Autentikus koreai stílusú karfiol recept
A koreai stílusú karfiol biztosan elnyeri a csípős ételek kedvelőinek tetszését. Ez a karfiol egyedi és laktató előétel. Húsok mellé köretként is tálalható.
Ez egy autentikus koreai salátarecept, így mind a káposzta, mind a sárgarépa csodálatosan illatos, ropogós és egyedi ízű lesz. Ez az előétel gyorsan elkészíthető étel, mivel a pácolás egyszerű, a hozzávalók egyszerűek, az eredmény pedig lenyűgöző. Szóval, próbáld ki!
Hozzávalók:
- karfiol – 700 g,
- sárgarépa – 1 db,
- fokhagyma - 3 gerezd,
- víz – 1 liter,
- só – 2 evőkanál,
- cukor – 1 pohár,
- 9%-os ecet – 100 ml,
- növényi olaj – 50 ml,
- édes paprika – 2 csipet,
- koriander - ízlés szerint,
- borskeverék – 2 csipet,
- babérlevél – 1 db.
Hogyan készítsünk koreai stílusú karfiolt
Készítsük elő az összes szükséges hozzávalót. A karfiolnak frissnek, látható sérülések nélkül kell lennie, és a zöld leveleket azonnal el kell távolítani.
Öblítsd le a káposztát hideg víz alatt, töröld szárazra kissé, majd szedd rózsákra. Főzd a rózsákat körülbelül öt percig; ez elegendő lesz, mivel a káposzta tovább pácolódik, ami azt jelenti, hogy nem marad nyers. Vagy egyszerűen blansírozd a káposztát forrásban lévő vízben 1-2 percig – ettől a káposzta ropogósabb lesz a kész ételben.
A meghámozott sárgarépát alaposan mossuk meg, majd reszeljük le közepes reszelőn vagy koreai sárgarépareszelőn.
Készítsük el a pácot. Forraljunk fel 1 liter vizet, adjuk hozzá a sót, a cukrot, az ecetet, a növényi olajat és a fűszereket. Főzzük a pácot öt percig, majd adjunk hozzá egy kevés ecetet.
Helyezze a káposztát és a sárgarépát egy tiszta, mély edénybe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, és mindent keverjen össze.
Öntsük a pácot a káposztára, és hagyjuk hűvös helyen 5-6 órán át, fedjük le a tartályt fedővel vagy fóliával.
Egy idő után helyezd a csípős káposztarózsákat egy tányérra, és tálald.
Jó étvágyat!
Minute Saláta - gyilkos saláta mindössze néhány perc alatt
Káposztás zsemle - Minden hétvégén sütöm
A szárított tök pontosan olyan ízű, mint a mangó