Heringből és sárgarépából készült hamis kaviár

Vidéki konyha

A könnyű sózású hering finom és tápláló előétel. Ugyanolyan ízletes, mint az igazi vörös kaviár. Amikor van egy szabad perced és jókedved van, kényeztesd magad és családodat ezzel a finomsággal, amely a legegyszerűbb és legolcsóbb alapanyagokból készült.

Ma heringből és sárgarépából fogunk műkaviárt készíteni. Ez az előétel tökéletes bármilyen összejövetelre, legyen az családi vagy különleges alkalom. Minden vendéged élvezni fogja ezt a műkaviárt, és te is rengeteg dicséretet fogsz kapni.

A mai fogás hozzávalóinak kiválasztásakor figyelj a minőségre. A heringnek ízletesnek, zsírosnak és enyhén sózottnak kell lennie. Ha tudod, hogyan kell filézni ezt a halat, vásárolj egy egész heringet. Ha nincs meg ez a készséged, nyugodtan vásárolj filét, amelyből ugyanolyan finom kaviárt készíthetsz, de sokkal gyorsabban. Előételnek készíts elő egy kis sárgarépát, feldolgozott sajtot és natúr vajat. A recept (képekkel) nagyon egyszerű, úgyhogy gyorsan kezdj hozzá.

Hozzávalók:

enyhén sózott hering – 200 g;
sárgarépa – 100 gramm;
feldolgozott sajt – 70 g;
vaj – 50 g.

Hogyan készítsünk hamis kaviárt heringből és sárgarépából

A hamis kaviár elkészítéséhez vásároljon enyhén sózott heringet, mossa meg, és szárítsa meg papírtörlővel. A halat filézze ki, távolítsa el a szálkákat, és vágja közepes méretű darabokra, amelyeket könnyen ledarálhat húsdarálóban. Ha nem szereti az egész hallal foglalkozni, vásároljon már megtisztított filéket vagy heringdarabokat.

A sárgarépát előre főzzük meg, majd hámozzuk meg, és vágjuk közepes méretű darabokra. A sárgarépa gyönyörű, élénk megjelenést kölcsönöz a kaviárnak. Emellett még finomabb és pikánsabb ízt ad a halikrának.

Adj hozzá darabos feldolgozott sajtot és vajat a hozzávalókhoz. Ezeknek az összetevőknek a legmagasabb minőségűeknek, természeteseknek és ízleteseknek kell lenniük. A kaviár összíze ettől függ.

Daráld le az összes hozzávalót egy húsdarálón, vagy a folyamat felgyorsítása érdekében turmixold össze őket egy turmixgépben. Nem számít, melyik készüléked van – húsdaráló vagy turmixgép. Akárhogy is, egy puha, krémes keveréket kapsz, amely igazi kaviár ízű.

Tálalás előtt a kész előételt hűtsük le a hűtőszekrényben. Ettől lesz megfelelő az állaga, és a vaj és a sajt is jól áthűl. Mindenesetre ez a műkaviár könnyen kenhető lesz kenyérre. Jó étvágyat!