Sütőben sült krumpli sajttal, majonézzel és fokhagymával

Vidéki konyha

A sajttal, majonézzel és fokhagymával sült, sütőben sült krumpli annyira finom, hogy bármelyik ünnepi asztalon ott lesz, és remek választás egy laktató, ízletes vacsorának a hétköznapokon.

Ez a recept, fotókkal kiegészítve, nagyon egyszerű: vágd a nyers burgonyát karikákra, cikkekre vagy darabokra, keverd össze majonézes, fokhagymás és fűszeres öntettel, tedd egy sütőtálba, és szórd meg reszelt sajttal. Tedd forró sütőbe, és süsd készre.

A legjobb, ha legalább 50%-os zsírtartalmú sajtot választasz, így nemcsak teljesen megolvad, hanem puha, aranybarna kérget is képez. A majonézes szószhoz adhatsz egy kis szemcsés mustárt, a csípős köretek kedvelőinek pedig őrölt chilit vagy rengeteg fekete borsot.

Hozzávalók:

burgonyagumók – 8-10 db;
hagyma – 2 db;
sűrű majonéz – 4 evőkanál;
fokhagyma – 5-6 gerezd fokhagyma;
só – ízlés szerint;
kemény sajt – 200 gramm;
kurkuma, paprika, fekete bors - egyenként 0,5 teáskanál;
mustármag – 2 teáskanál.

Hogyan készítsünk sült krumplit sajttal

Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg a gumókat, és vágjuk körülbelül 2 cm vastag karikákra.

A hagyma hozzáadása opcionális, de ízletesebbé és lédúsabbá teszi az ételt. A hagymát vágd félbe, majd szeleteld tetszőleges vastagságú félkarikákra.

A szószhoz keverj össze sűrű majonézt, szemcsés mustárt, kurkumát, paprikát vagy őrölt chilit és fekete borsot. Ha a javasolt fűszerek közül bármelyik nem működik, helyettesítsd mással, vagy állítsd be a sajátodat.

keverjük össze a majonézt és a fűszereket

Miután összekeverjük a majonézt, a mustárt és a fűszereket, reszeljünk fokhagymagerezdeket a szószba.

A burgonyát egy mély tálba tesszük, sózzuk, öntsük rá a szószt, és alaposan keverjük össze, hogy a szósz minden szeletet elérjen.

Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra. Kend ki a tepsit disznózsírral vagy növényi olajjal. Tedd a burgonya felét a tepsibe. Szórd rá a hagymát.

A maradék burgonyára tedd a hagymát, és öntsd rá a szószt. A sajtot durvára reszeld. A burgonya tetejét szórd meg vastag réteg sajtforgáccsal. Fedd le, vagy tekerd szorosan alufóliába.

Tedd a burgonyát a sütőbe, a tepsit a középső rácsra helyezve. Süsd körülbelül egy órán át, amíg megpuhulnak. A teszteléshez nyisd ki a tepsit, és szurkáld meg a burgonya alját egy villával vagy késsel. Ha a kés könnyen belefér, a burgonya megfőtt. Ha vannak kemény darabok, folytasd a sütést, amíg meg nem sül. Tálald a sült burgonyát főételként vagy köretként hús, csirke vagy hal mellé. Jó étvágyat!