különféle tartályokban lehet tárolni. Üvegek, műanyag edények, kartondobozok vagy textilzacskók mind megfelelőek. A legfontosabb követelmények a jó légáramlás és a nedvességmentes környezet. A legjobb, ha kerüljük a műanyag zacskókat, mivel ezek a gyógynövények gyors rothadását okozhatják.
Az előkészített nyersanyagokat tartalmazó tartályokat száraz, hűvös és jól szellőző helyen kell tárolni. A szárított galagonya akár két évig is eltartható, de a legjobb, ha még egy évben felhasználjuk.
A bogyós gyümölcsök lefagyaszthatók. Így tökéletesen megőrzik jótékony tulajdonságaikat felolvasztás után. Fagyasztva főételekhez és italokhoz is felhasználhatók.
Az optimális fagyasztási hőmérséklet -20 és -25°C között van. Magasabb hőmérséklet esetén a bogyók levet bocsáthatnak ki, míg alacsonyabb hőmérséklet esetén a bennük lévő hasznos tápanyagok elpusztulhatnak.
A galagonya tartósítása is előnyös. Különböző receptek alapján a bogyókból lekvár, zselé vagy kompót készíthető, és télire eltárolható. Ezeket a lekvárokat felnőttek és gyerekek egyaránt élvezik, és erősítik az immunrendszert.
A galagonya kiváló természetes gyógymód. A hagyományos orvosi recepteket és a tapasztalt orvosok tanácsait követve a galagonyát nyersen és szárítva is fogyaszthatjuk. Bogyói, levelei és virágai gazdagok ásványi anyagokban és vitaminokban, a belőle készült italok pedig erősítik a szervezetet és kevésbé fogékonyá teszik a különféle betegségekre.