Sütőben sült krumpli ropogós kérgű tésztával

Vidéki konyha

A burgonya az egyik leggyakoribb és legkönnyebben elérhető zöldség az asztalunkon. Különféle finom köretek készíthetők belőle. Süthető, krumplipüréként, héjában süthető vagy sütőben süthető. Ez utóbbi mindenképpen a legjobb választás.

Tudod, hogyan készíthetsz hihetetlenül finom, ropogós, aranybarna kérgű krumplit a sütőben? Megosztunk veled egy egyszerű és könnyen érthető receptet lépésről lépésre fotókkal.

Először is, ki kell választanod a megfelelő burgonyát. A jó burgonyának keménynek, sűrűnek és sima héjúnak kell lennie. Nem lehetnek rajta zöld foltok, mivel ezek hátrányosan befolyásolhatják az ízét. A legmagasabb keményítőtartalmú burgonya a legjobb sütéshez. Nem esik szét, de belül puha és omlós, kívül pedig ropogós lesz.

Ezek a burgonyák köretként szolgálhatnak bármilyen húshoz vagy halhoz, vagy önálló ételként zöldségekkel vagy salátákkal.

Bármilyen fűszert használhatsz. Az összetételük természetes módon befolyásolja a burgonya ízét.

Hozzávalók:

burgonya – 600 gramm;
növényi olaj – 3 evőkanál;
fokhagyma – 1-2 gerezd fokhagyma;
só – 1 teáskanál;
őrölt bors - ½ teáskanál.

Hogyan sütsünk burgonyát a sütőben ropogós kéreggel

Vágd a burgonyát egyenlő, nem túl apró szeletekre. Érdemes megszárítani a szeleteket, hogy ropogósabb kérget kapj.

A borsot keverjük össze sóval és bármilyen fűszerrel, például paprikával, majd adjuk hozzá a fokhagymát, amelyet fokhagymaprésben összetörhetünk.

keverjük össze a fokhagymát és a fűszereket

Öntsünk növényi olajat a fűszerekhez, és jól keverjük össze – máris van egy burgonyaöntet.

Tedd a burgonyát egy tálba a fűszerekkel, és keverd jól össze, hogy minden burgonyaszelet minden oldalról befedje a fűszerkeverék.

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral vagy alufóliával. Kend ki vékonyan növényi olajjal a tepsit, és rendezd el rajta a krumpliszeleteket egy rétegben. Ha maradna öntet, újra megkenheted vele a krumplik tetejét.

Tedd be a sütőbe, és süsd kb. 20 percig 180-200 fokon, amíg aranybarna nem lesz.