Finom töltelék burgonya- és hagymás pitékhez

Vidéki konyha

A burgonya ideális választás pite tölteléknek. Könnyen beszerezhető és meglehetősen olcsó. Ez a pénztárcabarát burgonya pite töltelék sokak számára népszerű. Még finomabbá teheted, ha egy kis sült hagymát is teszel bele. A krumplis-hagymás piték tölteléke finom és ízletes.

Bármilyen burgonyát használhatsz a töltelékhez, de mindenképpen főzd puhára. A burgonyát héjában vagy meghámozva is megfőzheted. A kényelem kedvéért azt javasoljuk, hogy először hámozd meg, majd főzd meg.

Hozzávalók:

burgonya – 500 gramm;
hagyma (nagy) – 1 db .;
só – 0,5 evőkanál;
növényi olaj – 30-40 gramm.

Hogyan készítsünk burgonyapüré tölteléket

Mosd meg a meghámozott burgonyát, és tedd egy lábasba. Öntsd fel hideg vízzel, és tedd a tűzhelyre, nagy lángra. Amint a víz forrni kezd, add hozzá a sót, és vedd vissza a lángot, amíg gyöngyözni nem kezd. Fedő alatt főzd puhára. A burgonya megsültségét könnyen ellenőrizheted, ha egy késsel vagy villával megszúrod.

Amíg a krumpli fő, meghámozzuk a hagymát, majd megmossuk és apró kockákra vágjuk.

A hagymát növényi olajban pirítsuk aranybarnára és pirítsuk meg.

Óvatosan öntsd le a vizet a burgonyáról.

Krumplinyomóval pürésítjük, amíg sima nem lesz.

Keverd össze a krumplipürét a sült hagymával. Öntsd az olajat és a hagymát a krumplipüréhez. Az olaj puhábbá és omlósabbá teszi a krumplit. Kóstold meg a tölteléket, és ízlés szerint adj hozzá egy kevés sót és őrölt fekete borsot.

A kész tölteléket kissé hűtsük ki, és máris felhasználhatjuk töltelékként.

A piték finomak. A krumplis-hagymás töltelék böjti étkezésekhez is illik, ami egyesek számára különösen fontos.