Burgonya zrazy darált hússal

Vidéki konyha

A zöldségpüré és a szeletek klasszikus kombinációja finom meleg étellé alakítható. A darált hússal készült burgonya zrazy egy csodálatos, laktató vacsora az egész család számára.

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni őket. A krumplit héjában vagy darabokban is megfőzheted, majd simára pépesítheted.

Ha házi darált húst használsz, a krumplipogácsák még finomabbak lesznek. Ha kész darált húst választasz, válassz sertés- és marhahús kombinációt, vagy sovány darált sertéshúst.

A fűszerek mennyiségét és összetételét ebben a lépésről lépésre haladó receptben ízlés szerint módosíthatod. Ez a finom csemege tejföllel vagy natúr joghurttal ideális. Ha extra darált húst készítettél, melegítsd újra a mikróban. Ha nincs elég darált húsod a töltelékhez, használhatsz kolbászt vagy gombát.

Hozzávalók:

burgonya - 2 nagy gumó;
hagyma - 1 közepes fej;
darált hús - 200 gramm;
asztali só - ízlés szerint;
csirketojás - 1 darab;
búzaliszt - 3 evőkanál;
őrölt bors;
paprika;
finomított növényi olaj - sütéshez.

Hogyan készítsünk burgonya zrazy-t darált hússal

Alaposan mosd meg a burgonyát, majd főzd puhára. Gazdagabb ízért adj hozzá sót, babérlevelet és borsot. Miután megfőtt, szűrd le a burgonya leveleit, és öblítsd le hideg vízzel, hogy gyorsabban kihűljenek. Ha maradék burgonyapürét használsz, villával törd össze.

Közben készítsd el a tölteléket. Pirítsd meg a darált húst egy előmelegített serpenyőben. Hámozd meg és vágd finomra a hagymát. Add hozzá a kissé pirított darált sertéshúshoz, és pirítsd készre. Add hozzá a fűszereket és a sót, majd keverd össze.

A kihűlt burgonyát törd simára. A folyamat megkönnyítése érdekében használj villát, burgonyatörőt vagy turmixgépet. A lényeg, hogy minden csomót széttörj.

Verjük fel a tojást, adjuk hozzá a borsot és a paprikát, keverjük össze, és sózzuk. Ha a keverék túl folyós lenne, adjunk hozzá lisztet, és keverjük át újra.