Céklaszeletek búzadarával - a legfinomabb recept

Vidéki konyha

A hagyományos vörös céklából különféle alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges ételeket lehet készíteni. Ezek a búzadarával készült céklaszeletek minimális elkészítési időt igényelnek, a sütési időt leszámítva. Legfeljebb 20 percet vehetnek igénybe.

Válasszon apró, egyforma méretű, zúzódásoktól és sötét foltoktól mentes zöldségeket. A legjobb íz elérése érdekében kerülje a kétes minőségű fonnyadt gyökérzöldségeket. A cékla sütésekor a maximális tápérték biztosítása érdekében használjon vastag aljú serpenyőt és minimális mennyiségű növényi olajat. Egyedi íz eléréséhez adjon hozzá petrezselymet vagy kaprot, valamint néhány gerezd fokhagymát. Ne féljen a fokhagyma szagától, az hevítéskor gyorsan elillan. Ebben a fotóreceptben a tengeri sót helyettesítheti hagyományos asztali sóval.

Ez az érdekes étel tejföllel vagy majonézzel, valamint krumplipürével vagy rizzsel tálalható. Egyébként ezek a fasírtok tökéletesen illenek szárnyashoz vagy marhahúshoz.

Hozzávalók:

bordó cékla - 3 darab;
fokhagyma - 2 gerezd;
fekete bors - ízlés szerint;
búzadara - 100 gramm;
tengeri só - 1/3 evőkanál;
Finomított növényi olaj sütéshez.

Hogyan készítsünk céklaszeleteket

Alaposan mosd meg a céklákat, majd itasd fel a nedvességet papírtörlővel, vagy tedd őket egy rácsra lecsepegtetni. Vágj le a kívánt méretű alufóliát, és tekerd be szorosan a céklákat. Tedd előmelegített sütőbe, és süsd puhára legfeljebb 220 Celsius-fokon. Egy óra elteltével vedd le a sütőlapot, és szurkáld meg a céklákat villával vagy éles késsel – puháknak kell lenniük. Ha nem akarod sütni a céklát, főzd puhára.

Csomagold ki a sült céklát, és hagyd kihűlni. Ezután hámozd meg, és reszeld le finomra. Öntsd a szaftos keveréket egy tálba.

Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy fokhagymaprésen.

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá az őrölt borsot, a sót és a búzadarát. Keverjük addig, amíg a keverék élénk nem lesz.

Ha a keverék túl sűrű, hagyd állni 5-7 percig, hogy a szemek megduzzadjanak, vagy adj hozzá egy kevés búzadarát. Ezután kezdj el közepes méretű pogácsákat formázni.

Öntsünk olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, és helyezzük bele a szeleteket.

Süsd őket ropogósra az egyik oldalukon, majd ugyanezt tedd a másik oldalukkal is.

Tálaljuk a zöldségszeleteket a választott körettel vagy a kedvenc tejfölös szósszal.

Jó étvágyat!