Kristályszőlő: Jellemzők és gondozás

A szőlő hőkedvelő növény, de megfelelő termesztési technikákkal olyan fajták is elérhetők, amelyek mind a középső, mind az északi éghajlaton élő kertészeket elkápráztatják. A Crystal szőlőfajta egy ilyen fajta, amelyet korai érése, alacsony gondozási igénye és magas hozama jellemez.

A fajta leírása és főbb jellemzői

A fajtát 2002-ben vették fel az állami nyilvántartásba. A szakértők az Észak-Kaukázus régióban javasolják termesztését, bár északabbra fekvő területeken is gyakori. Mérsékelt éghajlaton a hideg évszakban kötelező takarás mellett termesztik.

Ezt a szőlőfajtát Magyarországon fejlesztették ki az orosz Amursky fajta, valamint a magyar Villard Blanc és Csallóczi Lajos anyafajtái alapján. A Crystal egy technikai szőlőfajta, ami azt jelenti, hogy bogyóit elsősorban borkészítésre szánják. Optimális savtartalma és cukortartalma azonban nemcsak a borászok számára teszi értékessé a Crystalt; kiválóan alkalmas étkezésre, kompótok és gyümölcslevek készítésére is.

A bokrok közepes méretűek, világosbarna, vöröses árnyalatú hajtásokkal. A levelek mély sötétzöldek, formájuk változó – mélyen vagy enyhén tagolt.

Az első éves hajtások vörösesek, később barnára változnak. Ősszel 3-4 rügyig metszve a standard bokorterhelés általában 58-60 rügy körül van. A bokrok erőteljesek és jól fejlődnek. A hajtások érettsége eléri a 86-90%-ot. Az érési idő 110-115 nap, a mérsékelt égövi és északi területeken hosszabb az érési idő. Délen a bogyók már augusztus 10-én beérnek, de minden az időjárási viszonyoktól és a megfelelő mezőgazdasági gyakorlattól függ.

Az ecsetek kúpos alakúak, közepes méretűek és sűrűségűek. Súlyuk 160 és 200 gramm között mozog.

A bogyók kicsik, oválisak vagy kerekek, világoszöldek, élénk aranysárga vagy sárgás árnyalattal. A héjuk kemény és nem repedezett. Súlyuk 1,8-2 gramm. A bogyók felületét enyhe viaszos bevonat borítja. A gyümölcs megjelenése nem különösebben reprezentatív, de ezt kompenzálja a szőlő kiváló íze és édessége.

A húsa puha, lédús és édes. Teljes éréskor a cukortartalom a legmagasabb, a savtartalom pedig minimális. A fajta magjai nagy mennyiségű illóolajat tartalmaznak.

A pép egyszerű ízű, pikáns jegyek nélkül, ami nem ront a bogyó minőségén. A cukortartalom 16-18%, a savtartalom pedig 6-7 g/l.

A kristálybogyók ízletesek és édesek, felhasználási körük széleskörű. Száraz fehérborok (ipari méretű) előállításának alapjául szolgálnak. A borászok, akik ezt a fajtát termesztik a parcelláikon, házasítási technikákkal különféle borokat állítanak elő.

A bogyók különféle lekvárok és feldolgozások készítésére alkalmasak. Kompótok, gyümölcslevek, lekvárok és szárított mazsola készítésére használják. Mérsékelt éghajlaton a kristálybogyókat frissen fogyasztják és desszertekben használják.

A fajta előnyei és hátrányai

A gyönyörű Crystal nevű szőlőfajtát sok kertész szereti a könnyű gondozás, az édes bogyók és a magas hozam miatt.

Ennek a fajtának az előnyei a következők:

• megnövekedett téli állóképességi arányok (különböző referenciakönyvek szerint 29°C és 32°C között változnak);
• a bogyók felhasználásának sokoldalúsága;
• a fajta ellenállása a hagyományos szőlőbetegségekkel szemben (oidium, szürke rothadás, lisztharmat);
• alacsony igény a termesztési körülményekre;
• jó hozammutatók (160-200 kg hektáronként ültetvények);
• kiváló bogyós íz;
• a fajta önbeporzása.

A fajta betegség-ellenállósági rendszere szerint (5 pontos skálát használnak) a Crystal 2 pontot kap a lisztharmat és 2,5 pontot az oidium esetében.

A Crystal genetikailag nagyfokú ellenállóképességgel rendelkezik a szürkepenésszel szemben. További előnye, hogy a bogyók éréskor nem hullanak le a bokorról, ami kissé késleltetheti a betakarítást. Azonban ne feledje, hogy a fürtök fonákján lévő bogyók kissé hervadnak, ha túl sokáig hagyják őket érni, ezért fontos betartani a betakarítási határidőt.

A Crystal fajtát az orosz Távol-Kelet középső részén, sőt az Urál-hegység és az északnyugati régiók egyes részein is termesztik. Ezeken a területeken a gondozás természetesen eltér a déli régiókhoz képest; téli védelemre lesz szükség, beleértve az üvegházi ültetést is. Ezen kívül a fajtának nincsenek jelentős hátrányai.

Az érési időszakban fontos megvédeni a szőlőt a madarak és darazsak támadásaitól, amelyeket különösen vonzanak az érő, lédús gyümölcsök. Használjon csörgőket, speciális hálókat és rovarcsapdákat (szaküzletekben kaphatók, vagy könnyen elkészítheti sajátját).

A szőlőápolás jellemzői

A fajta termesztési gyakorlata standard; a főbb technikákat az alábbiakban tárgyaljuk. Fontos megjegyezni, hogy a Crystal mérsékelt égövi termesztésekor elengedhetetlen a hideg évszakban történő takarása. A déli régiókban ajánlott a fiatal hajtásokat télire takarni.

Leszállás

A helyszín megválasztása meghatározza a jövőbeni terméshozamot és a bogyók minőségét. A szőlő napos, jó vízelvezetésű, pangóvíz nélküli helyeken fejlődik jól. Az alacsonyan fekvő és a sekély talajvízzel rendelkező területek nem alkalmasak. Ezekben az esetekben alternatív helyszíneket kell választani, vagy jó minőségű vízelvezető rendszert kell telepíteni.

Mérsékelt égövben a Crystal palántákat legjobb tavasszal ültetni; délen az őszi ültetés is gyakori. Az ágyásokat előre előkészítik: tavaszi ültetéshez ősszel, őszi ültetéshez egy hónappal az ültetés előtt kell ásni.

A lyukaknak 70-80 cm átmérőjűeknek kell lenniük, aljukon kötelezően zúzott kő vagy kavics réteggel (vízelvezetés). Előzetesen elkészítünk egy tápanyagkeveréket, amely fekete talajból (humusz), kálium-szulfátból és szuperfoszfátból (hamu helyettesíthető) áll.

A szőlőpalántákat akkor ültetik, amikor beköszönt a meleg idő, és a talaj hőmérséklete eléri a 14°C-ot. A lyukak közötti távolság 80-90 cm, ami elegendő a borszőlő számára. Kerüljük a túl sűrű ültetést, mert ez megfosztja a szőlőt a tápanyagoktól és a fénytől.

Gondoskodás

A Crystal-t rendszeresen kell öntözni, különösen meleg időben. A nedvességhiány befolyásolja a bogyók minőségét. Célszerű öntözőrendszert kialakítani barázdák, gödrök vagy speciális csepegtetőrendszerek létrehozásával. Fiatal bokroknál gyökérfejlődést elősegítő termékeket (Kornevin) kell a vízhez adni.

A vizet csak leülepedett és meleg állapotban kell tartani.

A teljes értékű trágyázást a harmadik vagy negyedik évben kezdjük, feltéve, hogy az ágyások talaja jól trágyázott, és a fiatal bokrok elegendő tápanyaggal rendelkeznek. A nitrogénműtrágyákat tavasszal, virágzás előtt, a kálium- és foszforműtrágyákat pedig a vegetációs időszakban és ősszel alkalmazzák. A lombtrágyázást a szőlő szuperfoszfáttal vagy kálium-szulfáttal történő permetezésével lehet elérni.

A Crystal rövid metszést igényel (2-3 rügy) ahhoz, hogy bokronként 55-60 rügyet hozzon. A tavaszi metszést a rügyek duzzanata előtt kell elvégezni, és a megfelelő vágások elengedhetetlenek a nedvedzés megakadályozásához.

Nyáron ritkítsuk meg a bokrokat, távolítsuk el a túlnőtt és vékony ágakat. Ősszel metsszük meg a Crystal lombját két héttel a levelek teljes lehullása után. Távolítsuk el az évelők hajtásait, vágjuk le az oldalhajtásokat az egynyári hajtásokról, és csípjük le a növekedési hajlatokat.

Ez a szőlőfajta betegség-ellenálló, de a megelőző intézkedések elengedhetetlenek. Tartsa be a megfelelő öntözési irányelveket, kerülje a túlöntözést, és ritkítsa a tőkéket.

Virágzás előtt (5-6 nappal) és betakarítás után a szőlőt bármilyen gombaölő szer (Topaz, Skor) oldatával, réz-szulfáttal vagy Bordeaux-i lével kell kezelni. A kolloid kénoldat (szezononként háromszor) és a közönséges fahamu infúziója is hatékony.

A mezőgazdasági technológia betartása lehetővé teszi a betegségek elkerülését és a finom bogyók jó termését.

A Kristály szőlő egy könnyen termeszthető, ipari szőlőfajta, amelyet az ország minden táján a kertészek kedvelnek. Sikeresen termesztik az Urál-hegységben és más magas kockázatú mezőgazdasági régiókban. Megfelelő gondozással és egyszerű ajánlásokkal a szőlő bőséges termést hoz, a bogyókat pedig kiváló íz és édesség jellemzi.

Crystal szőlő értékelések

Ivan, Volgográdi régió

Jó, kiváló minőségű fajta, annak ellenére, hogy borszőlő. Nem készítek belőle bort; vannak más fajták is. Régóta nő a kertemben (legalább tíz éve), és étkezési célra termesztem. Levet készítünk belőle, de kicsit ízetlen. A Crystal frissen, közvetlenül a szőlőről a legjobb. A bogyók mind a levükben vannak, édesek és finomak.

Olga, Moszkvai régió

Régóta választottunk már több fajtát a borszőlőnknek. A Kristall a legfontosabb (és hát, elég jó fajta a mi régiónkban). Mindig termékeny, soha nem okoz csalódást. Télre letakarom őket, de ez nem különösebben nehéz. Igényel gondozást, de hogyan is lehetne másképp? Különben nem lesznek bogyók vagy bor.

Én is termesztek Platovsky szőlőt, és szerintem a Crystal finomabb, lédúsabb és jobb bornak.

Igor, Tatárföld

Három éve termesztem a Crystal fajtát. Jók a fürtjei, jól érnek, és a bogyókat frissen szeretem a legjobban. Az íze egyszerű, igénytelen, de az édesség felülmúl minden hiányosságot. Bort nem készítünk, de a leve gyakorlatilag íztelen, pedig maguk a bogyók nagyon édesek. Röviden, ezt a fajtát már csak frissen eszünk; még kompótnak sem használom; a gyerekek felfalják.