Charlotte fagyasztott fekete ribizlivel

Vidéki konyha

Ennek a legegyszerűbb pitenek a pontos eredete ismeretlen, és a beszámolók is megoszlanak. Az orosz sharlotkát leggyakrabban piskótából és almából készítik.

Egy puha, édes tészta receptje a fagyasztott fekete ribizlivel készült charlotte. Ez az egyik legjobb módja a megmaradt fagyasztott nyári bogyós gyümölcsök felhasználásának. Ehhez a charlotte-hoz nincs szükség speciális kapcsos tortaformára; egy sima serpenyő is megteszi. A pite gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A lépésről lépésre, fotókkal illusztrált receptben szereplő fagyasztott fekete ribizli bármilyen bogyós gyümölcsdel (friss vagy fagyasztott) helyettesíthető.

A pékárukhoz finomra őrölt fehér lisztet és friss csirketojást készítsünk elő. Egy kis méz a tésztához extra ízt ad. Tejes íz eléréséhez házi készítésű erjesztett sült tejet vagy tejfölt ajánlok.

Hozzávalók:

tojás – 2 darab;
liszt – 1 csésze (250 ml);
cukor – 110 gramm;
méz – 1,5 evőkanál;
erjesztett sült tej – 75 ml;
sütőpor – 1 evőkanál;
fagyasztott ribizli – 1 csésze;
só - egy kicsit.

Hogyan sütjünk charlotte-ot fagyasztott ribizlivel

A tojásokat a cukorral fehéredésig verjük.

Adjunk hozzá mézet és erjesztett sült tejet. Keverjük simára.

Adjuk hozzá a sütőport és a szitált lisztet

A tésztának széles szalagként kell lefolynia a spatuláról.

Kend ki a serpenyőt növényi olajjal, és öntsd bele a tésztát. Simítsd el egy spatulával.

Szórjuk meg a fagyasztott ribizlit a tésztával.

Süsd a charlotte-ot 180 Celsius-fokon 40 percig. Ellenőrizd a kész állapotot egy száraz gyufával.

Hűtsük le a charlotte-ot, és tegyük át egy tálalóedénybe.

Kívánság szerint a pitét megszórhatjuk porcukorral vagy finomra őrölt fahéjjal. A Charlotte finom, porózus állagú, aranybarna kéregű és édes-savanyú ízű.

A süteményeket ünnepi asztalon vagy családi vacsorán is felszolgálhatjuk.

Ez a ribizlis charlotte sütemény sokáig friss marad és megőrzi ízét. Tálaljuk fagylalttal, zöld- vagy gyógyteával. Tökéletesen illik meleg és hideg tejes italokhoz, például lattékhez, cappuccinókhoz és turmixokhoz.