A Swan Down saláta egy nagyon puha és finom saláta.

Vidéki konyha

Ez a finom, gyönyörű és ízletes saláta, a "Hattyúlepel" névre keresztelt saláta minden lakoma fénypontja lesz. Tehát, ha egy gyors receptet keresel egy nagyszerű ünnepi salátához, ez a lépésről lépésre szóló útmutató mindenképpen neked szól! Csak ne felejtsd el előre elkészíteni a hozzávalókat – főzd meg a csirkét, a burgonyát és a tojást –, és akkor a főzés tényleg nem fog sok időt igénybe venni.

Hozzávalók 3 adaghoz:

főtt csirkemellfilé – 150 g;
Kínai kel – 100 g;
kemény sajt – 60 g;
kemény tojás – 2 db;
héjában sült burgonya - 1 db (közepes méretű);
hagyma – 0,5 db (kis méretű);
majonéz - 3-5 evőkanál;
só ízlés szerint.

A páchoz:

só – 0,5 teáskanál;
cukor – 0,5 teáskanál;
ecet – 1 teáskanál;
víz – 60 ml.

Hogyan készítsünk Swan Down salátát

Hámozd meg és mosd meg a hagymát. Aprítsd fel finomra. Add hozzá a sót, a cukrot, az ecetet és a forrásban lévő vizet, majd keverd össze. Hagyd a hagymát 10 percig pácolódni. Ezután csöpögtesd le egy szűrőben.

Hámozd meg a burgonyát, és reszeld durvára. A csirkemellfilét vágd csíkokra vagy apró kockákra.

lereszeljük a krumplit, felszeleteljük a csirkét

Hámozd meg a tojásokat, és válaszd szét a fehérjét a sárgájától. Reszeld le a fehérjét durva reszelőn, a sárgáját közepes reszelőn. A kemény sajtot is reszeld le közepes reszelőn.

reszeld le a tojásfehérjét és a sárgáját

Mosd meg és szárítsd meg a kínai kelkáposztát. A káposztát apróra tépkedd, csak a levelek külső, zsenge részét használva.

A salátát főzőgyűrű segítségével fogjuk formázni. Gyűrű nélkül is elkészíthető a saláta, de úgy nem lesz olyan szép és étvágygerjesztő. Helyezd a főzőgyűrűt egy lapos tányér közepére. Kend meg vékonyan a gyűrű belsejét majonézzel. Helyezd rá a burgonyát az első rétegként, enyhén lenyomkodva. Kend meg majonézzel.

Helyezd el a pácolt hagymát.

Helyezd a csirkemellfilét a hagymára, nyomd meg enyhén, és formázz belőle majonézes hálót.

Tedd bele a sárgáját, és készíts belőle majonézes hálót.

Ezután beletesszük a fehérjét, és ismét majonézes hálót készítünk.

Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot, és egyenletesen oszlassuk el. A majonézt se felejtsük el.

Óvatosan távolítsa el a gyűrűt.

Szórjuk a kínai kelkáposztát a salátára, hogy "kupolát" alkosson. Rendben van, ha a káposzta egy része a tányéron marad a saláta körül, de ha szépen el tudjuk intézni, egyszerűen csodálatos!

Hagyjuk a salátát 10-15 percig állni, majd tálaljuk.