A datolyapálmát régóta termesztik a Közel-Kelet, az Arab-félsziget és Észak-Afrika népei. Gyümölcsét, a datolyapálmát, nyersen, szárítva, sütve és más kulináris formákban fogyasztják. A gyümölcs jótékony tulajdonságait már az ókori asszírok is ismerték, akik a datolyapálmák leveleit és törzsét házak építéséhez is használták.
A datolyát általában jól tolerálják az emberek, de fontos tudni, hogy mennyit kell enni, hogy biztosan jótékony hatással legyenek, és ne okozzanak kárt. Bár a mérsékelt fogyasztás nagyon előnyös, a túlzott fogyasztás súlygyarapodáshoz vezethet.
A datolya jellemzői és egészségügyi előnyei
Ezeket a gyümölcsöket a Közel-Kelet lakói gyakran az „élet bogyóinak” nevezik. Kenyérsütéshez, méz és bor készítéséhez használják őket, pörköléskor pedig kávéhelyettesítőként. A datolya ugyanolyan finom, mint a jó édesség, és könnyen helyettesíthet bármilyen egészségtelen édességet.
A friss gyümölcs szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket és vizet tartalmaz. A datolyapép gazdag különféle sókban és ásványi anyagokban – bórban, vasban, kobaltban és káliumban –, és több mint 20-féle aminosavat, élelmi rostot és különféle vitaminokat tartalmaz. A szárított gyümölcsök, akárcsak a frissek, fluoridot, pantoténsavat, szelént és szilíciumot tartalmaznak. A gyümölcsök bármilyen formában számos jótékony tulajdonsággal rendelkeznek.
A gyümölcs tápértéke nagyon magas, tartalmazza:
- folsav – jótékony hatással van a keringési és immunrendszerre;
- tiamin – szabályozza a fehérje- és szénhidrát-anyagcserét;
- riboflavin – elősegíti a körmök, a haj és a pajzsmirigy működésének növekedését;
- pantotenát – megakadályozza az idegközpontok és az izmok fáradtságát;
- nikotinsav – részt vesz az oxidációs-redukciós reakciókban;
- A piridoxin, egy B-vitamin, nyugtatja az idegrendszert, szabályozza a vércukorszintet és hemoglobint termel.
- A tokoferol és az aszkorbinsav erősíti és helyreállítja az érfalakat, az izmokat és a csontszövetet, valamint lassítja az öregedési folyamatot.
Férfiaknak
Bármely korú férfinak mindenképpen érdemes datolyát ennie a következők miatt:
- A szexuális állóképesség növelése.
- Szívbetegségek és egyéb keringési rendszeri betegségek megelőzése. A szív- és érrendszeri patológiák leggyakoribbak férfiaknál.
- A daganatok kockázatának csökkentése.
- Az aktív spermiumok számának növelése.
- A dohányzás és az alkoholfogyasztás miatt felhalmozódó méreganyagok és rákkeltő anyagok vérének tisztítása.
Nőknek
A pálmagyümölcsök ugyanolyan jótékony hatással vannak a nőkre, mint a férfiakra, különösen a terhesség alatt. A tokoferol és más vitaminok erősítik a méhfalakat, elősegítik a szülést és csökkentik a szülés utáni vérzés kockázatát. A datolyát fogyasztó női szervezet gyorsabban képes regenerálódni a szülés után.
A gyümölcsfogyasztás fokozza a tejelválasztást az anyáknál, és elősegíti az oxitocin termelését. Ez a hormon a tejcsatornákat körülvevő speciális szövetek összehúzódását okozza, ami a tej kiáramlását okozza a mellből.
A szülés utáni depresszió, amely sok fiatal anyát érint, gyengíti az idegrendszert. A datolya segít megerősíteni az idegeket, enyhíteni a depresszió tüneteit és stabilizálni az érzelmi jólétet.
Ezek a gyümölcsök minden nő számára hasznosak. A premenstruációs szindróma fokozza a feledékenységet, az energiavesztést, és gyakori hangulatingadozásokat és apátiás rohamokat vált ki. Ezen egzotikus gyümölcsök rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a PMS negatív hatásait.
Érdekelhetik Önt:A hosszú órákat dolgozó nők gyakran esznek gyorséttermi ételeket, ami negatív egészségügyi következményekkel járhat. Egy marék pálmagyümölcs kiváló helyettesítője a gyorséttermi ételeknek. Ez a természetes energiafokozó serkenti az agyműködést, feltölti a testet vitalitással és megakadályozza a súlygyarapodást. Továbbá a gyümölcsök javítják a bőr, a körmök és a haj állapotát, természetesen egészséges megjelenést kölcsönözve nekik.
A szárított datolyák kalóriatartalma magokkal és mennyit kell enni
A datolyát rendkívül tápláló élelmiszernek tartják, mivel 100 gramm magozott aszalt gyümölcs 230 kcal-t tartalmaz. Mivel egy gyümölcs 20-25 grammot nyom, körülbelül 58 kcal-t tartalmaz. A napi vitamin- és tápanyagszükségletet már 5-6 datolya elfogyasztásával fedezhetjük, ami körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir.
Az orvosok úgy vélik, hogy a felnőttek napi bevitele nem haladhatja meg a 10-15 datolyát. Ez a mennyiség optimális ahhoz, hogy a szervezet minden szükséges tápanyagot megkapjon a súlygyarapodás kockázata nélkül. Ráadásul a datolya fogyasztása segíthet néhány plusz kiló leadásában is: a gyümölcs elfogyasztása gyorsan jóllakottságérzetet okoz, amely hosszú ideig tart. Ez megkönnyíti az elfogyasztott étkezések számának csökkentését.
Kis- és középkorú gyermekeknek napi két szárított datolya elegendő. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy ne adjanak a gyerekeknek ennél többet.
A friss és a szárított gyümölcsök energiaértéke kissé eltér, az előbbiek javára. Ezért fogyasztásukat a felére kell csökkenteni. Fontos megjegyezni azt is, hogy napi 300 grammnál több gyümölcs fogyasztása székrekedést okozhat.
A szervezet károsodása és ellenjavallatok a használatra
A datolyapálma gyümölcsei károsak is lehetnek, ha túlzottan fogyasztják, vagy bizonyos egészségügyi állapotok fennállása esetén. Pontosabban:
- Cukorbetegeknél a gyümölcsök a vércukorszint emelkedését okozzák;
- A gyomor-bél traktus nyálkahártyáját mechanikusan irritáló pálmagyümölcsök túlzott fogyasztása nem ajánlott gyomorfekélyben szenvedőknek;
- Fruktóz intoleranciában szenvedő betegeknél a gyümölcsök étkezési zavart okozhatnak;
- a felesleges fehérjevegyületek növelik a vizelet savasságát, ami nemkívánatos a cystitisben és vesebetegségben szenvedő betegek számára;
- A datolya és a citrusfélék (szénhidrát és savas ételek) egyidejű fogyasztása gyomorpanaszokat okoz.
A szárított és érlelt datolyák héja szennyeződés- és porszemcséket tartalmazhat, amelyeket nehéz vízzel lemosni. Ezek a részecskék kórokozó mikroflórát is bejuttathatnak a szervezetbe, ami hozzájárulhat a gyomorproblémák kialakulásához.
Az egzotikus gyümölcsök, mint például a datolya és a banán, sokáig emésztődnek, így az emésztőrendszer nem pihen. Túlzott fogyasztásuk lassabb gyomor-összehúzódásokhoz, sőt gyomormegálláshoz is vezethet. A rossz lehelet, a gyakori böfögés és a puffadás mellett székrekedés is előfordulhat.
A dátumok teljesen tilosak a következő patológiákban:
- elhízottság;
- inzulin injekcióktól függő cukorbetegség;
- az emésztőrendszer betegségei;
- Veseproblémák. Az aszkorbinsav jelenléte a gyümölcspépben fokozott vese- és húgyúti kövek képződéséhez vezet.
https://www.youtube.com/watch?v=LimvQS4__p4
Az ellenjavallatok hiánya egy személyben nem indokolja a dátumok ellenőrizetlen fogyasztását, mindenképpen be kell tartani a normát.
Gyógyító receptek datolyával
A datolyát régóta használják a népi gyógyászatban. Kína sivatagi tartományaiban hosszú életű emberek élnek, akiknek étrendje elsősorban ezekből a gyümölcsökből áll. Az európai táplálkozási szakértők is javasolják az étrendjükbe való beépítésüket, különösen az édes desszertek helyettesítőjeként.
Érdekelhetik Önt:A hatékonyság növelése érdekében
Öntsön fél liter friss, házi készítésű tejet egy csésze datolyára, és adjon hozzá egy kis kanál őrölt fahéjat. Alapos összekeverés után tegye a keveréket 24 órára hűvös, sötét helyre. Áztatás után egy napon belül fogyassza el a datolyát, tejjel leöblítve. Ezen gyümölcsök rendszeres fogyasztása segít növelni a libidót, és pozitív hatással van a spermiumok mozgékonyságára.
Székrekedés esetén
Forralj fel öt aszalt gyümölcsöt fél liter vízben a bélmozgás normalizálásához. Igyál meg egy pohár kihűlt kompótot éhgyomorra, és adj néhány evőkanál zabpelyhet a maradék leveshez. Miután 30 percig áztattad, fogyaszd el ezt az egyedülálló zabkását reggelire.
Megfázás esetén
A következő receptek segítenek megelőzni a megfázás kialakulását:
- forraljon egy tucat gyümölcsöt 30 percig fél liter vízben;
- Forraljon fel 5-7 aszalt gyümölcsöt egy pohár friss, házi készítésű tejben.
Mindkét főzetet melegen, kis kortyokban kell inni.
https://www.youtube.com/watch?v=nmH1-zO0Wb4
A hangszín javítására
Őröljünk meg egyenlő arányban aszalt gyümölcsöt, gyömbért, tevetövist, fahéjat és kabuli mirobalánt egy kávédarálóban, majd keverjük össze mézzel. Tegyük a keveréket alacsony lángra, és alaposan keverjük el. Adjunk egy kevés kókusztejet a félfolyékony keverékhez. A kihűlt keveréknek lekvárra kell hasonlítania, amelyet minden reggel fogyasztunk.
Az onkológiában
Keverjen össze finomra vágott datolyát mézzel, fekete köménnyel és szennával egyenlő arányban. A keveréket kis adagokban, naponta többször oldja fel.
Vérszegénység esetén
A következő recept segít növelni a hemoglobinszintet a vérben:
- 10 darab friss gyümölcs;
- teáskanál gyömbérgyökér;
- 1/8 kanál kardamom;
- egy csipet sáfrány.
Emésztőrendszeri rendellenességek esetén
4 datolya főzete, 20 percig 400 ml vízben főzve normalizálja az emésztőrendszer működését. A keveréket reggelente kis kortyokban fogyassza.
Magas vérnyomás esetén
A vérnyomás stabilizálható, ha naponta legfeljebb 100 gramm szárított gyümölcsöt fogyasztunk éhgyomorra. A kúra 20-21 napig tart, 10 napos szünettel, majd a foglalkozások megismételhetők.
Migrén esetén
A fejfájásos rohamok gyakorisága a következő eljárásokkal csökkenthető:
- rendszeres wellness masszázs;
- zsurlófű infúziójának bevétele - egy pohár harmada naponta háromszor;
- Naponta 100 g pálmagyümölcs.
Cukorbetegeknek nem ajánlott.
Érdekelhetik Önt:Gyakran ismételt kérdések
- az érett gyümölcsök sötétbarna, egyenletesen elosztott színűek;
- a gyümölcsnek egésznek, mérsékelten puhanak, matt felületűnek kell lennie;
- a repedések, a hámló bőr, a gyűrődés és az erjedés szaga a nem megfelelő szárításra utal;
- a zsírral kezelt gyümölcsök természetellenes fényűek;
- A cukorkristályok nyomai szirupbevonatra utalnak. Ez nem jelent problémát, de nem szabad, hogy a kezedhez ragadjanak, vagy elkenődjenek a tenyereden;
- Mag nélküli gyümölcsök kiválasztásakor a legjobb az előbbit választani. Kevesebb feldolgozáson mennek keresztül, ezért több vitamint és más hasznos anyagot tartalmaznak.
Miután datolyát vásároltál a boltban vagy a piacon, alaposan mosd meg otthon folyó víz alatt. A mértékletes fogyasztás vitaminokkal és aminosavakkal látja el a szervezetet, míg a túlzott fogyasztás elhízáshoz, fejfájáshoz és egyéb negatív következményekhez vezethet.
Fekete eperfa fajták és termesztési jellemzők
Téli fák metszése – a teljes igazság A-tól Z-ig az eljárásról
A mandarinfa megfelelő gondozása 12 egyszerű lépésben