Könnyű céklasaláta kecskesajttal és fenyőmaggal

Vidéki konyha

A kecskesajtos és fenyőmagos céklasaláta egy finom, egyszerű és egyben szokatlan saláta, amely megjelenésében és ízében is lenyűgöző.

A céklát a legjobb előre elkészíteni: megfőzhetjük vagy megsüthetjük fűszernövényekkel, vagy bármi mással, amit szeretünk. A fenyőmag kecskesajttal párosítva lenyűgöző eredményt hozhat. Ez a saláta tökéletesen illik vegyes zöldségekhez – rukkolához, spenóthoz, különféle kelkáposztához stb.

Az öntethez a legjobb citromlevet és ízlés szerint olajat használni - olívaolajat, fokhagymát vagy egyszerű napraforgóolajat.

Ezt a salátát akár ünnepi asztalon is tálalhatod, vagy csak ebédre/vacsorára.

Hozzávalók:

cékla – 1 db.;
kecskesajt – 80 g;
fenyőmag – 2 evőkanál;
salátakeverék – 30 g;
fokhagymaolaj – 1 evőkanál;
citromlé – 1 teáskanál;
só, bors – ízlés szerint.

Hogyan készítsünk céklasalátát kecskesajttal és fenyőmaggal

Készítse elő az összes szükséges hozzávalót a lista szerint. Válasszon ki egy tetszőleges salátakeveréket, öblítse le és szárítsa meg. Rendezze el a salátát egy tányéron.

Főzd vagy süsd a céklát előző nap, amíg megpuhul – 2-3 órán át, attól függően, hogy melyik a kényelmesebb. Hámozd meg a céklát.

A céklát közepes méretű darabokra vágjuk, és a saláta tetejére helyezzük.

Ezután készítse el a kecskesajtot: kézzel vágja vagy törje apró darabokra, és helyezze a cékladarabok közé.

Szórjuk meg a salátát fenyőmaggal.

Ezután szórjuk meg az összes hozzávalót egy kevés citromlével, adjunk hozzá olajat, sót, borsot, és esetleg néhány szárított fűszernövényt. A kész salátát azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat!