Zimushka saláta csirkemájjal és koreai sárgarépával
Ma egy "Zimushka" salátát fogunk készíteni csirkemájból és koreai sárgarépából. Ez a recept, fotókkal kiegészítve, nagyon érdekes és szokatlan, mert májból kell palacsintát készíteni.
Ez az étel a legjobb előétel lesz az ünnepi asztalon, de egy szokásos családi vacsorára is felszolgálható.
Hozzávalók:
- csirkemáj – 200 gramm;
- csirke tojás – 1 db;
- liszt – 2 evőkanál;
- majonéz – 2 evőkanál palacsintához + ugyanannyi salátához;
- növényi olaj – 1,5 evőkanál palacsintához;
- ecetes uborka – 150 gramm;
- Koreai sárgarépa – 150 gramm;
- kapor – 3-4 szál;
- só, bors – ízlés szerint.
Hogyan készítsünk Zimushka salátát
A saláta elkészítéséhez csirkemájpalacsintát kell sütni. Ez nagyon egyszerű, főleg, ha van turmixgépünk. A megmosott csirkemájat tegyük a turmixgép táljába. Törjünk fel egy tojást is a turmixgépbe.
Adjunk hozzá egy kevés majonézt és a szükséges mennyiségű lisztet.
Önts egy kevés olajat a tálba, hogy a palacsintákat sütés közben könnyen ki lehessen venni a serpenyőből.
A palacsintatésztát verjük simára és egyenletesre. Ha nincs turmixgépünk, a májat tekerjük át egy húsdarálón, és a többi hozzávalót habverővel vagy villával keverjük össze.
Süsd meg a májas palacsintákat egy enyhén olajozott serpenyőben. A palacsinták megfordulnak és könnyen lehúzhatók.
Tedd a palacsintákat egy tányérra és hagyd kihűlni.
A májpalacsintákat tekercsbe tekerjük, és csíkokra vágjuk.
A savanyú uborkákat is vágd csíkokra, miután levágtad a végeit.
Tedd a felaprított májat és uborkát egy tálba, majd add hozzá a savanyított koreai sárgarépát. Adj finomra vágott kaprot a salátához.
Ízesítsük a salátát majonézzel, és ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
A kész saláta azonnal tálalható, vagy egy kicsit lehűthető a hűtőszekrényben.
Jó étvágyat!
Minute Saláta - gyilkos saláta mindössze néhány perc alatt
Káposztás zsemle - Minden hétvégén sütöm
A szárított tök pontosan olyan ízű, mint a mangó