Csirkés, babos, kukoricás és zöldséges saláta – vitaminboom

Vidéki konyha

Ez a csirke-, bab-, kukorica- és zöldségsaláta nemcsak élénk és ínycsiklandó, de laktató és finom is. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és mindig mindenkinek nagy sikere van.

Ez a saláta elkészíthető főtt csirkefilével (ez egy diétásabb lehetőség) vagy füstölt csirkével, ahogy ebben a lépésről lépésre, fotókkal illusztrált receptben is látható – az íze gazdagabb lesz, de kevésbé diétás.

Majonéz helyett használhatunk natúr joghurtot adalékanyagok nélkül, összekeverve 1-2 gerezd fokhagymával, amelyet egy présen átengedünk.

Hozzávalók 2-3 adaghoz:

csirkemellfilé (főzve vagy füstölve) – 150 g;
Kínai kel – 100 g;
vörösbab, konzerv – 4 evőkanál;
paradicsom – 100 gramm;
konzerv kukorica – 4 evőkanál;
házi majonéz – 2-3 evőkanál;
só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk salátát csirkéből, kukoricából, babból és zöldségekből?

Vedd ki a babot és a kukoricát az üvegből, és tedd őket külön egy szűrőedénybe, hogy lecsepegjen róluk a felesleges folyadék.

A csirkemellfilét vágjuk apró, kb. 0,5–0,7 cm-es kockákra. A paradicsomot is vágjuk fel.

Mosd meg és szárítsd meg a kínai kelkáposztát. Aprítsd fel finomra, majd vágd kb. 3 cm hosszú darabokra.

Az összes előkészített hozzávalót egy tálba tesszük.

Adjunk hozzá majonézt (vagy zúzott fokhagymás joghurtot). Keverjük alaposan össze a salátát. Szükség esetén sózzuk, és keverjük össze újra.

Helyezze a salátát egy salátástálba.

Ízlés szerint díszítjük. Azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat!