Alma- és szőlőkompót télre
Az almát gyakran használják téli italok készítéséhez, de a szőlőt sem szabad elhanyagolni. Más bogyós gyümölcsökhöz hasonlóan rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, így az alma- és szőlőkompót nemcsak finom, de egészséges is.
Az almafajtát ízlés szerint kell kiválasztani. Ha nem akarjuk felvágni a gyümölcsöt, válasszunk megfelelő méretűeket, hogy könnyen elférjenek az üvegben. Bármilyen szőlőfajtát használhatunk, bár érdemes megjegyezni, hogy az áfonya gazdagabb aromát és színt kölcsönöz a kompótnak. Ha szükséges, a szőlőszemeket a fürtben hagyhatjuk, és egészben is felhasználhatjuk. Fontos, hogy a szőlőszemek kemények és erős héjúak legyenek.
Előre elő kell készítenie 3 literes üvegeket és fedőket. Sterilizálja őket a kívánt módszerrel.
Főzési idő: 1 óra 30 perc. A receptben felsorolt hozzávalók egy 3 literes üvegre vonatkoznak.
Hozzávalók:
- szőlő – 1 csokor;
- alma – 3 db;
- granulált cukor – 1 csésze;
- víz – 2,5 liter.
Hogyan készítsünk alma- és szőlőkompótot télre?
Válaszd le a szőlőt a fürtökről, és tisztítsd meg a szennyeződésektől. Távolítsd el a használhatatlan bogyókat és a törmeléket. Alaposan öblítsd le, töröld szárazra papírtörlővel, és öntsd az üveg aljára.
A tetejére tesszük az előkészített almákat. Először mossuk meg őket, távolítsuk el a magházukat és a héjukat, majd vágjuk közepes méretű szeletekre. A héjuk rajta maradhat.
Önts forrásban lévő vizet az üvegekbe, fedd le őket, és hagyd ázni körülbelül 30 percig. Ez hatékonyan sterilizálja a gyümölcsöt. Ez idő alatt az italnak színt kell kapnia a bogyók és gyümölcsök leveitől.
Öntsd a folyadékot az üvegből egy lábasba, add hozzá a kristálycukrot, és forrald fel. Alaposan keverd meg, és hagyd még pár percig főzve. Ízlés szerint adj hozzá még cukrot.
Öntsd vissza a forró folyadékot az üvegbe, és zárd le szorosan a fedéllel. Ha nincs elég folyadék ahhoz, hogy az üveg színéig töltse, adhatsz hozzá forrásban lévő vizet.
Az alma- és szőlőkompót készen áll. Fordítsd fejjel lefelé az üveget, és tekerd be meleg kendőbe. Hűvös, sötét helyen, fénytől és napfénytől védve tárold.
