Mag nélküli szőlő: fajták, szaporítás, előnyök és hátrányok

A nagy szőlőcsaládban a magnélküli szőlő tűnik ki. A kertészek a magnélküli szőlőfajtákat a könnyű gondozásuk, kiváló ízük és az aszalt gyümölcsök előállítására való alkalmasságuk miatt értékelik. A magnélküli bogyók kellemesen ízesek és aromásak, alkalmasak desszertekhez, borokhoz, likőrökhöz és finom gyümölcslevekhez. Szárítás után a mazsola megőrzi vitaminjainak és hasznos mikroelemeinek nagy részét.

A mag nélküli szőlő tulajdonságai

A magnélküli szőlő (kishmish) tartalmaz magokat, de súlyuk változó. A magnélküli fajták csoportján belül kategóriák szerint osztályozzák őket, ahol a kritérium a mag súlya:

• akár 6 mg-ig;
• 6,0-10,0 mg;
• 10,0-14,0 mg;
• 14.1-től és több.

Az első kategóriába tartoznak a mag nélküli szultánák, vagyis a kis rudimentumokkal (primordiumokkal) rendelkező mazsolák. Ezeket a szőlőszemeket tartják a legfinomabbaknak, mivel még ha a magok jelen is vannak, puhák és fogyasztáskor gyakorlatilag láthatatlanok. Ezeknek a fajtáknak a bogyói kalóriatartalma magasabb, mint másoké, és magasabb a cukortartalmuk is.

A negyedik kategóriába tartozó kishmish-t a kertészek nem értékelik, mivel bogyói kicsik, és a pép meglehetősen nagy és észrevehető magokat tartalmaz.

A kishmish bogyókat dugványozással és rétegezéssel szaporítják. A magház beporzás útján alakul ki, de a pépben lévő magok még embrionális állapotban vannak. A nemesítők olyan fajtákat fejlesztenek ki, amelyeket genetikailag módosítottak mag nélkülivé. A szaporítás magok nélkül is lehetséges.

A mag nélküli szőlőfajták előnyei

A mag nélküli szőlő a kertészek és a fogyasztók kedvence. Íze és egyszerűsége miatt választják. gondoskodás.

Előnyök:

• elfogulatlanság;
• fagyállóság;
• magas hozamok (100-300 kg száz négyzetméterenként);
• a bogyók vonzó megjelenése;
• a legtöbb betegséggel szembeni ellenállás;
• pépcukortartalom (a standard érték 20-22%).

Ezek a mazsolafajtákra jellemző általános tulajdonságok. Ezenkívül minden fajtának megvannak a maga előnyei:

• aroma;
• gazdag íz;
• friss formában történő tárolásra való alkalmasság.

A kismis szőlőt (fekete és fehér) mazsolának, valamint kiváló minőségű boroknak és konyakoknak adják. A ribizli csoport gyümölcsei mag nélküliek, és étkezési és ipari (borkészítési) célokra egyaránt használják. A mag nélküli szőlő szaporodásának ismerete lehetővé teszi számunkra, hogy új, produktívabb fajtákat fejlesszünk ki.

Népszerű mag nélküli szőlőfajták

Több mint száz szultánafajtát fejlesztettek ki. A kertészek azokat válogatják, amelyek megfelelőek a terméshozam és az íz szempontjából.

Sugárzó

A név nem véletlen. A bogyók rózsaszínes színűek, és a húsuk a héjon keresztül látható a napon, ami ragyogó fényt ad nekik. A Radiant szőlő egy középkorai fajta, erőteljes szőlővel. Egyetlen tőke 10-12 kg gyümölcsöt terem. A fürtök 400-900 gramm súlyúak, a bogyók nagyok és enyhén megnyúltak. A mag nélküli hús édes és frissítő.

Zaporizzsja

Bőséges terméshozamáról híres, nyár végén bokronként 7-8 kg bogyót szüretelnek. Télálló, mérsékelt éghajlaton fedetlenül termesztik (akár -26ºC-ig terjedő hőmérsékletet is kibír). Folyamatosan terem, de a túlterhelés és a csökkent terméshozam elkerülése érdekében a szőlőtőkét ritkítani kell. A fürtök súlya 1,2-1,5 kg, a bogyók apró, sötétlila színűek, körülbelül 2-3 grammot nyomnak. Íze gazdag és kellemes, jellegzetes narancslekvárszerű utóízzel. A Zaporizzsja ellenáll a főbb szőlőbetegségeknek, és a cserjeföldi talajban fejlődik a legjobban.

Fekete

Ezt a fajtát hazai nemesítők fejlesztették ki, és korai érési időszak jellemzi. A bokrok hosszú ágakat alkotnak. A levelek közepes méretűek, enyhén ívelt szélekkel. Színe smaragdzöld. A fekete szőlőszemek kemény húsúak. Íze gyümölcsös. A fürtök 600-700 grammra nőnek. Az étkezési szőlőfélék csoportjába tartozik. Kiváló csemegeszőlő, és aszalásra is használják.

Jupiter

Korán érő (111-120 nap) amerikai szőlőfajta. Magnélkülisége magas (1. kategória), kezdetleges érési helyek ritkán fordulnak elő. A gyümölcsök nagyok, 4-5 gramm súlyúak. Héjuk kezdetben vöröses, teljesen éretten lilásvörösre változik. Húsa áttetsző, lédús, enyhe labrusca aromával. Előnyök: magas fagyállóság, akár -27ºC-ig, cukortartalom (20-21%), és sokoldalú felhasználhatóság.

Neptun

Az USA-ban kifejlesztett fajta kisebb parcellákra ajánlott. Erkélyeken és loggiákon is jól terem. Ez a korai szultána (120 napos) lédús, törtfehér, egyenként 3-5 gramm súlyú bogyókat terem. A hús kemény és gyümölcsös. A cukortartalom 16%. Kiváló kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkezik, és alkalmas nagy távolságú szállításra.

Mars

Amerikai fajta, a szülők az Arkansas és a Campbell Early. A szüret 125-130 nap alatt érik meg. Erős növekedés és a szőlőtőkék teljes beérése jellemzi. A fürtök 300-400 gramm súlyúak, a bogyók kerekek, sötétkékek, majdnem feketék. Íze kellemes, eperre emlékeztető aromákkal. Héja tömör, zsákszerűen hámlik. Ez a mag nélküli szőlőfajta, a Mars, fagyálló és betegségálló. Kötelező a bokrok ritkítása.

Kishmish smaragd

Amerikai nemesítők által kifejlesztett hibrid fajta. Nagyon korán érik (95-105 nap). Fagytűrése ellenére téli védelem ajánlott. A fürtök nagyok és sűrűn vannak elhelyezve, egyenként 500-800 gramm súlyúak. A kerek, tömör szőlőszemek akár 5 grammot is nyomhatnak, színük lila vagy kékesfekete. A cukortartalom 18%. Javasoljuk, hogy a szőlőt a teljes beérésig a tőkén hagyjuk. Idővel a gyümölcs gazdag ízt és cukortartalmat fejleszt ki.

Arszenyevszkij

Zömök bokrokat alkot, hatalmas, 900-1400 gramm súlyú fürtökkel. Borostyánszínű bogyói enyhén megnyúltak, húsos, lédús péppel rendelkeznek. Súlyuk 10-12 gramm. Az Arszenyevszkij kismis jellegzetessége a kellemes íz, a muskotály és a nagy bogyók jegyeivel. Csemegeszőlőként használják.

Kesha

A Kuban régióban nemesített, szőlőtermesztők körében népszerű szőlőfajta. A lugas fajták kategóriájába tartozik, erőteljes növekedéséről és gyors hajtáséréséről ismert. A fürtök átlagosan 800-1000 gramm súlyúak, kúposak vagy formátlanok. A bogyók közepes méretűek, 10-12 gramm súlyúak. A színük fehér, majd zöldes-borostyánszínűre változik. A húsuk kemény és áttetsző.

Fehér Láng

Ez egy új fajta, amelyet az Egyesült Államokbeli (kaliforniai) nemesítők fejlesztettek ki. Rendkívül korai, a bogyók három hónap alatt érnek. Erős bokrokat képez kétivarú virágszárakkal. A fürtök nagyok, sűrűn elhelyezkedő, márványos bogyókkal. A fürt súlya 1,5-2 kg. Az íze kiváló, jellegzetes virágaromával. Betegségálló, alkalmas nagy távolságú szállításra.

Fekete szultán

Egy újabb korai szőlőfajta egyedi névvel. Ez a hibrid közepes méretű, 300-400 gramm súlyú fürtöket terem. A bogyók oválisak, 2-3 gramm súlyúak. Cukortartalma magasabb, mint más fajtáké (24-25%), savtartalma 5 g/dm³. Fedetlen fajtaként termesztik. Mazsola készítésére alkalmas. Magnélküliség tekintetében az átmeneti csoportba tartozik (2-3).

Vörös muskotály

Ez a bőtermő szőlőfajta élénkpiros, bíborvörös bogyóival tűnik ki a kismish szőlőfajták közül. Egy bogyó súlya 6-7 gramm, és kellemes, muskotályszerű ízű. A szüret 115 nap múlva kezdődik (korai fajta). Az erős Muscat Red tőkék 5-6 kg bogyót teremnek.

Fekete ribizli

Egy ősi fajta, Európában már az ókor óta ismert. A bokrok magasak, biszexuális virágokkal. A bogyókat 125-130 nap alatt szüretelik. A bogyók kicsik, kerekek és vöröseskékek. Héjukat gazdag viaszos bevonat borítja. Az íze kellemes és aromás.

Orosz korinka

Hazai szőlőválogatás, amely szerepel az Orosz Föderáció Állami Fajtajegyzékében.

Sajátosságok:

• magvak hiánya a pépben;
• fagyállóság;
• a korai betakarítás lehetősége;
• cukortartalom – 22%.

A fürtök lazák és tömörek, számos bogyóval. A gyümölcs aranysárga, néha rózsaszínes árnyalattal. Az íze kellemes, a jellegzetes szőlőaroma nélkül.

Himród

Ez a Japánban és az Egyesült Államokban népszerű szőlőfajta erőteljes növekedéséről, középkorai szüretéről és magas terméshozamáról ismert. A fehér kishmish tőkénként 6-7 kg bogyót terem. A fürtök lazák, 400-500 grammosak és hengeresek. A bogyók mag nélküliek. Az íze kellemes, jellegzetes gyümölcsös utóízzel.

Büfé

2008-ban piacra dobott hibridfajta. Magas hajtásai, nagy fürtjei és bogyói jellemzik. A gyümölcsök 12-16 gramm súlyúak. Sötétkék bogyói virágba borulnak. Egyedi íze édes, mazsolás és eperre emlékeztető aromákkal. Nagyon magas kalóriatartalmú és magas szacharóztartalmú.

Régóta várt

A Talisman és a Muscat Kishmish Radiant keresztezéséből származó hibrid. Az étkezési szőlőfélék családjába tartozik, és házikertekben, valamint kereskedelmi forgalomban is termesztik. Neve nem véletlen; kifejlesztését hosszú és fáradságos nemesítési munka előzte meg. A bogyók augusztus elején kezdenek érni.középső zóna), a betakarítás nyár végén van. A fürtök akár 800 grammot is nyomhatnak, a bogyók pedig 10-12 grammot. A hús húsos, édes-savanyú és mag nélküli.

Amur

Több fajta is létezik ezen a néven. Az Amur Seedless egy korai szőlőfajta (105-110 nap), apró, fehéres bogyókkal. A fürtök 200-300 gramm súlyúak. Primorjében a bogyók nyár végén érnek. Magas cukortartalma (22%), igénytelensége és fagytűrése jellemzi. Egyetlen bokor 6-7 kg-ot hoz.

A mag nélküli szőlő előnyei és káros hatásai

A kishmish bogyók kellemes ízűek és magas vitamintartalmúak.

A szőlő jótékony hatásai:

• segít javítani az immunitást;
• javítja a hangulatot, megment a depressziótól;
• eltávolítja a káros toxinokat a szervezetből;
• javítja a vérképet;
• jó hatással van a megfázás kezelésére;
• elősegíti a megfiatalodást.

A kishmish bogyók kiváló desszertként szolgálnak, és lekvárok (mazsola, pácok, lekvárok és lekvárok) készítésére használják. Egyes fajtákból bort, likőröket és gyümölcsleveket készítenek.

Kár:

• A magas cukortartalom miatt a mag nélküli szőlő ellenjavallt bizonyos betegségekben (gyomorfekély, hasnyálmirigy-gyulladás, cukorbetegség) szenvedők számára;
• Az édes szőlő túlzott fogyasztása hasmenést, puffadást és gyomorrontást okozhat;
• a szőlőlé rontja a fogzománc állapotát, ezért étkezés után ajánlott öblíteni a száját;
• kalóriatartalom – 60-100 kcal 100 grammonként, ezért a túlsúlyosaknak és az elhízásra hajlamosaknak ajánlott kizárni az étrendjükből a bogyós gyümölcsöket.

Kevés ellenjavallat van, ha az ajánlásokat betartják, a szervezet nem károsodik.

Következtetés

Az ország különböző régióiban termesztenek finom, mag nélküli kishimishi szőlőt. Számos fajtát és hibridet fejlesztettek ki, így bármelyik kertész ültethet mag nélküli szőlőt a kertjében.

Vélemények

Jurij, Nyizsnyij Novgorod

Több mint nyolc éve termesztek zaporizzsjai szultánákat. Vidéki házam déli oldalán nőnek, egy fenyves erdő védi őket. Az ültetés utáni második évben kezdtek termést hozni. A bogyók nagyok és csodálatos ízűek. A 2016-os termést súlyosan károsították a darazsak, ezért most már mindig éber vagyok, és előre gondoskodom a védelemről. Az összes termesztési évem során soha nem volt problémája a fajtának.

Inna, Krím

Ez a harmadik év, hogy a Jupiter szőlőfajta növekszik. Jól áttelelt a környékünkön takarás nélkül is. Oltás nélküli, a rügyfakadás 100%-os. Dugványozással szaporítható. Ez az első, amely virágzik, hajtásonként 2-3 virágzatot hoz. A bogyók eperízűek, de a héjuk kissé kemény. Édességében és jó ízében különbözik a magvas szőlőtől.