Lavash előétel "Sokkos vendégek" - az első, aki elhagyja az asztalt

Vidéki konyha

Ez a szokatlan előétel, a zöldséges lavash tekercs, finomnak tűnik, csodálatos ízű, és valóban az elsők között tűnik el az asztalról. Nem csoda, hogy "Sokkos vendégeknek" hívják.Főzz többet – nem fogod megbánni, főleg mivel az elkészítés rendkívül egyszerű, és kiszámíthatóan csodálatos eredményt hoz.

A zöldségekhez friss fehér káposztára, kaliforniai paprikára, sárgarépára és savanyú vagy sózott uborkára lesz szükséged. Az uborka feleslegesnek tűnhet, de a savanyú uborka hozzáadása egyedi ízt ad a tölteléknek, így inkább párolt savanyú káposztára, mint friss zöldségre hasonlít. Nagyon szokatlan és finom! De ha ez a kombináció még mindig zavar, válassz egy tetszés szerinti zöldségkeveréket. Adj hozzá egy kevés majonézt, pont annyit, hogy a zöldségek összeérjenek.

Hozzávalók:

vékony lavash lap – 1 darab;
fehér káposzta – 300 g;
kis sárgarépa – 1 db;
sózott uborka (vagy pácolt) – 1 db;
édes paprika – 1 db;
só - 0,5 teáskanál (ízlés szerint);
fekete bors – 1/3 teáskanál;
majonéz – 2 evőkanál l;
növényi olaj – 3-4 evőkanál.

Hogyan készítsünk egy lavash előételt, melynek neve "Vendégek sokkban"

A káposztát vékonyra tépkedjük, vékonyabbra, mint a salátákhoz, hogy legyen ideje párolódni a zsemlék sütése közben.

Adjunk hozzá finomra vágott vagy reszelt sárgarépát is.

Szórjuk meg a káposztát és a sárgarépát fél teáskanál sóval. Kézzel enyhén törjük össze őket, hogy megpuhuljanak és kiengedjék a levüket, amit aztán lecsepegtetünk.

Öntsd le a felesleges zöldséglevet. Adj hozzá finomra vágott kaliforniai paprikát és reszelt vagy vékonyra szeletelt savanyú uborkát a káposztához. Adj hozzá egy kevés sűrű majonézt.

A lavash lapot ollóval vágd négyfelé, hogy téglalapokat kapj. Kenj rá egy nagyon vékony réteg majonézt, majd a széleit nyitva hagyva terítsd el a tölteléket.

Tekerd fel a lavash-t egy tekercsbe, és nyomd meg enyhén a tenyereddel.

Minden tekercset három vagy négy darabra vágunk, nem túl nagyra.

Melegítsünk egy kevés olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a zsemléket, és gyorsan pirítsuk meg őket. Helyezzük őket a varrásoldalukkal lefelé, különben kibomlanak. Fordítsuk meg őket, és pirítsuk meg a másik oldalukat is.

Tálalja ezt az eredeti előételt melegen vagy hidegen, szósszal, fűszernövényekkel vagy paradicsommal díszítve. Jó étvágyat!