10 legnépszerűbb almafajta

Almás pite, almás sütik, almás töltelék – az alma tökéletes kiegészítője mind az édes, mind a sós ételeknek (és önmagában is finom). Szóval, van-e különbség az almafajták között?

Igen! Több tucat almafajta létezik, némelyiket valószínűleg gyakran látod a zöldség-gyümölcs részlegen, és néhányat talán még soha nem hallottál vagy láttál.

Az almafajtától függően pitékben és süteményekben, vagy egy sós szósz vagy más étel kiegészítőjeként használhatjuk őket. De az ízen túl színt és textúrát is adhatnak egy ételnek.

Az alábbiakban az alma főbb fajtáiról fogunk beszélni.

10 népszerű almafajta

1. Smith nagymama

A Granny Smith alma a szupermarketek világoszöld „szupersztárja”. Ropogós és enyhén savanykás, így remekül illik édes szószokhoz és sós ételekhez. Októberben és novemberben a legérettebbek. Mivel kemények és kemény héjúak, nagyon sokoldalú konyhai alapanyagok.

2. Fudzsi

Édességét tekintve a Fuji alma hasonló a finom piros almához, és nagyszerű ízfokozók számos recepthez. Enyhébb ízük van, így ideálisak olyan ételekhez, amelyekhez egy kis pluszt kell adni anélkül, hogy elnyomnák a többi hozzávalót. Legjobb nyersen, salátákban, édes ételekben vagy szószokban fogyasztani.

3. Rózsaszín hölgy

Ez a szuperropogós alma az édes, fanyar és lédús hús tökéletes egyensúlyát kínálja – egy őszi kedvenc, amely iránt nagy a kereslet. A héja rózsaszínvörös, zöldes árnyalatokkal. A termelők hűtés előtt mérsékelt érlelést igényelnek, ami növeli a fajta árát. A levét gyakran használják almabor készítéséhez. Gyönyörűen fő, és megtartja alakját desszertekben, sós ételekben, vagy pürésíthető szószokhoz.

4. Gála

A Gala alma világospiros, sárgásabb árnyalattal, mint más piros fajták, ízük pedig enyhén édes és ropogós. Bár az ízük nem olyan intenzív, mégis kiváló kísérők főzéshez és sütéshez.

5. Vörös finomság

A Red Delicious alma egyszerűen finom, de nagyon enyhe és egyszerű ízű, ami főzés vagy pitékben való felhasználás során nem tűnik ki. Ezért a legfinomabb önmagukban, nassolnivalóként fogyasztani.

6. Kámeó

A Cameo alma sárga színű, piros erekkel. Vékonyságukról és puhaságukról, kemény húsukról ismert. Citrusos ízük és kiegyensúlyozott édességük van. Általában kora tavasztól őszig kaphatók a szaküzletekben.

7. Holstein

A Holstein egy egyedülálló fajta, amelyből szeptember végén korlátozott mennyiségben kapható. A Holstein alma élénk, pirosas narancssárga színű. Ízében az édes és a savanykás egyensúly keveredik. Főzhetjük, süthetjük, vagy nyersen is fogyaszthatjuk.

8. Arany Finomság

A Red Delicious almával ellentétben a Golden Delicious alma puha és vékony héjú. Ezt a fajtát a legjobb mielőbb elfogyasztani vagy lefagyasztani. Főzhetjük, süthetjük vagy nyersen is fogyaszthatjuk.

9. Rejtett rózsa

Ez az almafajta igazi csemege. Fanyar ízű, enyhén édes, és kiváló sütéshez és főzéshez.

10. Ambrosia

Ezek az almák finomak és édesek, eredetük pedig rejtély, mivel véletlenszerűen növő vadonban fedezték fel őket. Elsősorban vajas sárga színűek, piros foltokkal. Édesebbek és kevésbé savanykásak, enyhén mézes ízzel.

Almaválasztáskor fajtától függetlenül keress telt, tömör és kemény gyümölcsöket. Ne feledd, minél nehezebb az alma, annál lédúsabb lesz. Ami a fajtát illeti, minden a preferenciáidtól függ!