Korel saláta - Könnyű és finom minden napra

Vidéki konyha

A Korel saláta egyfajta marhahús zöldségbundában, de ennek az ételnek mégis megvannak a maga egyedi tulajdonságai a jól ismert bundás heringhez képest.

Míg a heringsalátához jellemzően savanyú almát használunk, a Korel salátához körtére lesz szükségünk. Ami a sárgarépát illeti, azt nem szabad megfőzni, hanem koreai módra elkészíteni – ez adja meg a saláta kellő csípősségét.

A korel rétegesen készül, és nagyon étvágygerjesztőnek és ünnepinek tűnik. Tehát, ha egy új és érdekes fogást keres egy különleges alkalomra, javasoljuk, hogy nézd meg ezt a fotókkal illusztrált receptet – lépésről lépésre és részletesen leírja a korel saláta elkészítésének minden finomságát. És hidd el, a vendégeid biztosan azt fogják mondani, hogy hihetetlenül finom!

Hozzávalók 3 adaghoz:

főtt marhahús – 250 g;
friss körte – 0,5 db (100 g);
héjában főtt burgonya - 1 darab, nagy (150 g);
főtt cékla – 1 db, kicsi (100 g);
Koreai sárgarépa – 100 g;
majonéz – 4 evőkanál;
só ízlés szerint;
koktélparadicsom – 1-2 db (vagy egy fél normál paradicsom);
zöldek (kapor vagy petrezselyem) – díszítéshez.

Hogyan készítsünk Korel salátát

A marhahúst vágd apró kockákra. Hámozd meg a burgonyát és a céklát. Reszeld le a zöldségeket durva reszelőn. A koreai sárgarépát vágd rövidebb, 3-4 cm-es darabokra. Hámozd meg a körtét, távolítsd el a magházát, és reszeld le. A legjobb, ha ezt nem teszed meg előre, hogy a körte ne barnuljon meg, ezért a körtét készítsd el utoljára.

Rétegezd a salátát, formázd meg egy kulináris gyűrű segítségével.

Helyezz egy kulináris gyűrűt egy lapos tányér közepére, és kend meg vékonyan a belsejét majonézzel.

Helyezze a marhahúst, és kenje meg majonézzel.

Helyezzünk egy réteg körtét, ne kenjük meg majonézzel.

Ezután jön egy réteg burgonya, amit vékonyan megkenünk majonézzel.

Add hozzá a céklát. Ízlés szerint adhatsz hozzá egy kis sót. Kend meg egy kevés majonézzel.

Tedd a koreai stílusú sárgarépákat a serpenyőbe, enyhén nyomkodd meg őket az ujjaiddal vagy villával. Kend meg majonézzel.

Egy kanál hátuljával simítsuk el a majonézes réteget.

Óvatosan távolítsd el a főzőgyűrűt. Mosd meg és szárítsd meg a koktélparadicsomokat. Helyezd a koktélparadicsom-feleket a saláta közepére, és díszítsd fűszernövényekkel. Ha sima paradicsomot használsz, vágd őket gerezdekre.

paradicsommal és fűszernövényekkel díszítve

A saláta azonnal tálalható, de a legjobb, ha körülbelül 20-30 percig állni hagyjuk. Azt is javasoljuk, hogy minden vendégnek külön adagokban készítsük el – ha közös tálon tálaljuk, akkor egyszerűbbnek és kevésbé vonzónak fog tűnni.