Szivárványsaláta sült krumplival

Vidéki konyha

Egy finom "Szivárvány" saláta receptjét kínáljuk sült krumplival, apróra vágott, de nem összekevert hozzávalókkal. Szirmokká vagy csíkokká rendezheted őket. A sugár alakú elrendezés is gyönyörűen néz ki. Minden vendég a saját ízlése szerint állíthatja össze az ételt.

Ez a saláta nagyon elegáns, élénk és tökéletes egy ünnepi asztalra. Elkészítése nem tart sokáig.

Ennek a fotókkal illusztrált előétel receptnek az elkészítéséhez a legjobb, ha lédús sonkát vásárolsz. Burgonyaválasztáskor az alacsony keményítőtartalmú fajtákat keresd. Az öntettel kapcsolatban nincsenek különleges követelmények, a majonéz vagy a mustáros tejföl is megteszi.

Hozzávalók:

burgonya – 2-3 darab;
sárgarépa – 1 darab;
sonka – 250 gramm;
zöldborsó – 100 gramm;
cékla – 100 gramm;
ecetes uborka – 1 darab;
majonéz – 2-3 evőkanál;
növényi olaj – 2 evőkanál;
só, bors.

Hogyan készítsünk szivárványsalátát sült krumplival

Hámozzuk meg a céklát, és reszeljük le egy finom reszelőn.

Reszeljük le a sárgarépát egy koreai zöldségreszelő segítségével.

Vágjuk a sonkát kockákra.

Mosd meg és hámozd meg a burgonyát. Reszeld le a zöldségeket egy koreai zöldségreszelőn.

Áztasd be a burgonyát hideg vízbe 20 percig, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt.

A felaprított burgonyát folyó víz alatt öblítsük le, majd papírtörlőn szárítsuk meg.

Olajban aranybarnára sütjük.

Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és hűtsük le.

Vágjuk az uborkát szeletekre.

Helyezz egy kis majonézes lábast egy nagy, lapos tányér szélére. Helyezd a sonkaszeletet a közepére. Rendezd el a többi hozzávalót tetszőleges sorrendben.

A saláta kész. Díszíthetjük további zöld levelekkel.

Az étel összekeverhető és az asztalnál is tálalható. A salátát nem kell tárolni.

Ez a kiadós saláta családi vacsorára vagy ebédre is felszolgálható.