Muscat fehér szőlő: a fajta jellemzői és leírása

A muskotály az egyik leghíresebb szőlőfajta. Pontos eredete ismeretlen, de az egyik legrégebbi szőlőfajtának tartják. A muskotály egy tipikus feldolgozásra termesztett szőlőfajta; elsődleges célja a borkészítés.

A fajta jellemzői és leírása

A fajta a szőlőfajták keleti csoportjába tartozik. Úgy tartják, hogy Egyiptomból vagy Szíriából származik. A muskotály a legelterjedtebb a meleg éghajlatú országokban: Olaszországban, Spanyolországban, Romániában, Bulgáriában, Magyarországon, Franciaországban és az Egyesült Államokban. Oroszországban a fajtát ritkábban termesztik a fagyállósága hiánya miatt. A szőlőnek gyakran nincs elég ideje a teljes beérésre. Az érés 140-150 napot vesz igénybe, és a legtöbb régióban a hőmérséklet október közepére fagypont közelébe süllyed. A muskotályt az ország déli részén termesztik, ahol bőséges napsütést és meleg napokat kap.

A fehér muskotály szőlőfürtjei kicsik, átlagosan 200-300 g-osak. A fürtök tömege ritkán haladja meg a 400 g-ot. A bogyók szépek és kissé kicsik. A héjuk világossárga, gyönyörű borostyánszínűvel. A gyümölcsök kerekded alakúak. A szőlő íze édes, magas, 20 g/l cukortartalommal és alacsony, körülbelül 6-7 g/l savtartalommal. A cukor és a sav aránya az adott termesztési körülményektől függően változhat.

A muskotályt kereskedelmi célra termesztik, és a betakarított termésből finom desszertborokat, pezsgőt és gyümölcsleveket készítenek. A fajta citrusos, rózsaszín aromát kölcsönöz az italoknak. A bogyók tökéletesen alkalmasak friss fogyasztásra, és a muskotály gyakran kapható, különösen a piacokon. A hozam hektáronként 60 és 120 centner között mozog. A fajta hat-hét éves érés után éri el a csúcstermését.

A palánták kezdetben felálló hajtásokat hoznak, enyhén lekonyuló végekkel. A levelek fűrészesek és élénkzöldek. A szőlőtőke nyár elején vagy végén kezd virágozni, és nem igényel beporzót. A termőhajtások száma kevés – 50-60%. A szőlő gyorsan nyúlik, könnyen eléri az 5 méteres vagy annál nagyobb hosszúságot. Ez a fajta rendszeres metszést igényel, legalább évente egyszer. A hajtásokat 5-8 rügyre rövidítik.

A fehér muskotálynak nincs jó immunrendszere, és nem megfelelő gondozás esetén hajlamos a betegségekre. A lisztharmat, a penész és az antraknózis különösen veszélyesek. Az esős évszakok és a felhős időjárás szürkepenész megjelenését okozhatja a hajtásokon. A szőlőfürtökön időnként szőlőlevél-sodródók alakulhatnak ki. A szőlőt szezononként 2-3 alkalommal gombaölő szerekkel kell kezelni.

Muscatot a következő pozitív tulajdonságai miatt szeretik:

• stabil hozam;
• alkalmi ellátás;
• a gyümölcsök magas eltarthatósági ideje;
• jó szállíthatóság;
• általános rendeltetésű.

Azoknak a kertészeknek, akik fajtát választottak ültetésre, esetleg néhány negatív aspektussal is szembe kell nézniük:

• gyenge immunitás a vírusos betegségekkel és gombás spórákkal szemben;
• hosszú érési időszak;
• alacsony fagyállóság.

A Muscat termesztésével kapcsolatos összes probléma könnyen megoldható, ha a növényt megfelelő és rendszeres gondozásban részesítik.

Leszállás

A muskotály ültetéséhez megfelelő helyszín kiválasztása szükséges. Ha a kerted dombos, az ideális szőlőtermesztéshez. Kerüld az alacsonyan fekvő területeket, különösen a mélyedéseket, mivel ezek csökkentik a napsugárzást és fokozzák a talaj savasodását. Az agyagos talaj nem alkalmas muskotály termesztésére. Ha az agyagtartalom egyértelműen túl magas, adj hozzá folyami homokot vagy tőzeget.

A szőlőpalántákat április közepén készítik elő az ültetésre, a gyökérzetet stimuláló adalékanyaggal előkezelik. Előzetesen kálium-trágyát adnak a talajhoz; a fajta az első évtől kezdve jól reagál a mikrotápanyagra, a későbbi gondozásban pedig kálium-kiegészítőket használnak a terméshozam növelése érdekében. Ültetés után a talajt jól nedvesíteni kell, és szalmával vagy fűrészporral mulcsozni kell a talaj vízháztartásának fenntartása érdekében.

Gondoskodás

A muskotályszőlő gondozása gyakorlatilag megegyezik más szőlőfajták gondozásával, de van néhány egyedi tulajdonsága. Ezek nem bonyolultak, de alapos ismerkedést igényelnek. A gondozás elhanyagolása kulcsfontosságú, mert különben a termés tönkremehet, és a növények megbetegedhetnek. A muskotályszőlő termesztéséhez a következők szükségesek:

• Ritka öntözés. Csepegtető öntözés is lehetséges, de ha ez nem lehetséges, árokásás öntözést alkalmaznak;

• Mulcsozás. A talajt minden öntözés után mulcsozni kell. Az ideális mulcsösszetétel tőzeg és humusz, egyenlő arányban;
• Rendszeres gyomlálás. A túlzott növényzet elveszi a talaj tápanyagainak egy részét, és akadályozza a szőlő növekedését;
• Kártevők és betegségek elleni megelőző kezelés. Virágzás előtt alkalmazza Bordeaux-i lé, réz-szulfát, Fitosporin vagy Topaz segítségével.

A szőlőtőke állapotát folyamatosan figyelemmel kísérik. Egy egészséges növény aktívan hoz hajtásokat, és a leveleken nem mutathatnak fertőzés jeleit, például lepedéket, foltokat vagy repedéseket. Ha bármilyen változás történik, az okot azonnal azonosítják és kezelik.

Telelés

Déli szőlőtermesztés esetén nincs szükség a növények takarására. A fajta könnyen átvészeli a telet talajtakarás nélkül. Ha a fajtát olyan régióban ültetik, ahol a tél novemberben érkezik, gondos takarásra van szükség. Célszerű egy szőlőskertet építeni a télire. A gyökérzet és a szőlőtőkék rendszeres szalmával való talajtakarása is megfelelő. A szalma tetejére fektessünk háncsot vagy fenyőágakat, és takarjuk le az ágyást ponyvával, celluloiddal vagy bármilyen vízálló anyaggal. A szőlőtőkéket legkorábban áprilisban szabad takarni, amikor a környezeti hőmérséklet fagypont fölé emelkedik.

Kertészek véleményei

Valentina Anapa városából beszél:

„A muskotály az első szőlőfajta, amit a kertemben termesztettem. Az érlelés négy hónapig tart, a bogyók lassan, de egyenletesen érnek. A gyümölcs íze alkalmassá teszi lekvár, gyümölcslé és természetesen bor készítésére. Tél után minden tavasszal nitrofoszkával táplálom a szőlőt. Gyorsan zöldtömeget nyernek, és a hajtások erőteljesen virágoznak.”

Antonina a Krasznodari területről írja:

„A szőlőtőkém már nyolc éves, és továbbra is bőségesen terem. A bogyók kicsit kicsik és magvak vannak. Ez a fajta könnyen gondozható, de gyakori öntözést igényel. Semmilyen körülmények között sem szabad túlöntözni a növényeket, mert ez rothadást okoz és rontja a bogyók ízét. A legjobb, ha a terméshozam alatt kerüljük az öntözést.”