A Kedvenc saláta igazi vitaminboom.

Vidéki konyha

Ez az élénk, ínycsiklandó "Kedvenc" saláta gazdag, pikáns ízével tökéletes egy ünnepi menühöz, egy romantikus vacsorához vagy egy családi étkezéshez. Fűszeres és édes is egyben, krémes sajttal és ropogós sárgarépával, vajas dióval, puha céklával és pikáns fokhagymával.

A bőséges hozzávalók ellenére a saláta harmonikus ízű, változatossága miatt emlékezetes.

Ízesítsd a salátát majonézzel, lehetőleg frissen készített házi készítésűvel. Ha a majonéz nem része az étrendednek, helyettesítheted tejföllel vagy sűrű natúr joghurttal.

Ehhez a lépésről lépésre, fotókkal illusztrált recepthez azt javasoljuk, hogy a céklát fóliában süsd meg, vagy párold meg. Aprítás után nyomd ki a cékla levét, majd keverd össze egy kevés majonézzel. Mivel a cékla alul lesz, ne legyen túl vizes, különben a saláta folyós lesz.

Hozzávalók:

kis cékla – 2 db;
dió – 5-6 db;
enyhe kemény sajt – 100 g;
nagy sárgarépa – 1 db;
sötét mazsola – 2 evőkanál;
majonéz - ízlés szerint;
fokhagyma – 2-3 gerezd fokhagyma;
bármilyen zöld növényzet - díszítéshez.

Hogyan készítsük el a kedvenc salátánkat

Reszeld le a sárgarépát. Használj finom vagy durva reszelőket – rajtad múlik. A durvára reszelt sárgarépa ropogós lesz, míg a finomra reszelt sárgarépa puhább és puhább. Add a sárgarépához a forrásban lévő vízben áztatott mazsolát és a majonézt, és keverd jól össze. A saláta egyik rétege készen áll.

Reszelj le egy darab sajtot, ízlés szerint állítsd be a finomságot. A reszelt sajthoz adj reszelt fokhagymát és majonézt. Keverd össze. Tedd félre a sajtos keveréket.

Távolítsd el a diószemeket, és tedd őket egy forró, száraz serpenyőbe vagy sütőbe száradni. Miután kihűltek, vágd apróra, néhányat tegyél félre a saláta díszítéséhez tálalás előtt.

A céklát előre megfőzzük, amíg megpuhulnak. Hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg. Reszeljük le durvára, a felesleges levet kicsavarva.

Keverjük össze a főtt céklát apróra vágott diófélékkel. Ha a cékla nem édes, adjunk hozzá egy csipet cukrot a gazdagabb ízért.

Adjunk majonézt a céklás keverékhez. Csak egy kevés, egy-két kanálnyi elég lesz.

Helyezd a céklaréteget egy tányérra vagy egy mély, átlátszó tálba, vágd le a széleit, és formázd szépen. Alternatív megoldásként használj egy főzőkarikát is.

A következő réteg reszelt sárgarépából készül, mazsolával és majonézzel összekeverve.

Tegyünk rá egy réteg reszelt sajtot. Díszítsük diófelekkel és fűszernövényekkel, és azonnal tálaljuk. Ez a saláta nagyon szaftos, és nem kell pácolni. Jó étvágyat!