A legfinomabb "Falánk" saláta hússal és savanyúsággal

Vidéki konyha

Azt javasoljuk, hogy kissé térjünk el a jól ismert előételek hagyományos színvonalától, és készítsünk egy finom és laktató ételt. Az "Obzhorka" saláta hússal és savanyúsággal a hús- és zöldségételek szerelmeseinek fog tetszeni. Az eredeti kulináris hagyományoknak megfelelően készült, könnyedén helyettesítheti a szokásos klasszikus salátát.

A receptben szereplő hozzávalók listája fotókkal együtt meglehetősen szerény. Húsválasztáskor nyugodtan válasszon bármilyen sovány sertés- vagy marhahúst, esetleg csirkemellet. A húst elő kell főzni, babérlevelet és szemes borsot kell hozzáadni.

Használhatsz tetszés szerinti uborkát. Néhány savanyított vajgomba érdekes ízt adhat hozzá.

A hagymát és a sárgarépát enyhén pároljuk puhára, hogy ne rontsuk el a saláta ízét. A házi készítésű majonéz egyedi ízt kölcsönöz az előételnek. Ha a szupermarketben vásárolunk öntetet, válasszuk a magas zsírtartalmú változatot, mivel az jobb minőségű és minimális ízesítőanyagot tartalmaz. Tálaláskor díszítsük finomra vágott fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

főtt sertéshús - 250 gramm;
sárgarépa - 0,5 darab;
asztali só - ízlés szerint;
hagyma - 1 közepes méretű fej;
majonéz - 3 evőkanál;
ecetes uborka - 2 darab;
finomított növényi olaj - 2 evőkanál;
friss fűszernövények - 2-3 ág.

Hogyan készítsünk "Falánk" salátát

A sárgarépát meghámozzuk, folyó víz alatt megmossuk, majd szárazra töröljük. Durvára reszeljük, vagy vékony csíkokra vágjuk. A méret nagyon fontos a pirításhoz. A hagymát meghámozzuk, és félkarikákra vágjuk.

Először hosszában vágd fel az uborkát, majd vágd apró kockákra. Főzd meg a sovány sertés- vagy marhahúst a fűszerekkel. Ezután vedd ki a levesből és hagyd kihűlni. Aprítsd fel apró darabokra.

Melegítsük fel az olajat, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Közepes lángon pároljuk 2-3 percig, időnként megkeverve. Amint a hagyma színt váltott, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. Keverjük össze a hozzávalókat, és fedjük le. Pároljuk további három percig alacsony lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután tegyük át egy tányérra hűlni.