Japán szarvasgombás paradicsom: fajta leírása, fotók, vélemények

A modern kertészek a lehetőségek tárházát súrolják – minden zöldségből tucatnyi új fajta létezik, válassz bármelyiket, termesztsd, és próbáld ki! Mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai, a saját íze, és természetesen különleges gondozást igényel. Például, ha arról beszélünk, hogy paradicsomfajta, a japán szarvasgombás paradicsom, valamint a fajta jellemzői és leírása bizonyítják egyediségét.

A fajta jellemzői

Valószínűleg ritka olyan kertet vagy hátsó udvart találni, ahol ne teremne paradicsom. Sok országban a nemesítők folyamatosan új fajtákat fejlesztenek, és igyekeznek tökéletesíteni azokat. Azt szeretnék, hogy a fajták kártevőállóak, vizuálisan vonzóak és elég ízletesek legyenek ahhoz, hogy még a legigényesebb szakácsok és ínyencek tetszését is elnyerjék. És természetesen azt is szeretnék biztosítani, hogy a fenntartásuk ne kerüljön egy kis pénzbe a kertészeknek és a nagytermelőknek.

Végül is a jó fajta jövedelmező árucikk. Érdekes módon a fekete szarvasgombás paradicsom viszonylag új fajta Oroszország számára, bár maguk a nyugati zöldségtermesztők is úgy vélik, hogy Oroszországból származik. Miért ilyen furcsa név? Csak nézzük a szokatlan formát. Ezeket a paradicsomokat nehéz összetéveszteni másokkal. A háziasszonyok szeretik őket jó ízük és vonzó megjelenésük miatt.

A japán vörös szarvasgomba meghatározatlan fajtának minősül. Azonban nem a magas hozamáról ismert, bokronként körülbelül 2-4 kg-os terméshozammal. Maga a fajta középérésű, érési ideje 110-120 nap.

A bokrok magasak; jó, nyitott talajba ültetve akár 1,5 méterre is megnőhetnek, üvegházban elérhetik a 2 métert. Kötelező megkötözni és az oldalhajtásokat kicsípni.

Gyümölcs

Ennek a fajtának a paradicsomának számos belső variációja van, amelyeket külsőleg színnel azonosítanak:

• Japán szarvasgomba és rózsaszín paradicsom – finom rózsaszín árnyalat;
• Japán szarvasgomba és fekete paradicsom – gyönyörű sötét színű, fekete vagy sötétlila, sötétkék gyümölcsök;
• szarvasgomba és sárga paradicsom – körte alakú, meleg színű gyümölcsök sárga árnyalatokkal;
• vörös szarvasgomba – a leggyakoribb;
• Japán narancsos szarvasgomba.

Ezek a fajták csak színben különböznek, és ízük is kissé eltérhet. A paradicsomok jellemzően 100-200 grammosak és körte alakúak. Közelebbről megvizsgálva a sárga (arany) szarvasgomba édesebb, és gyakran fogyasztják önmagában, feldolgozás vagy salátának való szeletelés nélkül.

A gyümölcs héja és húsa meglehetősen sűrű, így alkalmassá teszi a hosszú távú szállításra és tárolásra. A fekete vagy sárga szarvasgombákhoz hasonlóan még a vörös szarvasgombák is biztonságosan konzerválhatók és frissen fogyaszthatók. Sok kertész igyekszik nem szétválasztani a fajtákat, és egyszerre termeszteni az összes különböző fajtát, így a paradicsomágazat inkább szivárványszerűvé válik. Több különböző paradicsom egyidejű konzerválása a színek és ízek gyönyörű kombinációját eredményezi.

Javasoljuk:Paradicsom "Mazarin": vélemények és fotók

A forma valóban körte alakú, megnyúlt, alul szélesebb, felül keskenyebb. A szarvasgomba termése nem lenyűgöző, de a tapasztalt kertészek igyekeznek a lehető legtöbbet kipréselni belőle. A gyümölcs jellegzetes alakja bármilyen fotón azonnal azonosítja a fajtát.

Ajánlások

A fajtaleírás elolvasása nem elég, ha japán szarvasgombát szeretne termeszteni. Végül is az csak az alakját, méretét és általános ízjellemzőit írja le. A sikeres paradicsomtermés a következő évben teljes mértékben a kertész erőfeszítéseitől függ. Íme néhány alapvető termesztési tipp:

A „japán szarvasgombát” akkor érdemes termeszteni, amikor már 1-2 szála van. Ezután az oldalhajtásokat el kell távolítani, hogy körülbelül 5-6 ép fürt maradjon a száron. Minden fürt végül 5-7 termést hoz. A tapasztaltabb kertészek szerint, akik már több éve termesztenek szarvasgombát, a bokor körülbelül 2-3 különálló fürtöt hoz, a fennmaradó terméseket pedig azonnal be kell szedni, amíg még technikailag érettek.

Amikor helyet választunk a jövőbeli palántáknak, ne feledjük, hogy a szabadföldön a bokrok akár 1,5 méter magasra is megnőhetnek, míg üvegházban 2 méter magasra, és mindegyiket karóval kell alátámasztani. Nincs jelentős különbség; a nyílt, normál talajban is jól fejlődnek, csak alacsonyabban. Üvegházban azonban egy magas kúszónövény nagyobb termést hozhat.

A paradicsom helyes ültetési mintázata 40x40 cm – ez a terület szükséges a bokor fejlődéséhez és növekedéséhez. Általában május vége felé ültetik őket a földbe, amikor az időjárás már meleg, sőt forró. A palánták két hónapig nőnek az ültetés előtt, márciusban vagy áprilisban kezdődően. Ha üvegházi ültetést terveznek, a magokat március elején kell elvetni, majd pontosan május 1-jén átültetni az üvegházba. Ez az időzítés segít biztosítani a betakarítást június 15-én vagy 20-án.

Ez a fajta hajlamos a gyakori fürttörésre, ezért gondosan kösd össze a szárakat és a fürtöket. Az oldalhajtások gyorsan megjelennek, ezért fontos figyelni és azonnal eltávolítani őket. Rendkívül gyorsan nőnek; ha nem vesszük észre őket, nehéz lehet megkülönböztetni őket a többi szártól.

A szarvasgombáknak nincs meghatározott növekedési időszakuk, ezért a kertészeknek figyelniük kell a bokrokat, és szükség szerint csípniük kell őket. Egy 2 méter magas bokor elegendő, így nem kell létrát használni a termés betakarításához, mint egy szőlősgazda.

Egyébként a "japán szarvasgomba" nem rendelkezik különleges fajtajellemzőkkel; standard paradicsomápolást igényel: öntözést, rendszeres lazítást, majd szellőztetést (beltérben termesztett növények esetén), ellenőrzést és trágyázást.

A leírást ki kell egészíteni a "japán szarvasgomba" hirtelen hideghullámokkal, valamint a kellemetlen gombás betegségekkel, például a paradicsom igazi csapásával, a fitoftórával szembeni ellenállásával.

A nevet tekintve nem valószínű, hogy a szarvasgombának bármilyen kapcsolata lenne Japánnal. Talán a fajta feltalálóját a paradicsom szokatlan alakja ihlette. Bár innen ered a "szarvasgomba" elnevezés. Egyesek ezeket a paradicsomokat körtéhez, villanykörtéhez vagy tököhöz hasonlítják (vannak körte alakú tökök).

Címzett paradicsomot termeszteni Teljes földbe vagy üvegházba ültetéskor a palántákat először külön-külön formálják, és csak ezután ültetik át. Az ültetést általában májusban végzik, de a tapasztalt kertészek már a tél végén elkezdik az előkészületeket.

Végül is meg kell tisztítani a területet, hogy a nap több időt kapjon a talaj felmelegítésére. Ezután gondoljon a trágyára, és válasszon helyet a palántáknak. A paradicsom mellett a kertészek burgonyát, uborkát, tököt és sok más zöldséget is ültetnek. A kertet az egyes zöldségfajták szerint részekre osztották. Bárki, aki emlékszik a nagymama kertjére, tudja, hogy a zöld burgonyabokrok mindig a hely nagy részét elfoglalták; később értek be, így egész nyáron szépen elrendezett sorokban gyönyörködtek a szemben. A paradicsom és az uborka viszont sokkal gyorsabban terem. A "japán szarvasgomba" sem kivétel.

Röviden a fajtákról

A vörös szarvasgombát gyakran szedik konzerválásra; kellemesen savanykás ízük van, gyönyörű vörös árnyalattal párosulva. Bármelyik otthoni szakács imádni fogja. A paradicsom azonban remek saláta vagy ízesítő is lehet.

Fekete szarvasgombák – természetesen az igazán mélyfekete szarvasgombák ritkák. Gyakrabban lilák, sötétvörösek vagy mélykékek. Rendkívül gazdag ízük, szokatlan formájukkal és színükkel párosulva különösen vonzóvá teszik őket az ínyencek és a profi szakácsok számára.

Rózsaszín szarvasgomba – gyönyörű, finom rózsaszín színű, ízében inkább a piros társára hasonlít.

Arany szarvasgomba – gazdag, sőt nemes árnyalatú; az ínyencek szerint édesebb ízű.

A narancssárga szarvasgomba élénk, egyenletes napsütéses színű, de íze inkább hasonlít a piros társához.

A különböző fajtákat termesztő szakértők szerint minél sárgább a szarvasgomba, annál édesebb. Ha azonban sárga adzsikát készítesz, a családod talán vonakodik megenni. A vendégeidről nem is beszélve! Végül is, mint mindannyian tudjuk, ami kívül van egy zöldségen, az van belül. A paradicsom húsának színe megegyezik a külső felszínének színével.

Következtetés

A „japán szarvasgomba” kétségtelenül egy gyönyörű és finom fajta, egyedi formájával magával ragadó. Nem igényel sok gondozást (ahogy az általában a paradicsom gondozására jellemző). Kiválóan alkalmas konzerválásra és napi fogyasztásra. Egyes rajongók akár magában is fogyasztják, gyümölcs helyett. Kétségtelenül egészséges. Természetesen a legtöbb kertész panaszkodik, hogy nem szabad jó termésre számítani, ezért szarvasgomba választásakor közepes eredményekre számítsunk.

Vélemények

Oleszja

„Ez egy igazán gyönyörű paradicsom; nagyon ízlett. Nem termesztettem magam, de vettem pár kilót, hogy kipróbáljam befőzéshez. A formája fogta meg a figyelmemet. Befőzés előtt kipróbáltam őket, és isteniek voltak. Aranyszínűek és édesek voltak. Maga az eladónő több fajtát is ajánlott, mondván, hogy az üvegben szebben fognak kinézni.”

Anna

„Fel kell dombolygatnom az ágyásaimat? Hozzá vagyok szokva, hogy folyamatosan gondozom őket; szeretem, ha tiszták és mentesek a nem kívánt gyomoktól. Valahol olvastam, hogy egyes paradicsomfajták szeretik, ha más növények is vannak a társaságukban. Pontosan milyenek? A „szarvasgomba” fajtánál nincs ilyen jelzés.”

Javasoljuk:Hogyan termeszthetünk paradicsomot Maslov módszerével?

Irina

„Nem feltétlenül. Persze érdemes akkor dombosítani, amikor a hajtások még kicsik, és a palánták éppen csak megerősödnek. Aztán, amikor a bokrok már egy méteresek vagy magasabbak, nem kell túlzásba vinni. A rendszeres öntözés, trágyázás és a bokrok állapotának ellenőrzése elengedhetetlen. Lehet, hogy a legtöbb betegséggel szemben ellenálló, de a kártevők akkor is problémát jelentenek. Nem véletlenül mondják, hogy a gondos termesztő jó termést hoz. Főleg, hogy a „szarvasgomba” nem ígér bőséget. Magát a fajtát szeretem; a paradicsomok szépek és finomak, különösen a gyerekek szeretik. Már három éve ültetjük őket. Idén „szarvasgombás” paradicsomunk is lesz. Vajon miért hívják japánnak?”