A Fehér Fém Ökör 2021-es újévének 10 legjobb étele

A bika egy igénytelen állat, amely elsősorban növényi táplálékkal táplálkozik. Emiatt az újévi asztalon rengeteg gabonaféléket, fűszernövényeket, gyümölcsöket és zöldségeket tartalmazó ételnek kell szerepelnie. Az egyszerű és finom receptek segítenek változatossá tenni az ünnepi menüt.

2021-es újévi főételek: Új egyszerű és finom receptek

A fehér fémből készült Ökör egy konzervatív állat. Az Ökör 2021-es évének ételeinek egyszerűen elkészíthetőeknek kell lenniük, de a változatos menü jó ötlet – előételek, főételek, halak, húsok, gyümölcstálak, desszertek és italok.

Tekercs gombával és sajttal

A tekercs finom, laktató és gyönyörű. Csirkéből készül. A legjobb, ha csirkefilét vásárolsz, hogy ne kelljen időt pazarolnod a csontok eltávolítására. Gombával és tojással párosítva az étel szokatlanul pikáns ízt kap. A fokhagyma és a pirospaprika fűszeres jegyet ad.

Olvasd el ezt isHókirálynő saláta rákrudakkal és sonkával Ez a pompás Hókirálynő saláta rákrudakkal és sonkával garantáltan megállja a helyét különleges alkalmain. Egyszerű és népszerű hozzávalókból készül, a recept pedig egészen…

Hozzávalók:

• csirkehús - 500 g (2 filé vagy 1 mell);
• sampinyonval - 250 g;
• fürjtojás - 6 db .;
• kemény sajt - 100 g;
• őrölt pirospaprika, fűszernövények, só - ízlés szerint;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj pároláshoz.

Lépésről lépésre recept:

1. A húst megmossuk, és 5 mm vastagságúra verjük.
2. Sózzuk, borsozzuk, és tegyük a hűtőbe 30 percre.
3. Közben készítsd el a tölteléket. Reszeld le finomra a sajtot, vágd fel a gombát és a fokhagymát, pirítsd meg növényi olajban, majd főzd meg a tojásokat.
4. A tekercset a következő sorrendben állítsd össze: hús, gomba, sajt. Helyezz 3 tojást a közepére.
5. Formázz egy tekercset, és kösd össze zsineggel.
6. Tekerjük alufóliába, és süssük 30 percig 200 fokos sütőben.

A legfinomabb saláta rákrudakkal

Ez az újévi naptár alakú saláta szokatlanul néz ki. A "naptárlap" alatt egy rákrudakkal és szardíniával készült saláta rejtőzik. Az íze nagyon gyengéd és lédús. Ezt az ételt legjobb egy téglalap alakú salátástálban elkészíteni.

Hozzávalók:

• rákrudak - 400 g;
• kemény sajt - 200 g;
• főtt tojás - 6 db .;
• főtt burgonya - 400 g;
• 2 közepes méretű alma;
• 2 nagy hagyma;
• 2 konzerv szardínia;
• majonéz - 1,5 kg.

Olvasd el ezt is"Tőkehalmáj bundában" saláta aszalt szilvával - az ünnepi asztalra Azoknak, akik szeretik a szokatlan kombinációkat, egy egyszerű, mégis finom és kifinomult salátát javaslok – „Tőkehalmáj bundában” aszalt szilvával. Az aszalt szilva hozzáadása a salátához hihetetlenül…

Díszítéshez:

• főtt sárgarépa - 1 db .;
• főtt tojás - 1 db .;
• kapor - 1 ág;
• gránátalma magok.

Lépésről lépésre főzési recept:

1. Béleld ki a formát folpackkal, és kend meg majonézzel.
2. Az első réteg finom reszelőn lereszelt tojásfehérje.
3. Ezután adjunk hozzá egy réteg durvára reszelt almát. Először hámozzuk meg az almákat.
4. Adjunk hozzá apróra vágott rákrudakat, sajtot és tojássárgáját.
5. Ezután következik a konzerv hal és a főtt krumpli.
6. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe 2 órára.
7. Tedd át a salátát egy tányérra, és díszítsd. Főtt sárgarépából készíts számokat és betűket. A tetejét reszelt sárgájával, a maradék részt pedig tojásfehérjével díszítsd.

Hogyan főzzünk libát szilvával

Ez az étel lesz az újévi menü fénypontja. A liba és a szilva kombinációja szokatlan, a fahéj pedig pikáns ízt kölcsönöz neki. A ropogós, aranybarna kérgű hús finom és laktató. Ehhez az újévi ételhez a legjobb, ha kemény szilvát használunk.

Hozzávalók:

• libatetem;
• méz - 100 g;
• fahéj - 1 evőkanál;
• paprika - 1 teáskanál;
• só - 1 evőkanál;
• vöröshagyma - 200 g;
• szilva - 1 kg.

Lépésről lépésre recept fotókkal:

1. Készítse el a pácot: keverje össze a mézet, a fahéjat, a paprikát és a sót.
2. Alaposan öblítse le a húst, vágja szeletekre, és dörzsölje be a páccal. Hűtőszekrényben 24 órán át tálalja.
3. Tedd a húsdarabokat egy üstbe, és közepes lángon főzd 2 órán át.
4. Távolítsd el a szilvák magjait, és vágd félbe őket.
5. Vágjuk a hagymát félkarikákra.
6. Adjuk hozzá a hagymát és a szilvát az üsthöz, és pároljuk további 15 percig.

Padlizsántekercsek töltelékkel

Ehhez az ételhez használj fiatal, még magot nem hozó padlizsánt. Mosd meg a zöldségeket, és vágd le a végeit. Nem kell meghámozni őket. Vágd a padlizsánt vízszintesen 0,5 cm vastag szeletekre. A keserű íz eltávolításához áztasd be a szeletelt zöldségeket egy órára sóoldatba.

Hozzávalók:

• padlizsán - 2 db .;
• hagyma - 100 g;
• csirkemáj - 200 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• vaj - 30 g;
• olívaolaj - 100 ml;
• fűszerek: fekete és piros bors, koriander, só - ízlés szerint.

Olvasd el ezt isA Tornádó saláta valóban exkluzív. Lépésről lépésre, fotókkal illusztrált receptet kínálok egy finom zöldségsalátához. A "Tornádó" saláta egy nagyon érdekes és finom saláta. Nagyon könnyű elkészíteni, leszámítva a zöldségek reszelésével járó némi munkát...

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldségeket mindkét oldalukon süsd aranybarnára olívaolajban. Vedd ki a serpenyőből, és rendezd el egy rétegben.
2. Aprítsd fel és pirítsd meg a hagymát.
3. A csirkemájat forgasd meg lisztben, majd pirítsd meg. A sütési idő vége előtt 5 perccel add hozzá a pirított hagymát. Kihűlés után daráld le a keveréket egy húsdarálóban.
4. Adjuk hozzá a vajat, a sót és a fűszereket a darált húshoz. Keverjük simára a tésztát a kezünkkel.
5. Tekercsek formázása: a tölteléket a padlizsánokra helyezzük, és feltekerjük őket.

Hogyan főzzünk gyengéd húst tésztában

Készítsünk egy gyors és finom receptet: csirke tejfölös tésztában. A tejfölös tészta puha és levegős lesz, a filé pedig szaftos és finom. A tészta megakadályozza, hogy a leve a serpenyőbe szivárogjon, így nagyon finom ízt kapunk. Használhatunk csirkefilét vagy csirkemellet is.

Hozzávalók:

• csirkehús - 0,5 kg;
• tejföl - 100 g;
• tojás - 3 db .;
• liszt - legfeljebb 200 g;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• olívaolaj.

Lépésről lépésre főzési recept:

1. A húst válasszuk le a csontokról, és vágjuk vékony szeletekre.
2. Egy külön tartályban készítse el a tésztát: keverje össze a tejfölt, a tojásokat, a sót és a fűszereket.
3. Adjunk hozzá lisztet, a tésztának homogén állagúnak kell lennie.
4. Mártsd bele a húsdarabokat a tésztába, és süsd aranybarnára egy serpenyőben.

Újévi főtt sertéshús bogyókkal

A könnyű fenyőízű füstölt hús remekül fogja mutatni az újévi asztalon. Ez a fűszeres, puha és lédús sertéskaraj házi készítésű előételként is tálalható. Hidegen tálaljuk.

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,5 kg;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• víz - 150 ml;
• borskeverék, só - ízlés szerint;
• babérlevél;
• borókabogyók.

Lépésről lépésre recept fotókkal:

1. Készítse elő a húst: távolítsa el a felesleges zsírt, a csontokat, öblítse le és szárítsa meg.
2. Készítse el a pácot: sózza és fűszerezze a vizet. Helyezze a húst 24 órára a pácba, majd tegye hűtőbe.
3. Vágjuk fel a húst, és töltsük meg fokhagymával és borókabogyóval.
4. Csomagold be 2 réteg alufóliába, kösd át zsineggel, és tedd a sütőbe 2 órára, állítsd a hőmérsékletet 180ºС-ra.
5. Illatos kéreg eléréséhez 5 perccel a sütés vége előtt vágja le a fóliát, és növelje a hőmérsékletet 200ºС-ra.

Töltött sült paradicsom

Készítsünk padlizsánnal töltött paradicsomot. Az étel puha, ízletes és nagyon laktató. Ízlés szerint sajtot is adhatunk a töltelékhez. Padlizsán helyett halat vagy húst is használhatunk.

Hozzávalók:

• 4 nagy paradicsom;
• 2 padlizsán;
• hagyma - 100 g;
• 4 gerezd fokhagyma;
• só, bors - ízlés szerint;
• zöldnövények díszítéshez.

Lépésről lépésre recept:

1. A padlizsánt kockákra vágjuk, és sós vízben 30 percig áztatjuk. A héját nem kell meghámozni.
2. Aprítsd fel a hagymát, a fokhagymát és a fűszernövényeket.
3. Vágd félbe a paradicsomokat, és távolítsd el a pépet.
4. Pirítsd meg a padlizsánt, a fokhagymát, a paradicsompürét és a hagymát olívaolajon.
5. Töltsd meg a paradicsomokat a töltelékkel, és tedd be a sütőbe. Állítsd a hőmérsékletet 180°C-ra 20 percre.

Csirkesaláta szilveszterre

Az „újévi keksz” saláta élénk és színes a diófélék, gránátalmamagok és gombák hozzáadásának köszönhetően. Ez a puha, laktató étel újévi kedvenc lesz.

Hozzávalók:

• csirkemell vagy filé - 400 g;
• sampinyonval - 400 g;
• burgonya - 550 g;
• hagyma - 200 g;
• tojás - 6 db .;
• majonéz - 500 g;
• gránátalma - 1 db;
• dió - 100 g;
• sárgarépa és cékla - egyenként 200 g;
• hagymazöld, kapor - ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzési recept:

1. Főzzük meg a burgonyát, a sárgarépát és a céklát.
2. A csirkehúst sós vízben főzzük meg, hűtsük le, majd vágjuk kockákra.
3. Reszeljünk le 4 tojást finom reszelőn.
4. Aprítsd fel a hagymát és a gombát, és pirítsd meg növényi olajban.
5. A csirkefilét enyhén megpirítjuk.
6. Béleljünk ki egy téglalap alakú tepsit folpackkal.
7. Az első réteg a tépett krumpli. Ezután jön a csirkehús, a gomba és a hagyma, a tojás, a dió és a gránátalmamagok. Mielőtt új réteget adnál hozzá, hagyj 10 mm-es margót az első réteg szélétől. Kenj majonézt minden rétegre.
8. Formázz belőle egy tekercset, fedd le szorosan folpackkal, és tedd 1 órára a hűtőbe.
9. Távolítsd el a fóliát a tekercsről. Kend meg majonézzel minden oldalát.
10. A végeit megkenjük tojásfehérjével. A céklából, a sárgarépából és a sárgájából átlós csíkokat vágunk.

Ünnepi pulyka rolád

Próbáld ki ezt a tekercset szilveszterre. Egyszerűen finom. A puha hús, a kakukkfű és a gomba kombinációja lenyűgözi a vendégeidet. Ne aggódj az alakod miatt – ez a pulykából készült étel egyszerre diétás és egészséges.

Hozzávalók:

• pulykahús - 1,5 kg;
• osztrigagomba és sampinyonval - egyenként 300 g;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• olívaolaj - 30 g;
• kakukkfű, só, bazsalikom, szerecsendió - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept fotókkal:

1. Fűszereket adunk a gombához, sózzuk, és megpirítjuk.
2. A húst megmossuk, szárazra töröljük, kockázzuk fel, és ízesítsük borssal.
3. Zsemle formázása: a húst és a gombát alufóliára helyezzük, majd feltekerjük.
4. Kösd össze zsineggel, és tedd előmelegített sütőbe 2 órára.
5. Távolítsa el a fóliát, amikor a termék teljesen kihűlt.

Újévi torta

Ez a sütemény könnyen elkészíthető, és valószínűleg már minden hozzávaló megtalálható a hűtődben. Az édesszájúak imádni fogják ezt a receptet. Mindössze 15-20 perc közvetlen emberi beavatkozást igényel.

Hozzávalók:

• sötét csokoládé - ​​200 g;
• vaj - 100 g;
• 3 tojás;
• granulált cukor - 50 g;
• konyak - 1 evőkanál;
• kukoricakeményítő - 30 g;
• kakaó a megszóráshoz - 100 g.

Lépésről lépésre recept:

1. Tedd a csokoládét és a vajat egy lábasba. Olvaszd fel vízforraló felett, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak. Tedd félre hűlni.
2. Vegyél két tálat, és tedd külön-külön a tojásfehérjét és a sárgáját mindegyikbe. Add hozzá a cukrot és a konyakot a sárgájához, majd robotgéppel verd habosra.
3. Add hozzá a kukoricakeményítőt és az olvasztott csokoládét a vajjal. Verd simára.
4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a csokoládés keverékhez adjuk. Habverővel verjük fel.
5. A tésztát egy tepsibe öntjük, előmelegített sütőben 180°C-on 30 percig sütjük.
6. Kihűlés után a süteményt megszórjuk kakaóporral.

Változatosabbá teheted az újévi menüdet sajtos, halas, húsos és kolbászos előételekkel. Az asztrológusok szerint az állat értékelni fogja a természetes gyümölcsökből és gyógynövényekből készült italokat. De ne feledd: a Fehér Fém Ökör évében nem ajánlott marhahúst, borjúhúst vagy marhahús melléktermékekből készült zselatint fogyasztani.