Hering előétel - egy egyszerű és finom recept
A heringes-burgonyás előételek annyira finomak, hogy egyszerűen ínycsiklandóak. De rengeteg variáció létezik. Öt különböző heringes előételt kínálunk: töltött tartlet, ördögtojás, fűszernövényekkel tekert golyók, citromos-hagymás tekercsek, valamint egy vastag, kekszes szendvics.
A főzési idő 40 perc. A fotókkal és hozzávalókkal ellátott recept 5-6 adagot tartalmaz.
Hozzávalók:
- enyhén sózott hering – 350-400 g;
- csirke tojás – 6 db;
- vöröshagyma – 1 db.;
- főtt cékla – 1 db.;
- főtt burgonya – 2 db;
- avokádó – 1 db;
- friss uborka – 1 db;
- feldolgozott sajt – 100 g;
- vaj – 30 g;
- citrom – 1 db;
- kapor, petrezselyem – 1 csokor;
- majonéz – 100 gramm;
- tartlets, sós keksz.
Hogyan készítsünk hering- és burgonya előételt
Egy éles késsel vágd vékony szeletekre a hosszú heringfilét. A vöröshagymát karikákra. A citromot vékony gerezdekre.
Tekerj egy citromszeletet a filére, és rögzítsd a tekercset egy vöröshagymakarikával. Formázz több tekercset, és rendezd el egy tányéron.
Hűtsünk ki két kemény tojást, és óvatosan hámozzuk meg a héjukat. Vágjuk félbe a tojásokat hosszában, és vegyük ki a sárgáját.
Egy tálban keverjük össze a reszelt céklát, a tojássárgáját, a finomra vágott kaprot, a majonézt, adjunk hozzá egy kevés kockára vágott heringet, alaposan keverjük össze.
Vágd le a tojásfelek alját, és töltsd meg a feleket céklatöltelékkel.
A töltött tojásokat heringszeletekkel és egy petrezselyem- vagy kaporlevéllel díszítjük.
Az avokádó pépjét villával pépesítjük, vagy kockákra vágjuk.
Adjunk hozzá kockára vágott heringfilét (kb. 70 g) az avokádóhoz, ízesítsük fűszernövényekkel és frissen facsart citromlével.
Töltsük meg a tartleteket hering és avokádó keverékével.
Reszeljünk le főtt burgonyát és két kemény tojást egy finom reszelőn, adjunk hozzá puha vajat, finomra vágott heringet (100 g) és a feldolgozott sajt felét.
Az összetevőket alaposan összekeverjük, hogy sűrű, homogén masszát kapjunk.
A keveréket néhány percig hűtőben pihentetjük, majd golyókat formázunk belőle, és apróra vágott fűszernövényekben forgassuk meg.
Egy tálban keverjünk össze két főtt tojást, friss uborkát, heringfilét, a maradék feldolgozott sajtot, és facsarjunk bele egy evőkanál citromlevet.
A hozzávalókat botmixerrel őröljük, amíg homogén paszta nem képződik.
A pasztát sózott kekszre vagy főtt burgonyaszeletekre helyezzük, és fűszernövényekkel és áfonyával díszítjük.
Helyezd az előételeket egy lapos tányérra vagy egy nagy vágódeszkára, és tálald azonnal. Jó étvágyat!
Minute Saláta - gyilkos saláta mindössze néhány perc alatt
Káposztás zsemle - Minden hétvégén sütöm
A szárított tök pontosan olyan ízű, mint a mangó