Sárga paprika: egészségügyi előnyök, kalóriatartalom, fajták leírása

A sárga paprikáról közhiedelem, hogy ízében gyengébb a piros paprikánál, de ízében jobb a zöld paprikánál. A sárga paprika azonban egészségesebb, mint a piros és zöld paprika, mivel nagyobb mennyiségű C-vitamint és karotint tartalmaz, amelyek az év bármely szakában nélkülözhetetlenek az ember számára. Sok sárga paprika jótékony tulajdonságai és kalóriatartalma miatt ajánlott szívbetegségben szenvedőknek és időseknek, mivel más fajtákkal ellentétben felesleges káliumot is tartalmaznak. A kutatók megjegyzik, hogy a sárga paprika tartalmazza a legtöbb értékes tápanyagot.

A sárga paprika több foszfort tartalmaz, ami elengedhetetlen az idegrendszerhez és az idegi ingerületvezetéshez. Ez a fajta ötször több C-vitamint tartalmaz, mint a híres fekete ribizli. B6-vitamint is tartalmaz, ami elengedhetetlen azok számára, akik fizikai megterhelésnek és testmozgásnak vannak kitéve, vagy súlyos betegségek miatt legyengültek.

Sárga fajták, gyönyörűek és változatosak

Az orvosok megjegyzik, hogy a sárga paprika jótékony tulajdonságai nemcsak a szívbetegségben és vérszegénységben szenvedők számára elengedhetetlenek, hanem a romló látásúak számára is. A sárga fajták luteint tartalmaznak, amely a vizuális funkciók optimalizálásáért felelős.

A leggyakoribb fajták a következők:

1. Altaj narancs. Meghatározatlan standardfajta, amely déli régiókban és mérsékelt éghajlaton való termesztésre alkalmas. Az Altaj-hegység számára nemesítették. Gyönyörű, gazdag színű, lédús és finom gyümölcsökkel büszkélkedhet, ellenáll az időjárás viszontagságainak és a főbb betegségeknek. Átlagos terméshozamú.
2. Amana Narancs. Ez a paprikafajta a híres, azonos nevű paradicsomfajta megalkotóitól származik, melyek bekerültek a 2017-es Legjobb Fajták katalógusba. Kiváló ízzel és gazdag, húsos állaggal rendelkezik. Mély narancssárga színű. Jó hozamot biztosít, és könnyen gondozható.
3. BagrationKözépszezoni, apró gyümölcsökkel, nagyon kellemes ízű.
4. A bika szíve narancssárga. Korán érő fajta, amely a szibériai régióban nyílt terepen is termeszthető, a bokrok a jellegzetes formájú, átlagosan 200 g súlyú gyümölcsök bősége miatt támasztékot igényelnek.
5. Ikrek. Eladásra termesztésre ajánlott hibrid, nagy, kiváló ízű, bőséges hozamú, lédús, kocka alakú.
6. DiCaprio. Korai fajta a Russkiy Rostok termesztőtől. Viszonylag könnyen termeszthető, akár 220 g-os termést is terem, és jól tart. A paprikák túlöntözéskor sem repednek meg. A fajta jól tűri a fűtetlen üvegházakat.
7. Egy hordó mézKözépérési idejű, nagy gyümölcsű fajta, amely üvegházakban és szabadföldön is termeszthető. Kiváló ízű, keserűség nélküli, gazdag, fűszeres aromájú. Minden kulináris igényre alkalmas, jellegzetes tulajdonságait konzerválás után és hosszú távú tárolás során is megőrzi. Az igazi paprika-ínyencek keresik.
8. Sárga bika. Kiváló középkorai paprikafajta vastag (akár 10 mm-es), lédús és édes hússal. Átlagos tömege 200 g, de megfelelő termesztéssel elérheti a 350 g-ot. Kiváló ízű, akár 20 cm hosszúra is megnő, fűtött üvegházban 14-14,5 kg, fűtetlenben pedig 9-10 kg termést hoz.

Más sárgapaprika fajták

Sárga csokor

Ennek a fajtának terebélyes bokora van, közepesen dús lombozattal. A jó termés érdekében távolítsa el az oldalhajtásokat és a levelek alsó rétegét. Ezután kiváló termést hoz, nagy, élénk sárga, téglalap-domború alakú, kiváló, jellegzetes ízű és mérsékelten édes gyümölcsökkel. Ez a fajta középkorai, az első gyümölcsök a kelés után 115 nappal érnek. A gyümölcsök 10-12 cm hosszúak és átlagosan 150-250 g súlyúak. Közepesen vastag falak, 6-7 mm, a gyümölcs méretétől függően. Ez a fajta minden kulináris igényre alkalmas, és déli régiókban szabadban termesztik.

Sárga óriás

Ez a fajtát három színben termesztik: piros, sárga és narancssárga. A gyümölcsök nagyok és kiváló megjelenésűek. Szó szerint beborítják a bokrot, és szinte egyszerre érnek. A terméshozam dicséretet nem ér – az ágakat meg kell kötni, hogy ne törjenek el a gyümölcs súlya alatt. Az óriáspaprikák több mint 20 cm hosszúak, átlagos súlyuk 300–350 g. Megfelelő termesztéssel még nagyobbra is nőhetnek. Ennek a hibridnek vastag, húsos falai vannak, legalább 12 mm vastagok.

Sárga harang

Kiváló fajta rekord érési idővel (az első hajtásoktól számított 75 nap). A gyümölcsök kocka alakúak, méretüktől függően 3 vagy 4 oldallal. A falak akár 9 mm vastagok is lehetnek. Kevés támasztékot igényel, mivel a bokor szétterülő és eléri a 75-80 cm-es magasságot. Az íze kiváló.

Aranyfecske

Korán érő fajta, amely hideg éghajlaton is termeszthető fóliasátrában. Alacsony növésű, erős szárral és erős gyökérzettel. Fóliasátrában egy négyzetméterről akár 6 kg paprika is betakarítható, így asztalon és téli befőttként is fogyasztható. Ültetéssel egy időben érik.

Tengelice

A trapéz alakú gyümölcsök aranysárgák. Ezt az árnyalatot a technikai érettség idején szedve érhetik el. Az érés lassú, a palánták kelése után 125 nappal következik be. A fajta alkalmas üvegházi termesztésre, és fűtetlen üvegházban is termeszthető. A bokrok magasak, csípés és karózás szükséges, és általában rács segítségével nevelik őket.

Arany Lámpás

Kis termetű, gondos nevelést igénylő, standard növény, amely után 115–120 nap alatt 120–130 g súlyú, gyönyörű narancssárga-arany színű gyümölcsöket terem. Kiváló ízű, és jól tűri a hosszú szállítást. Domináns ízű és vastag falú.

Aranyeső

Középkorai fajta (ültetéstől számított 116-120 napon belül érik). Alkalmas üvegházakban és zöldségeskertekben palántanevelésre. Négyzetméterenként 2,6 kg terméshozam. A töltelékfajták egyik legfinomabbika. Az átlagos paprikatömeg 60-80 g, de elérheti a 100 g-ot is. A paprika gömb alakú és lapított, 7-8 mm vastag falú, kiváló ízű, élénk, gazdag paprikaaromával rendelkezik.

Arany Jubileum

Ez a húsos (kb. 1 cm vastag), édes és lédús sárga paprikafajta a szezon közepén érik, az ültetés után 150 nappal érik. Alacsony növésű, kevés gondozást igényel, és a legtöbb ismert betegséggel szemben ellenálló. 160-180 g (6,5-6,5 oz) termést hoz, átlagosan 4-5 kg ​​​​(10-12 font) négyzetméterenként.

Sárgarigó

Szibériai nemesítők fáradságos munkájának gyümölcse, ez a fajta alkalmas a kihívást jelentő éghajlatú régiókban való termesztésre. Szibériában, az Urálban és az északnyugati országrészben nemcsak különféle üvegházakban, hanem szabadföldön is jól érzi magát. Stresszálló, jól tűri a hőmérséklet-ingadozásokat, jó ízű és gazdag aromájú. A bokrok akár egy méter magasra is megnőnek, mérsékelten terjeszkednek.

Izabella

Az első gyümölcsöket a palánták ültetése után 120 nappal szüretelik, így ez a fajta szezonálisnak tekinthető. A paprikák kicsik – 6-8 cm-esek, a termesztőhelytől függően –, de szabadban és beltéren egyaránt megbízhatóan teremnek.

Indalo

Magas növésű, szezonközi fajta, elsősorban szabadban termesztik. A hazai szelekció kiváló példája, 110–120 nap alatt érik. Nem határozható meg, és akár 2 m magasra is megnő. Üvegházban termesztve rácsos támaszték használata ajánlott, hogy az ágak ne sérüljenek a gyümölcs súlya miatt. A fajta ellenáll a dohánymozaiknak. Megfelelő termesztéssel négyzetméterenként akár 14 kg gyümölcsöt is hozhat. A fogyasztók körében népszerű.

Catriona

Szuperkorai hibrid, amely 65 nap alatt érik, kiváló ízzel és apró (150 g) gyümölcsökkel.

Katyusa

Sokoldalú kaliforniai paprikafajtának tekintik, alkalmas friss fogyasztásra, töltelékre, konzerválásra, savanyításra, erjesztésre és téli tartósításra szánt zöldségsaláták készítésére. Korán érő és betegség-ellenálló fajta.

Egy érdekesség

A bokrok alacsonyak, erősek és stabilak, kevés nevelést igényelnek. A gyümölcsök nagyok, keserűségmentesek, átlagosan 250–300 g-osak. Nagyon bőséges termést hoznak.

Raisa

A bokrok nem nőnek 1 méternél magasabbra, és a vegetációs időszakban csípés és levelek eltávolítása szükséges. Ez a fajta alkalmas kereskedelmi termesztésre és bármilyen kulináris igényre, beleértve a téli tartósítást is.

Szentjánosbogár

Közepesen korai, négyzetméterenként 3 növény, bokronként 1,6 kg. A gyümölcs súlya 100 g-tól kezdődik.

Sárga krém

Dekoratív, apró gyümölcsök, körülbelül 20 g súlyúak, sárgás golyókhoz hasonlóan.

Nap

Magas hozamú és korai érésű fajta, amely bőséges és szinte egyidejűleg érő gyümölcsöket produkál.

Jaroszláv

A gyümölcsök aranysárgák, szokatlan alakúak, kiváló ízűek, húsos falúak, lédúsak és vitaminokban gazdagok, jellegzetes borsos ízük van. A terméshozam átlagos.

Kertészek véleményei

Ilya Andreevich, 65 éves. Volgograd régió:

„Minden évben ültetem a 'Yellow Bell' fajtát. Későn érő fajtának számít, de tavaly már augusztustól élveztem az ízét. A növény elég magasra nő. A gyümölcs bőségesen terem. Egyetlen növényről akár 10 gyümölcsöt is szedtem már. Mindenkinek ajánlom; nagyon jó fajta.”

https://youtu.be/z9xo7oAmqDs

Maria Fedorovna, 51 éves. Ryazan régió:

„Két évvel ezelőtt a lányom hozott nekem néhány ’Katyusa’ paprikapalántát kipróbálásra. Elültettem őket, és meglepetésemre mind gyökeret eresztett. Nem öntöztem őket sokat, de kiváló termést kaptam. Minden növényről 6-8 paprikát szedtem. A paprikáknak kellemes ízük van; salátákat készítettem belőlük, és töltöttem is őket. Az egész család áradozott róluk.”