A legfinomabb káposztaszeletek darált hússal

Vidéki konyha

Kész darált hús használata esetén sokan aggódnak a felesleges zsír miatt. Nem akarják növelni a kenyér vagy a liszt mennyiségét. Alternatív megoldásként kipróbálhatjuk a zöldségeket – egyszerűen finomak lesznek.

A darált húsos káposztaszeletek a legfinomabbak. A húsimádóknak sem kell aggódniuk, mivel a lépésről lépésre készült fotókkal illusztrált recept szerint elkészített szeletek sokkal puhábbak és ízükben is jelentősen jobbak, mint a klasszikus recept szerint elkészített társaik.

Vásárolhatsz előre darált húst, de a házilag készített, közvetlenül felhasználás előtt darált darált hús sokkal jobb. Bármilyen hús megteszi, de a sertéshús általában puhább. Ha marhahúst szeretnél használni, készíts egy tálat sovány sertéshúsból. A darált csirkehús is jól illik hozzá, így a választás a tiéd.

A káposzta aprításához turmixgépre vagy aprítógépre lesz szükséged. Ha nincs, használj reszelőt vagy aprítógépet.

Tálalás előtt párold meg a főtt szeleteket egy lábasban egy kevés vízben – az ízük ínycsiklandó lesz. Válassz köretet. A friss hajdinakása vagy krumplipüré, a párolt zöldségek vagy a saláta kiemeli majd ennek az eredeti és kiadós ételnek az egyedi ízeit.

Hozzávalók:

friss darált sertéshús - 400 gramm;
hagyma - 1 közepes fej;
fehér káposzta - 400 gramm;
asztali só - ízlés szerint;
csirketojás - 1 darab;
őrölt bors;
zsemlemorzsa;
liszt;
finomított növényi olaj - sütéshez.

Hogyan készítsünk káposztaszeleteket darált hússal

Hámozd meg a hagymát, és vágd 4-8 darabra. A káposzta külső leveleit távolítsd el, és vágd félbe. Válassz le egy szegmenst, és vágd apró darabokra. Tedd az előkészített zöldségeket egy tálba, és turmixold össze.

A keveréknek simának és mérsékelten lédúsnak kell lennie. Ha a káposzta sok levet adott, szűrd le, hogy a húspogácsák főzés közben ne szétterüljenek.

Keverjük össze a zöldségeket és a darált húst. Törjük fel a tojást, és ízesítsük sóval. Adjunk hozzá frissen őrölt borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint, majd alaposan keverjük össze.

adj hozzá darált húst, tojást és fűszereket

A hús sütés közbeni repedésének megakadályozása érdekében a félkész húskészítményt erősen a munkafelülethez vagy a tál aljához ütögetve verjük fel.

Egy külön tálban keverd össze a zsemlemorzsát és a lisztet 1:1 arányban. Önts olajat a serpenyőbe, és melegítsd fel. Nedves kézzel kanalazd ki a húsos-zöldséges keveréket, és formázd a tésztát a kívánt formára.

Ezután mártsd őket zsemlemorzsába, és tedd a serpenyőbe. Közepes lángon süsd mindkét oldalukat, amíg szép aranybarnára nem sülnek.

Tálaljuk melegen, választott körettel. Jó étvágyat!