Funchoza és zöldségsaláta – Vitaminboom

Vidéki konyha

Ez az üvegtésztasaláta zöldségekkel és csirkével egy egyszerű és finom étel, amelyet könnyű elkészíteni ebédre vagy vacsorára, a lépésről lépésre készült fotókkal illusztrált recept segítségével.

Funchoza - rizstészta (üvegtészta) nem igényel főzést, csak forrásban lévő vizet öntsünk rá, és hagyjuk forrásban lévő vízben 10 percig.

A főzési idő 30 perc. A receptben felsorolt hozzávalók 4 adagot tesznek ki.

Hozzávalók:

csirkemellfilé – 230 g;
funchose (rizstészta) – 130 g;
piros kaliforniai paprika – 150 g;
hagyma – 120 g;
sárgarépa – 130 gramm;
friss uborka – 150 gramm;
petrezselyem, kapor – 1 csokor;
chili paprika – 1 db;
fokhagyma – 2 gerezd fokhagyma;
só, olívaolaj, fekete bors, szójaszósz ízlés szerint.

Hogyan készítsünk salátát funchose-val, zöldségekkel és csirkével

Tegyük a rizstésztát (funchose) egy mély tálba, adjunk hozzá egy teáskanál sót, és öntsünk rá 1 liter forrásban lévő vizet. Hagyjuk a tésztát 10 percig ázni, amíg elkészítjük a saláta többi hozzávalóját.

öntsön forrásban lévő vizet a funchose fölé

A csirkemellfilét vékony csíkokra vágjuk. Melegítsünk két evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, dobjuk bele a csíkokat, gyorsan süssük aranybarnára, majd tegyük egy tányérra, és ízlés szerint sózzuk.

Ugyanabba a serpenyőbe tegyük a kockára vágott hagymát, pároljuk 5 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymaprésen átnyomott fokhagymát és a finomra vágott chilipaprikát.

pirítsd meg a hagymát, a fokhagymát és a chilit

A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Amikor a hagyma már majdnem üveges, adjuk hozzá a sárgarépát, és pirítsuk 5-7 percig.

Adjunk egy kockára vágott piros kaliforniai paprikát a sárgarépához és a hagymához, ízesítsük sóval vagy szójaszósszal, frissen őrölt fekete borssal, és főzzük 5 percig.

adj hozzá kaliforniai paprikát, szójaszószt, fekete borsot

Tedd a tésztát egy szűrőbe, és rázd le róla a felesleges vizet. A rizstésztának van egy csodálatos tulajdonsága: soha nem ragad össze, még olaj nélkül sem.