Padlizsán saláta "Vkusnotishcha"

Vidéki konyha

A „Vkusnotishcha” (Finom) padlizsánsaláta minden napra egy egyszerű, laktató és tápláló saláta. Amikor először megkóstoltam egy barátomnál, őszintén mondhatom, hogy nagyon tetszett az íze, de annyira nehéz és zsíros volt, hogy úgy döntöttem, adok neki egy kis csavart magamnak.

Szóval, alapvetően ugyanazok maradtak a saláta hozzávalói: tojásba áztatott padlizsán, sült hagyma és zöldségek. Az egyetlen dolog, amit ajánlok, hogy tapadásmentes serpenyőben, szinte olaj nélkül süsd meg. Használhatsz majonézt az öntethez, de a legjobb, ha kis mennyiségben házi készítésű majonézt készítesz. Ez a saláta laktató és tökéletes ebédre.

Hozzávalók:

padlizsán – 1 db;
hagyma - 1 db .;
zöldek - ízlés szerint;
házi majonéz - 1 evőkanál;
növényi olaj – 1 evőkanál;
csirke tojás – 1 db;
száraz őrölt gombák - egy csipet;
só, bors – ízlés szerint.

Egy egyszerű padlizsánsaláta recept

Készítse elő az összes szükséges hozzávalót a lista szerint. Válasszon ki egy közepes méretű padlizsánt, mossa meg és szárítsa meg, majd mindkét oldalán vágja le a végeit. Vágja a padlizsánt apró, hosszúkás csíkokra.

Vegyél egy mély tálat, és verd fel a csirketojást. Verd fel a tojást habverővel.

Tedd a padlizsánszeleteket egy tálba a tojással együtt, és keverd jól össze, ügyelve arra, hogy minden padlizsándarab befedje a keverék. Hagyd állni egy órán át.

A hagymát meghámozzuk és leöblítjük, szárazra töröljük, félkarikákra vágjuk.

Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt. Kend meg vékonyan olajjal, add hozzá a padlizsánt, és pirítsd néhány percig.

Egy külön serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott hagymát, szintén minimális olajat használva.

Egy tálban keverjük össze a padlizsánt és a hagymát, adjunk hozzá néhány szárított, porrá őrölt gombát.

Adjunk a salátához egy kevés majonézt, sót, borsot és apróra vágott fűszernövényeket. Keverjük össze a salátát, és tálaljuk.

Jó étvágyat!