Hogyan termeszthetünk kombuchát a semmiből?

A kombuchából készült ital frissítő és gyógyító hatással van a szervezetre, erősíti az immunrendszert, javítja a vérkeringést, normalizálja a gyomor működését és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből. Betegség esetén segít a gyulladások és fertőzések leküzdésében. A gombát otthon is termesztheti, és finom, egészséges italt készíthet belőle.

Kombucha termesztése

A szénsavas folyadék elkészítésének egyszerű módja, ha barátoktól vagy ismerősöktől kérünk egy réteget, elültetjük, és édes tealeveleket öntünk rá. A gomba otthoni termesztéséhez kövesd az alábbi lépéseket:

1. Fertőtlenítsünk egy 3 literes üveget. Öntsünk rá forrásban lévő vizet.
2. Főzzön erős teát külön edényben, és hagyja ázni legalább 20 percig. 3 evőkanál tealevél elegendő 1 liter forrásban lévő vízhez.
3. Szűrjük le az oldatot, és öntsük egy sterilizált üvegbe. Adjunk hozzá 4 evőkanál cukrot. Keverjük addig, amíg a granulátum teljesen fel nem oldódik.
4. Hajtsd be a sajtvászont több rétegben, és kösd össze a teáskanna nyakát, hogy ne kerüljön bele por és szennyeződés. A kombucha készen áll.

A tartalmával ellátott edényt sötét helyen 1,5-2 hónapig tegyük. Ezután megjelenik az első réteg – egy körülbelül 2 mm vastag vékony film. Főzzön ugyanígy erős teát, édesítse meg, és ültesse át a fiatal gombát a friss főzetbe. Ezután tovább fog növekedni. 5-10 nap elteltével az ital fogyasztásra kész; hidegen ajánlott fogyasztani.

Kombucha termesztése csipkebogyóból

A csipkebogyótea még a klasszikus változatnál is hasznosabb. C-vitaminban gazdag, ami elengedhetetlen az immunrendszer erősítéséhez, valamint a bőr és a haj állapotának javításához.

Érdekelhetik Önt:

Alma- és berkenyekompót - finom és egészséges
Ez az ital most aktuálisabb, mint valaha, mivel beköszöntött a hideg idő, és az immunrendszernek erősítésre van szüksége. Recept…Tovább olvasom…

Így készítsd el:

1. Alaposan öblítse ki a termosz belsejét.
2. Helyezzen friss vagy szárított csipkebogyót a tartály aljára, 20-30 darab / 1 liter víz mennyiségben.
3. Zárja le a termoszt fedővel.

Két hónap elteltével nyisd ki a tartályt. Ez idő alatt egy gomba nő a termoszban, amelyből finom gyógyító italt lehet készíteni. Vedd ki a tartályból, öblítsd le, és tedd át egy előre sterilizált üveg aljára.

Készítsünk erős teát egy külön edényben, hűtsük le, szűrjük le és édesítsük. Öntsük a teafőzetet a gombával ellátott edénybe, és fedjük le a nyakát sajtkendővel. 7-10 nap múlva fogyasztható. Másfél hónap múlva éri el az üveg átmérőjét.

Egy darabból kinőve

Ha valaki megosztott veled egy réteg gombateát vagy csipkebogyófőzetet, a feladat könnyebb, mivel nem kell hónapokat várnod, hogy ázzon. Készíts belőle italt a következőképpen:

1. Alaposan öblítse le a darabot minden oldalról forrásban lévő vízzel.
2. Sterilizáld az üveget. Önts rá forrásban lévő vizet.
3. Főzzön teát 1 liter vízhez 1-2 evőkanálnyi mennyiségben, majd szűrje le. Édesítse a kihűlt teát, és adja hozzá a gombát.

Érdekelhetik Önt:

Alma- és szőlőkompót télre
Az almát gyakran használják téli italok készítéséhez, de a szőlőt sem szabad elhanyagolni. Más bogyós gyümölcsökhöz hasonlóan...Tovább olvasom…

Az ital 3 nap után fogyasztható. 5-10 nap után gazdag ízt fog felvenni. Köss egy vastag réteg sajtvászont az üveg nyakára, hogy megakadályozd a porképződést, de közben hagyd, hogy a levegő átjárja.

Gondoskodás

A gomba évekig is növekedhet, egyre vastagabb lesz. Rétegek alakulnak ki, amelyeket kézzel el lehet választani és egy új üvegbe lehet helyezni. Annak érdekében, hogy az ital ízletes és egészséges legyen, valamint hogy maga a réteg mentes legyen a betegségektől és egészségesen növekedjen, kövessen néhány gondozási irányelvet:

1. Mindig üvegedényben áztassa a folyadékot. Bármilyen más anyag oxidációt okoz, ami negatívan befolyásolja az ízét.
2. Amikor üveges gombát tárol a konyhában, tartsa távol az élelmiszerektől és a tűzhelytől. Jó nedvszívó tulajdonságokkal rendelkeznek.
3. Ne fedd le a tartályt szorosan záródó fedéllel sajtkendő helyett. Penész képződik a gombán.
4. Csak akkor öntsd a tealeveleket a vízbe, ha a cukor már feloldódott. Előtte hagyd kihűlni őket. A homok vagy a forró folyadék égési sérüléseket okozhat a tealeveleken.
5. Havonta egyszer ürítse ki a tartályt, alaposan öblítse le a gombát és az üveget, majd áztassa újra az italt.
6. Ügyeljen arra, hogy mindig legyen némi folyadék a tartályban; ne öntse le teljesen, mielőtt új tealeveleket adna hozzá.

A gomba egészségi állapotát a színe alapján ellenőrizheti. A barnás árnyalat azt jelzi, hogy túl erős volt a tea. Öblítse le vízzel, majd töltse fel gyengébb főzettel. A fehér árnyalat vagy foltok cukorszemcsék, tealevelek vagy forrásban lévő víz okozta égési sérülésekre utalnak. Ezután a gomba leállhat a növekedésben és elpusztulhat.

Kombucha ital sok hasznos tulajdonsággal rendelkezikNyáron nagyszerű szomjoltó. Termeszd és főzd le megfelelően, hogy egész évben vitamin-, szépség- és egészségforrásod legyen a konyhádban. Ne felejtsd el megfelelően gondoskodni az üvegben lévő "kedvencedről" sem.