Zsírégető zellerleves

Vidéki konyha

A zsírégető zellerleves receptje olyan ételekből áll, amelyek feldolgozása és megemésztése több energiát igényel, mint amennyit biztosítanak. Ez azt jelenti, hogy a hiányzó kalóriákat a raktározott tartalékokból kell pótolni, és megkezdődik a fogyás. Ráadásul egy ilyen diéta alatt nem fogsz éhséget vagy kellemetlenséget érezni; épp ellenkezőleg, könnyedséget fogsz érezni, mivel az emésztőrendszered nincs túlterhelve nehéz, magas kalóriatartalmú ételekkel.

A leves gyorsan emészthető, sokáig laktató, és ami a legfontosabb, sosem unalmas. Ezt a zsírégető levest különféle alacsony kalóriatartalmú zöldségekkel készítheted. Ezek közé tartozik mindenekelőtt mindenféle káposzta: kelkáposzta, fehér káposzta, karfiol, karalábé, brokkoli, kelbimbó és zeller. A fő összetevők közé tartozik a hagyma, a kaliforniai paprika, a paradicsom, a sárgarépa és mindenféle zöldség.

A levest ajánlott mértékkel sózni, de adhatunk hozzá több „csípős” fűszert is – ezek a zsírok aktív lebontásával is elősegítik a fogyást. A friss vagy szárított gyömbér, a chili paprika, a fokhagyma és a kurkuma, ésszerű mennyiségben, gazdag ízt és kellemes aromát kölcsönöz a levesnek. A lépésről lépésre bemutatott fotók és leírások elmagyarázzák a leves elkészítésének további árnyalatait.

Hozzávalók:

fehér káposzta – egy kis fej 1/3-a;
zellergyökér - egy közepes gumó negyede;
sárgarépa – 1 db;
hagyma – 2 fej hagyma;
kaliforniai paprika – 1 db;
friss vagy konzerv paradicsom – 2 db;
zöldbab – 100-120 g (opcionális);
fokhagyma – 1-2 gerezd fokhagyma;
bármilyen növényi olaj - 1 teáskanál;
só – ízlés szerint;
apróra vágott gyömbérgyökér – 0,5 evőkanál;
kurkuma, erős paprika – ízlés szerint.

Hogyan készítsünk zsírégető levest

A hagyma az egyik fő összetevője ennek a levesnek. A főtt hagyma azonban valószínűleg senkinek sem ízlik, ezért kevés növényi olajon megpiríthatod. Egy teáskanál olaj nem fog sok kalóriát hozzáadni, és a leves sokkal ízletesebb lesz. Vágj apróra két hagymát, tedd egy lábasba a felforrósított olajjal, és párold alacsony lángon, amíg megpuhulnak.

Két-három perc múlva adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát, kockára vágott sárgarépát és zellergyökeret.

adj hozzá fokhagymát, sárgarépát, zellert

Pirítsd a zöldségeket körülbelül egy-két percig, anélkül, hogy megbarnulnának. Add hozzá a kurkumát, az őrölt erős paprikát, a finomra vágott gyömbérgyökeret vagy 1/3 teáskanál őrölt gyömbért. Hagyd a fűszereket felmelegedni, hogy kibontakoztassák ízüket és aromájukat.

Adjunk hozzá zöldbabot és finomra vágott kaliforniai paprikát a serpenyőbe. Télen a legjobb, ha fagyasztott zöldségeket használunk; nyáron a friss a legjobb.

A friss paradicsomot felkockázzuk, a konzerv paradicsomot villával összetörjük, majd egy pár evőkanál lével együtt adjuk a zöldségkeverékhez.

Miután a zöldségeket néhány percig alacsony lángon pároljuk, adjunk hozzá friss fehér káposztát, csíkokra vágva.

Keverjük meg, öntsük hozzá a zöldséglevest vagy a forrásban lévő vizet. A folyadék mennyiségét te döntöd el; a levest sűrűbbé vagy hígabbá is teheted. Sózzuk csak takarékosan. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön, amíg a káposzta megpuhul.

Ezt a zsírégető zellerlevest naponta többször, kis adagokban ajánlott fogyasztani. Kenyér és tejföl opcionális, de nem kötelező – a leves finom és elég laktató. Sikeres és könnyű fogyást kívánok!