Tiffany saláta csirkével és szőlővel

Vidéki konyha

A Tiffany saláta egy egyszerű saláta csirkével, diófélékkel, sajttal és szőlővel. Ez az étel meglehetősen szokatlan, mégis nagyon sikeres összetevőkombinációval büszkélkedhet.

Ez a lépésről lépésre, fotókkal illusztrált recept fűszeres sült csirkemellet tartalmaz, amelyet füstölt csirkével is helyettesíthetünk – így is finom lesz.

A csirkefilét körülbelül 1 órán át fűszerekben kell pácolni.

Ha a filé már pácolva van, a saláta elkészítése 30 percet vesz igénybe; a receptben felsorolt hozzávalók 6 adagot tesznek ki.

Hozzávalók:

csirkemellfilé – 600 g;
tojás – 3 db;
dió – 120 g;
sajt – 130 gramm;
zöld szőlő – 250 g;
majonéz – 150 gramm.

A páchoz:

currypor – 2 teáskanál;
kurkuma – 1 teáskanál;
szójaszósz – 20 ml;
méz – 15 gramm;
só, bors, olívaolaj.

Hogyan készítsünk Tiffany salátát

A csirkemellfilét vékony csíkokra vágjuk. Ízlés szerint adjuk hozzá a curryport, az őrölt kurkumát, a szójaszószt, a folyékony mézet, a sót és a fekete borsot. Keverjük alaposan össze, majd öntsünk hozzá 2 evőkanál olívaolajat. Fedjük le a tálat folpackkal, tegyük hűtőbe, és pácoljuk 1-2 órán át.

A csirkemellfilét tapadásmentes serpenyőben 5-7 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni, és kockákra vágjuk.

Ez egy réteges saláta, ezért összeállításához kulináris gyűrűre lesz szükséged.

Az első réteget – a sült csirkefilét – a gyűrűbe helyezzük.

Kenje meg a filét majonézzel, hogy a rétegek jól összetapadjanak és ne essenek szét.

Reszeld le a sajtot – ez a következő réteg. Bármilyen sajtot használhatsz, ízlésed és pénztárcád szerint válassz.

Ha szereted a kéksajtot, ebben a receptben jól fog jöni.

A sajtos réteget is megkenjük majonézzel.

A dióféléket száraz serpenyőben pirítsd meg, vagy sütőben pirítsd meg. Helyezd a dióféléket egy vágódeszkára, fedd le fóliával, és sodrófával törd össze finom morzsává.

Öntsük a diómorzsát a karikába, simítsuk el, és öntsük le majonézzel.