Túrós tésztából készült almás croissant

Vidéki konyha

Puha, omlós túrótészta és fahéjillatú alma – a tökéletes kombináció a házi sütéshez! Ezeket az almás croissant-okat öröm elkészíteni – gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

Elkészítési árnyalatok:

A tésztához olyan túrót használjon, ami nem száraz és nem túl zsíros, körülbelül 8% zsírtartalmú.
Az ebben a receptben szereplő almák akkor a legjobbak, ha lédúsak, nem túl puhák és nem túl savanyúak. Az aranyalmák is jól működnek. És nem túl nagyok!
A tésztát a receptben látható módon nyújthatod ki a fotóval együtt, vagy borítékba hajtogathatod, mint egy szocsnikot. Rajtad múlik.
Ha az almák nagyon édesek, facsarjunk rájuk egy kis citromlevet.

Hozzávalók:

A teszthez:

2 csésze liszt
túró 500 g
cukor 3 evőkanál.
200 g vaj
egy csipet só
sütőpor 1 teáskanál

A töltelékhez:

alma 3-4 db.
cukor 1 evőkanál
fahéj (opcionális) 1 teáskanál.
citromlé (opcionális) 1 evőkanál.

Hogyan készítsünk almás croissant-t túrós tésztából

A vajhoz adjuk a cukrot, és villával pépesítjük.

Adjuk hozzá a túrót, és keverjük össze villával vagy robotgéppel.

Az eredménynek homogén tömegnek kell lennie.

Adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. A legegyszerűbb ezt közvetlenül a konyhapulton kézzel megtenni, nem egy tálban. Addig adjuk hozzá a lisztet a konyhapulthoz, amíg a tészta el nem válik a kezünktől.

A tésztát két részre osztjuk, fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük.

Keverd össze a cukrot a fahéjjal. Volt porcukrom, azt használtam.

Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magokat, és vágd őket 12 darabra. Általánosságban vedd figyelembe az almák méretét.

Szórjuk meg az almákat a fahéjas cukor keverékkel.

Nyújtsd ki a tészta egyik részét az asztalon (ne felejtsd el lisztezni az asztalt), és vágd ki a képen látható módon.

Minden szegmensbe egy darab almát tekerenk.

Helyezd a croissant-okat egy sütőlapra (először alufóliával vagy sütőpapírral bélelt tepsire). Süsd 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben 25 percig.

Kívánság szerint a tetejét megszórhatjuk fahéj és cukor keverékével.

Vedd ki a kész croissant-okat a sütőből, és hagyd őket kicsit kihűlni. Tálald teával!