Tea rózsaszirom lekvár: receptek fotókkal

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a tearózsa számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. A rózsalekvár készítése előtt gondosan válogatják a szirmokat. A legjobb kora reggel leszedni a virágokat. A hervadt szirmok nem alkalmasak főzésre. Minél világosabb a virágok színe, annál finomabb a lekvár. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell rózsasziromlekvárt készíteni, a receptet (egyszerű és finom) pedig részletesen ismertetjük, fotókkal illusztrálva, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet. előkészületek a télre.

Klasszikus rózsalekvár recept

Egy hideg téli estén néha valami édesre és szokatlanra vágyunk. De ugyanakkor meg akarjuk lepni a családunkat egy új étellel. A nyár csodálatos lehetőséget kínál az élelmiszerek télire való tartósítására. A rózsasziromlekvár gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók a főzéshez:

• rózsaszirmok (350 gramm);
• víz (500 ml);
• cukor (800 gramm);
• citromsav (kis kanál).

A télre való felkészülés:

A legjobb, ha a tearózsa szirmait a leszedés után azonnal elkezdjük előkészíteni. Öblítsük le a virágokat hideg vízben. Az előkészítéshez csak a szirmokat használjuk fel. Miután az előkészítés befejeződött, öntsünk forrásban lévő vizet a szirmokra.

Tedd a rózsaszirmokat egy tiszta tálba, és őröld meg őket egy csésze cukorral és fél teáskanál citromsavval (ami a szín megőrzéséhez szükséges). Hűtőszekrényben tárold a keveréket néhány órán át.

Vegye le a tálat, és adja hozzá a maradék cukrot és citromlevet. Öntsön hozzá 500 ml forrásban lévő vizet. Alaposan keverje össze, és tegye a tálat a tűzhelyre (alacsony lángon). Forrás után főzze a csipkebogyólekvárt további 5 percig. Vegye le a tűzről. 5 óra elteltével ismételje meg a folyamatot.

Főzd meg a lekvárt háromszor. Minden egyes forralással a keverék még jobban besűrűsödik. Ne feledd! Ügyelj arra, hogy a habot lefejtsd. Miután a lekvár elérte a kívánt állagot, öntsd előre kimosott üvegekbe, és zárd le.

Lekvár a saját levében

Most egy nagyon gyors, lépésről lépésre bemutatott receptet ismertetünk fotókkal. A rózsalekvárnak ez a változata tökéletes azok számára, akik nem akarnak sok időt a tűzhelynél tölteni. Ez egy egyedülálló recept, mivel forralás nélkül készül. Hogyan működik? – kérdezheted. Nagyon egyszerű; a lényeg az, hogy kövesd az összes utasítást és megfelelően tárold a lekvárt.

Hozzávalók a főzéshez:

• rózsaszirmok (400 gramm);
• cukor (800 gramm).

A télre való felkészülés:

Először öblítsd le a szirmokat sima folyó víz alatt, hogy eltávolítsd a port. A virágok nagyon törékenyek, ezért vigyázz, nehogy megsérüljenek.

Ezután daráld át a szirmokat egy húsdarálón. Szórd meg a kapott keveréket cukorral, és alaposan keverd össze.

Fedjük le a tálat fedővel, és hagyjuk állni fél órán át. Ez idő alatt a szirmok kiengedik a levüket. Keverjük össze újra az egészet, és öntsük a pépesített rózsakeveréket sterilizált üvegekbe, zárjuk le fedővel. A házi készítésű tearózsa lekvárunk készen áll. Tároljuk a hűtőszekrényben, mint korábban. eperlekvár télre.

Pektinnel és citrusfélékkel készült készítmény

Lépésről lépésre receptünknek köszönhetően még egy kezdő háziasszony is elkészítheti a csipkebogyólekvárt. Egyáltalán nem nehéz, csak gondosan kövesse az utasításokat.

Hozzávalók a főzéshez:

• tisztított víz (1,5 csésze);
• rózsaszirom (2 csésze);
• cukor (500 gramm);
• citromlé (3 evőkanál);
• pektin (kis kanál).

A télre való felkészülés:

Az első lépés a szirmok szétválogatása. Azonnal eltávolítjuk az összes rovart és elhervadt szirmot. Hideg víz alatt leöblítjük őket, hogy eltávolítsuk a port.

A második lépés a forralás. Tedd a szirmokat egy lábasba, adj hozzá vizet, és forrald fel. Folytasd a főzést további 10 percig.

A szirmok egy ideig elszíneződnek. Ekkor adjuk hozzá a cukrot. Mindent alaposan keverjünk össze, amíg a granulátum teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük meg. Főzzük a lekvárt további 20 percig. A citrom segít visszaállítani a gyönyörű rózsaszín színt.

Egy külön tálban keverjük össze a cukrot és a pektint. Adjuk a keveréket a lekvárhoz, és keverjük el. Pároljuk további 20 percig. A kész lekvárt tegyük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le. Fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket, és csomagoljuk be őket egy takaróba. Miután a lekvár teljesen kihűlt, tárolható a pincében.

Méhészeti termék hozzáadásával

Mindenki tudja, hogy a rózsasziromlekvár méz nélkül is illatos. De ettől függetlenül kísérletezhetünk, és mézet adhatunk a keverékhez.

Hozzávalók a főzéshez:

• méz (100 gramm);
• tea rózsaszirmok (80 gramm);
• víz (100 ml).

A télre való felkészülés:

Először öblítsd le a szirmokat sima folyó víz alatt, hogy eltávolítsd a port. A virágok nagyon törékenyek, ezért vigyázz, nehogy megsérüljenek.

Önts forrásban lévő vizet a szirmokra, és főzd alacsony lángon 15 percig. Ezután vedd le a lekváros tálat a tűzhelyről. Hagyd a keveréket 24 órán át állni. Ezután add hozzá a mézet.

Ezután helyezd a csészét alacsony lángra, és főzd a lekvárt további 20 percig. Öntsd a kész rózsakeveréket előre megtisztított üvegekbe, és zárd le.

Fontos! Ez a hozzáadott mézzel készült lekvár krónikus tüdőgyulladásban szenvedőknek ajánlott. Naponta háromszor két kiskanálnyit vegyen be.

Rózsaszín keverék citrusfélékkel

Mindenki tudja, hogy a rózsasziromlekvár illatos aromát kölcsönöz. De ha főzés közben frissen facsart narancslevet adunk hozzá, finom desszertet készíthetünk.

Hozzávalók a főzéshez:

• tea rózsaszirmok (100 gramm);
• 1 narancs leve;
• egy pohár cukor;
• narancshéj;
• citrom.

A télre való felkészülés:

Először öblítsd le a szirmokat sima folyó víz alatt, hogy eltávolítsd a port. A virágok nagyon törékenyek, ezért vigyázz, nehogy megsértsd őket. Tedd a szirmokat egy papírtörlőre száradni. Mosd meg a narancsot, és válaszd le a pépjét a héjáról.

A szirmokat húsdarálóban vagy turmixgépben daráld le. A legjobb, ha az utóbbit használod, mivel azonnal hozzáadhatod a cukrot, a reszelt héjat és egy kevés narancslevet a keverékhez. A szín megőrzése érdekében adhatsz hozzá egy csipet citromsavat.

A maradék narancslevet keverjük össze a cukorral. Forraljuk fel a keveréket. Keverjük össze a két hozzávalót. Főzzük a lekvárt, amíg besűrűsödik.

Javasoljuk:Válogatott uborka és paradicsom télre: receptek fotókkal

Az elkészített aromás keveréket előre sterilizált üvegekbe tesszük, és lezárjuk. Így a lekvár beázik, besűrűsödik, és még finomabbá válik a tél előtt.

Multifunkciós főző – a háziasszonyok segítségére!

Szinte minden háziasszony élvezte a multifunkciós főzőben való főzést. Ez a készülék sok család konyhájában kedvenccé vált. A multifunkciós főzőben elkészítheti az első és második fogást, sőt, lekvárt is főzhet. És most elmondjuk, hogyan kell csinálni.

Hozzávalók a főzéshez:

• rózsaszirmok (250 gramm);
• eper (kilogramm);
• cukor (kilogramm);
• vanillin (zsák);
• tisztított víz (150 ml);
• citrom (egy kés hegyén).

A télre való felkészülés:

Először is elő kell készíteni a bogyókat. Válogasd át és mosd meg őket. Szórd meg az epret a cukor felével. Három óra múlva a bogyók kiengedik a levüket.

Most kezdjük el a szirmok előkészítését. Távolítsunk el minden rovart és gallyat. Öblítsük le folyó víz alatt a port. A szirmok gyorsabban száradnak papírtörlőn, mivel a papírtörlő gyorsan felszívja a felesleges folyadékot.

Helyezd a multifunkciós főzőedény tálját egy lábasba, add hozzá a cukrot és a vaníliát. Add hozzá a szirmok keverékét és a citromlevet. Állítsd a multifunkciós főzőedényt "Főzés" üzemmódra. Amikor a lekvár felforr, add hozzá az epret a kiengedett levével együtt. Folytasd a főzést. A multifunkciós főzőedény modelljétől függően különböző üzemmódokat használhatsz: "Főzés", "Gőzölés" vagy "Lekvár".

A keletkező habot szedd le. 15 perc elteltével hagyd kihűlni a lekvárt. Miután kihűlt, forrald fel újra. Ismételd meg ezt a folyamatot háromszor. Öntsd a kész lekvárt előre sterilizált üvegekbe, és zárd le őket. Fordítsd fejjel lefelé az üvegeket, és tekerd be egy takaróval. Reggelre az üvegeket a pincében tárolhatod.

Emlékezz! A lekvárt frissen szedett szirmokból a legjobb készíteni. Gondosan válogatni kell őket, hogy ne rontsák el a desszert ízét. Jó étvágyat!