A zöld chili paprika jellemzői és leírása

Nem minden kertész tudja, hogy a csípős chili paprika őshazája Mexikó prérije. Az ország helyi neve "chili", ami "keserűt" jelent. Az európaiak az amerikai kontinens (Mexikó) felfedezése után fedezték fel ennek az egzotikus gyümölcsnek a csípős ízét.

A külföldről importált növényt e hasonlóság alapján nevezték el chilipaprikának. Azóta nagyon népszerűvé vált. India és Thaiföld számít a vezető termesztőknek, ezek a országok állítják elő a legnagyobb hozamot a chilipaprika esetében.

A fajta jellemzői

A zöld színű erős paprika alacsony (kb. 50 cm-es), terjedelmes bokrokban nő, fényes levelekkel. A virágok fehérek vagy szürkéslilák, világos cseppekkel, a fajtától függően, és a fajta nagyon változatos. Ez a fajta Oroszország és Ukrajna bármely régiójában termeszthető. A 100-300 gramm súlyú gyümölcsök 3-4 hónapon belül beérnek. Alakjuk változó: hosszú és megnyúlt, miniatűr és gömb alakú, valamint széles és félkör alakú. A bőséges termés érdekében a zöldségtermesztők négyzetméterenként 20-26 növényt ültetnek, lyukanként két növényt. Ezenkívül egyszerű eljárásokat kell követni:

•   a hajtások kicsípése az egyes bokrokból (hajtások eltávolítása a szárak hónaljából);
•  a növény tetejének megcsípése;
•  egyes virágok eltávolítása a bőséges virágzás során.

Hogyan termeszthetünk egzotikus növényeket

Annak érdekében, hogy a kerti termés ne okozzon csalódást, fontos, hogy kiváló minőségű chili paprika magokat válasszon. Sokan ősszel, a saját kertjükből betakarított magokat ültetnek. Ez nem mindig praktikus, mivel a magok betakarításához olyan gyümölcsökre van szükség, amelyek alakjukban és méretükben megfelelnek a fajtakövetelményeknek. A magok elveszíthetik életképességüket, ha nem megfelelően szárítják és tárolják. A paprika magjainak csírázási ideje hosszú, ezért a legjobb, ha február elején elkezdjük a palánták termesztését.

•   Nedvesített pamutpárnákat helyeznek a tartály aljára, amelyekre a magokat helyezik; a tartályt nedves ruhával vagy üveggel fedik le, hogy megakadályozzák a nedvesség elpárolgását, és meleg helyre helyezik;
•   humuszból, homokból és levélföldből talajkeveréket készítenek 2:1:1 arányban;
•   A kikelt palántákat közvetlenül előkészített talajjal töltött kis csészékbe ültetik, mindegyikbe egyet; ha dobozokba ültetik, akkor ki kell szúrni őket, mivel a fiatal hajtások zavarják egymást;
•  amikor az első levelek megjelennek, a tartályokat napos helyre kell vinni;
•  Két hét elteltével megkezdődik a keményedés, amelynek időtartama fokozatosan növekszik;
•  Amint elmúlt a májusi fagyok veszélye, a palántákat szélvédett helyre ültetik.

Egy másik érdekes termesztési módszer: a termőbokrokat a gyökértől 10-15 cm magasra metszik, és konténerekbe ültetik át, amelyeket aztán a pincébe helyeznek. Télen a bokrokat rendszeresen öntözni kell, hogy megakadályozzák az alattuk lévő talaj kiszáradását. A vetési szezon kezdete után a növényeket trágyázzák és a szabadba ültetik: a fejlődés és a terméshozás sokkal gyorsabban történik. A zöldségtermesztők azt állítják, hogy egyetlen bokor akár öt évig is nőhet.

A növények gondozása nyílt terepen

Az agronómusok azt állítják, hogy a talajban található műtrágyák elegendőek a növények fejlődéséhez. A zöldségtermesztők nem értenek ezzel egyet: ez csak akkor hatékony, ha ősszel szerves trágyákat adnak a talajhoz. Egyébként a növekedés és fejlődés javítása érdekében komplex műtrágyákat kell kijuttatni a növényekre, általában öntözés előtt. Ha a parcella kicsi, oldott és fermentált csirketrágyával lehet trágyázni. A bőséges termés második kulcsa az időben történő öntözés. Forró nyári napokon a palántákat minden második nap meg kell öntözni. Ezt a legjobb este megtenni. Ha a parcella kicsi, akkor a legjobb, ha meleg, leülepedett vizet használunk, hogy felmelegedjen és oxigénnel dúsítsuk. Ahogy a talaj szárad, lazítsuk fel.

A csípős paprika termesztésének jellemzői

A paprika rendkívül melegkedvelő növény, amely sok napfényt igényel, ezért a déli régiók a legalkalmasabbak a szabadban történő termesztésére. Az északi régiókban a chili paprikából hiányzik a nap melege és színe, ezért üvegházakban kell termeszteni, különösen azért, mert anélkül fogyasztható, hogy megvárná a teljes beérését. Az északi régiók lakói gyakran termesztenek paprikát ablakpárkányon. A hosszú zöld hüvelyekkel borított bokrok dekoratív funkciót is betöltenek. Azonban számos feltételnek teljesülnie kell:

1.       A cserepeket déli és délkeleti fekvésű ablakpárkányokra helyezzük, ahol a növények elegendő fényt kapnak. Felhős időben fehér vagy fénycsöveket használjunk (a lámpák száma a teljesítménytől függ: egy 150 wattos lámpa ideális esetben 1 négyzetméternyi területet világít meg). A növényektől 30-40 cm távolságra kell elhelyezni őket.
2.    A megfelelő hőmérséklet fenntartása is fontos. Ne feledd, hogy a matt üveg hideg huzatot hoz létre, ami 3-5°C-kal csökkenti a hőmérsékletet. A virágcserepeket lehetőség szerint az ablakpárkány szélére kell helyezni, éjszakára pedig teljesen el kell távolítani.
3.    Ha a radiátorok közvetlenül az ablakpárkány alatt találhatók, a paprikák túlmelegedhetnek. Ebben az esetben bőséges öntözésre és gyakori lombpermetezésre van szükség. A forró levegő elterelésére rétegelt lemez lamellákat lehet felszerelni az ablak teljes hosszában.
4.       Öntözéshez szobahőmérsékletű vizet használjon. Ha hideg a szoba, melegítse fel a vizet. Télen csak reggel öntözze.

Betegségekkel szembeni ellenállás

A chili paprikák baktériumölő tulajdonságaiknak köszönhetően ellenállnak a növényi betegségeknek és kártevőknek, de ha nem tartják be a megfelelő termesztési gyakorlatokat, számos probléma merülhet fel:

•   A túlzott öntözés fertőző gomba kialakulását okozza (népszerű név - "fekete láb");
•   Amikor a csípős paprikát üvegházakban termesztik, a nem megfelelő szellőzés és öntözés a takácsatkák és levéltetvek fokozott aktivitásához vezethet.

A szakértők nem javasolják a kémiai rovarirtó szerek használatát, mivel azok elpusztítják a bakteriális kórokozókat és csökkentik a paprika ízét. A biológiai és népi gyógymódok segíthetnek a növények kezelésében és a jövőbeni védelmében:

•  fa kőris;
•  gyógynövényes főzetek;
•  dohányinfúzió;
•  erős mosószer- vagy kátrányszappan-oldat.

Betakarítás és tárolás

A paprika egyik figyelemre méltó tulajdonsága, hogy a termés fokozatosan érik, így a hüvelyek éretlenül is fogyaszthatók. Azok, akik az intenzívebb ízt kedvelik, érdemes megvárni, amíg a paprika teljesen beérik, mivel ekkor különösen csípősek a száron összegyűlt paprikamagok. A kissé éretlen chili paprikákat augusztus végén lehet betakarítani: a gyümölcsök beltérben érnek. A kiszabadított hajtásokon új petefészkek kezdenek fejlődni. Az utolsó termést közvetlenül a fagy előtt szüretelik.

A zöldpaprika tárolásának többféle módja van:

gyümölcsök szárítása

Durva cérnára fűzve a hüvelyek kiszáradnak, és egész télen tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék minőségüket és aromájukat.

természetvédelem

A zöld hüvelyek hidegen tartósíthatók:

A paprikákat meg kell mosni, szárukkal együtt, és rétegenként agyagedénybe kell helyezni, minden réteget durva sóval megszórva. Az utolsó réteget lemérjük. 2-3 hét elteltével a fűszerkeverék fogyasztható. A paprika több hónapig is eltartható egy üvegben penészedés nélkül. Néhány háziasszony erős sóoldattal tölti meg az üveget, "mint a tojást", és fedővel lefedi. A savanyúság is finom.

fagyasztó

A betakarított termés fagyasztva szárítással is tartósítható. Mielőtt a gyümölcsöt a fagyasztóba helyeznénk, ajánlott néhány percig forrásban lévő vízben áztatni.

Bármilyen formában felhasználva, a zöld hüvelyek pikáns ízt adnak az ételeknek.

https://youtu.be/a4cXteg6YUI

A kultúra értékelése

Kertészeti fórumokon sok felhasználó osztja meg tapasztalatait a zöldpaprika termesztésével kapcsolatban:

1.       A nő elmondása szerint évek óta termeszt zöld csilipaprikát a kertjében. Ez a könnyen termeszthető növény minden évben csodálatos termést hoz. A termés egy részét északról érkező vendégeknek adta. A paprikák remekül bírták a hosszú utat.
2.    Egy fiatal nő arról számolt be, hogy férjével zöld csilipaprikát termesztettek üvegházban. Hetente kétszer öntözték és káliumtrágyával etették a növényeket. Az eredmények felülmúlták a várakozásokat.
3.       Egy fiatalember, aki szenvedélyesen rajong a fűszeres ételekért, több paprikanövényt ültetett cserepekbe, és kihelyezte őket az erkélyére. Időnként megöntözte őket, és egy kis ásóval fellazította a talajt. Nagyon elégedett volt a terméssel. Jövőre tervezi folytatni mezőgazdasági kísérleteit.

A zöldpaprika termesztése mindenkinek örömet okoz. A termést nehéz megjósolni, de a fáradságot és a költséget mindig megéri. A háziasszony különféle pikáns szószokat és fűszereket készíthet különféle ételekhez. Ahogy a tapasztalat gyarapszik, egyedi módszerek bontakoznak ki ennek a tüzes növénynek a termesztésére, amelyek érdekesek lesznek a kezdő zöldségtermesztők számára.