Zekura burgonya: A fajta leírása és jellemzői, vélemények

A burgonya számos országban meglehetősen gyakori növény. Mind otthoni, mind kereskedelmi termesztésre olyan fajtákat választanak, amelyek nagy hozamot biztosítanak, könnyen gondozhatók, és ellenállnak a legtöbb ismert betegségnek és kártevőnek. Példa erre a Zekura burgonya.

A Zekura burgonya, egy német szelekció, kevés gondozást igényel és viszonylag könnyen termeszthető. Nagy gumók, négy hónapig tartó ízmegőrzés és magas keményítőtartalom – ezek és a Zekura burgonyafajta további előnyei tették meglehetősen népszerűvé nemcsak hazájában, hanem számos európai országban is.

A Zekura burgonya leírása és jellemzői

A tapasztalt gazdák és kertészek a Zekura burgonyafajta népszerűségét az alacsony gondozási igényének és a könnyű termeszthetőségének tulajdonítják. Ennek a keményítőtartalmú zöldségnek a bokrai nem hajlamosak terjedni, ami jelentősen leegyszerűsíti az olyan ápolási eljárásokat, mint a lazítás és a gyomlálás. A fészek, amelyet alkot, nagyon kompakt, lehetővé téve nagyszámú növény termesztését kis területeken, ami egyszerűsíti a betakarítást.

A gumók jellemzően szabályosak és hosszúkás alakúak. A szemek kicsik. A héj és a hús sárga. A Zekura burgonyafajta leírása szerint egyetlen gumó súlya gyakran eléri a 150 grammot. A minimális súly 59 gramm. A Zekura fajtát magas keményítőtartalma jellemzi, amely 13 és 18,2% között mozog. Ez lehetővé teszi, hogy hosszú ideig (három-négy hónapig) megőrzi forgalmazható megjelenését és ízét.

Zekura burgonya: hozam, nemesítési történet

Termelékenység

Egyetlen fürt betakarításkor 12-25 gumót tartalmazhat. Szigorú gondozással és megfelelő éghajlati viszonyok között történő termesztéssel hektáronként átlagosan 323-325 centner terméshozam érhető el.

A kiválasztás története

A Zekura fajta német nemesítők munkájának eredménye. Kiterjedt kísérletezéssel sikerült elérniük a gyökérállóság növekedését, a gyakori betegségekkel szembeni ellenállást, a rövid érési időt és a kiváló ízt. A nemesítők a szavatosságra is összpontosítottak. Az így létrejött fajta, a Zekura névre keresztelt fajta ma már számos európai országban ismert.

A Zekura burgonyafajta szerepel az Orosz Föderáció állami nyilvántartásában. A Közép-Feketeföld régióban termesztésre ajánlott.

A volt FÁK-országokban a Zekurát aktívan termesztik moldovai, fehéroroszországi és ukrán gazdaságokban.

A fajta előnyei és hátrányai

A Zekura fajta előnyeiről szólva a gazdák kiemelik sárga húsát, amely egyaránt alkalmas krumplipüréhez, sütéshez, levesekhez, pörköltekhez és salátákhoz. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a gyökérzöldség hosszú ideig eláll, feltéve, hogy a helyiségben mérsékelt páratartalom és 1-2°C hőmérséklet uralkodik. A betakarított termés gyakorlatilag nem tartalmaz zöld gumókat. A növény több évig megőrzi fajtajellemzőit.

Főzés során figyelembe kell venni a túlfőzésre való hajlamát, ami egy kisebb hátránynak tekinthető. A fajta további hátránya a gumók méretének változása a víz- és hőhiányos időszakokban. Természetes ellenálló képessége ellenére ezek a tényezők negatívan befolyásolják a gyökérzöldséget, aminek következtében az 50-70 grammra zsugorodik.

A fajta értéke

A fajtaértékek a következők:

1. Alacsony karbantartást igényel. Ha tartósan hiányzik a természetes csapadék, elegendő az alkalmankénti mesterséges öntözés. Ez segít megakadályozni a gumók zsugorodását. Sok más fajtával ellentétben, amelyek a vegetációs időszakban trágyázást igényelnek, ez a fajta nem. A Zekura burgonya fajtaleírása és véleményei ezt megerősítik.
2. A növény jól alkalmazkodik a kedvezőtlen éghajlati viszonyokhoz, beleértve a hőséget, az aszályt, valamint a hirtelen hőmérséklet-csökkenést és -emelkedést. Ennek köszönhetően még Szibériában és Kazahsztánban is magas hozamokat figyelnek meg.
3. A betakarítást hosszú ideig tárolják, és a gumók minőségében bekövetkező természetes veszteség minimális.
4. A gumók magas kereskedelmi minősége – a betakarításban gyakorlatilag nincsenek hibás, zöld, túl kicsi vagy éppen ellenkezőleg, túlzottan nagy burgonyafajták.
5. A húsos, sárga hús kiváló ízű, ezért széles körben használják a főzésben.

A Zekura burgonyafajta értéke magyarázza elterjedtségét és népszerűségét a gazdálkodók és a tanyatulajdonosok körében mind Európában, mind a posztszovjet térben.

Növekvő szabályok

A Zekura fajta termesztése még a kezdő zöldségtermesztők számára is egyszerű. Az általános irányelvek a következőképpen foglalhatók össze:

• Javasoljuk, hogy legalább 10-15 cm mélyen felmelegedett talajba ültessük. A talaj hőmérséklete 8 és 10°C között legyen. A legjobb ültetési idő május közepe. Ezen feltételek szigorú betartása elősegíti a gyorsított csírázást, és kiküszöböli a gumórothadás kockázatát is.
• A magokat 60x35 cm-es sorokban helyezik el a talajban. A burgonyát 8-10 cm mélyre temetik a talajba (a végső értéket a felhasznált talaj típusa határozza meg);
• A hozam további növelése érdekében minden lyukba aktív műtrágyát adnak.

Fontos: A terméshozam természetes csökkenésének elkerülése érdekében az ültetési anyagot időben meg kell újítani.

Ápolási utasítások

A Zekura fajta könnyen gondozható. Rendszeres gyomlálást és a talaj fellazítását igényli mesterséges vagy természetes öntözés után. Az első gyomlálást júniusban végzik, majd szükség szerint. Július első felében a bokrokat feltornázzák, ami segít abban, hogy a talaj nedvességtartalma tovább megmaradjon, és kompakt, természetes méretű fészket hozzanak létre. Általában ajánlott a vegetációs időszakban legalább háromszor feltornázni a talajt.

A talaj fellazítását mindig öntözés után kell elvégezni. Ez segít megakadályozni a kéreg kialakulását a nedves talajon, ami akadályozná a légáramlást.

A talaj túlmelegedése és egyúttal a túlzott nedvesség elpárolgása elleni védelme érdekében talajtakaróval kell befedni az ültetvényeket. A talajtakaró komposztból, fenyőtűkből vagy korhadt fűrészporból készülhet.

Betegségek és kártevők

A Zekura burgonya jellemzői és a fajtaértékelések azt mutatják, hogy ez a fajta a legtöbb ismert kártevővel és betegséggel szemben ellenálló. A drótférgek, a Colorado burgonyabogár, a vakondtücsök és a baglyok azonban komoly veszélyt jelentenek a burgonyára.

A drótférgek gyakran megtalálhatók a nem megfelelően művelt területeken, valamint fűrészporban, trágyában és tarackbúzában. A savas talaj tenyészőhely ennek a kártevőnek. A talaj pH-értékének beállításához a következő eljárások ajánlottak:

• meszezés (10 m² 1 kg oltott szódát kell hozzáadni);
• fahamu kijuttatása (10 m²-enként)² (Két vödörre lesz szükséged, összesen 20 literes térfogattal).

Ha a növények föld feletti részeit fenyegető kártevők elleni küzdelem szükséges, az erre a célra szánt készítményeket csak az utasításoknak megfelelően szabad használni.

A népi gyógymódok közül a leghatékonyabb a fokhagyma, a körömvirág, a körömvirág és a koriander ültetése tetszőleges sorrendben. A vakondtücsök nem szereti ezeknek a növényeknek a szagát.

Betakarítás és tárolás

A Zekura betakarítása jellemzően augusztus közepétől szeptember közepéig tart. A termesztési irányelvek szigorú betartásával körülbelül 200 kg burgonya termeszthető 100 négyzetméterenként.

A betakarított burgonya tárolására szolgáló helyiséget előzőleg fertőtlenítik és szárítják. Magukat a gumókat gondosan válogatják, eltávolítva a betegség vagy sérülés jeleit mutatókat. Szárítják és megtisztítják a földtől is. A tároláshoz faládák vagy speciális hálók ideálisak. Az optimális hőmérséklet 1-2°C. Kerülje a természetes fényt, hogy a gumók ne zöldüljenek meg és ne csírázzanak ki.

A vetőmagként való felhasználásra szánt gumókat külön kell tárolni. Legalább havonta kétszer fel kell mérni a gumók állapotát, különösen a rothadás szempontjából. Körülbelül két héttel az ültetés előtt a magokat meleg, jól megvilágított helyre kell áthelyezni.

Vélemények

Ahhoz, hogy teljes képet kapjunk a Zekura burgonyáról, nem elég elolvasni a fajtaleírást és megnézni az összes elérhető fotót; érdemes elolvasni a véleményeket is. Íme néhány.

Alexander, 35 éves, Moszkvai régió:

Már 10 éve termesztek burgonyát. Sokféle fajtát termesztettem már. Egyszer egy kiállításon megláttam a német Zekura fajtát. Nagyon tetszett mind a növény, mind a gumók. Miután beszéltem a telek tulajdonosával, ahol a burgonya termett, úgy döntöttem, kipróbálom. Kijelöltem egy kis parcellát a farmomon. Májusban ültettem el őket, és augusztusban betakarítottam. Még abból a mennyiségből is, amit elvetettem, sok termés nőtt. Az íze is tetszett.

Irina és Mihail, 49 évesek, Minszk:

Van egy farmunk. Többféle burgonyát termesztünk a földünkön. Két évvel ezelőtt ültettünk először Zekurt. Nem volt különösebb problémánk. Nem voltak kártevők, mivel a földet rendszeresen művelik. Maga a fajta pedig ellenáll nekik. Az első kísérleti termést a szeptemberi vásáron adtuk el. Az emberek érdeklődve nézték a szép, élénk színű burgonyát, és megvették. Sokan közülük néhány nappal később visszatértek, és kértek még – nagyon ízlett nekik az íze.

Natalia, 40 éves, Kijev:

Tíz Zekura burgonyapalántát ültettem a nyaralómba, miután egy barátom ajánlotta őket. Nem sokat gyomláltam vagy szántottam. Ennek ellenére jó termést kaptam. A burgonyának kiváló az íze.

Szvetlana, 54 éves, Moszkva:

Étteremtulajdonos vagyok. Igyekszünk gazdáktól beszerezni a zöldségeinket. Egyik nap egy rendszeres beszállítónk egy új fajtát javasolt – a Zekurát. Vettem belőle párat, hogy kipróbáljam. Az íze gazdag, nagyon élénk. Az egyetlen probléma az, hogy a burgonya nagyon morzsalékos, ami önmagában nem rossz dolog, így nehéz felhasználni olyan ételekben, ahol meg kell tartania a formáját. De kiváló választás krumplipüréhez, levesekhez és salátákhoz. A Zekura most a séfem kedvenc fajtája, amellyel elkészíti a jellegzetes krémes levesét.