Házi szilvalekvár

Vidéki konyha

Sokan szeretik a narancslekvárt, de az egészségtelen összetevői miatt már nem vásárolják meg a boltokban. De ezt az édes finomságot te magad is elkészítheted, különösebb erőfeszítés nélkül.

A házi készítésű szilvalekvár egészséges és természetes termék. Nagyon egyszerűen elkészíthető: minimális hozzávalókra van szükség, és ehhez az egyszerű recepthez fotókat is találsz.

Maradt egy kis fagyasztott szilvám a fagyasztóban a tél után, és úgy döntöttem, hogy narancslekvárt készítek belőle. Használhatsz fagyasztott vagy friss szilvát is.

Hozzávalók:

szilva - 600 gramm;
agar-agar - 10 gramm;
granulált cukor - 8 evőkanál;
víz - 75 milliliter.

Hogyan készítsünk szilvalekvárt

Öntsünk meleg vizet az agar-agarra, keverjük össze, és hagyjuk állni 15 percig.

Vegye ki a szükséges mennyiségű szilvát.

Távolítsd el a szilva magjait. Ha fagyasztott bogyókat használsz, a legjobb, ha nem olvaszd fel őket teljesen. Miután a szilva kissé felengedett, vágd félbe és távolítsd el a magokat. Ezután pürésítsd a szilvát a húsával és a héjával együtt egy turmixgépben.

Öntsük a kapott keveréket egy vastag aljú, kis lábasba, és szórjuk meg cukorral.

Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 5 percig, időnként megkeverve.

Add hozzá a duzzadt agar-agart, és főzd további 3 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd kissé kihűlni.

Öntsd a szilvás keveréket kis szilikon vagy más formákba. Ha nincsenek kis formáid, a narancslekvárt elkészítheted egy nagyobb formában, például egy tortaformában. Hagyd a narancslekvárt szobahőmérsékleten kihűlni, majd tedd fél órára a hűtőszekrénybe.

Miután a narancslekvár megszilárdult, óvatosan vedd ki a formákból. Ha szükséges, megforgathatod kristálycukorban.

Készen áll a házi szilvalekvár. A gyerekek kétségtelenül imádni fogják ezt az édes finomságot, te pedig biztos leszel a természetességében és az egészségügyi előnyeiben.

Jó étvágyat!