Paradicsom "Mazarini": a fajta jellemzői és leírása

Az egyik legkorábbi fajta, egy hibrid, amely nemrég jelent meg a polcokon, máris elragadtatta a kertészeket nagy, szív alakú, élénk vöröses-rózsaszín színű gyümölcseivel. A "Mazarini" paradicsom: a fajta jellemzői és leírása egyre népszerűbb. Ez a fajta nagy, szív alakú gyümölcseiről és kellemes ízéről ismert. Húsa meglehetősen húsos, így alkalmas különféle krémes levesek, gyümölcslevek, paszták készítésére, vagy egyszerűen önmagában fogyasztható. Ez teszi ezt a hibrid fajtát olyan érdekessé.

 

A fajta leírása

 

Korai érésű fajta, amely magas hozamot produkál, és meglehetősen jól ellenáll a különféle kártevőknek és betegségeknek. Keresztezésének köszönhetően a 'Mazarini' ellenáll a hőmérséklet-ingadozásoknak, a fagyoknak és a hideg időszakoknak. Még ha a meleg és a szabadban ültetett paradicsomfajtát hirtelen fagy vagy erős szél éri, sok növény túléli. Ráadásul könnyen termeszthető, mind szabadban, mind üvegházban. Mindkét esetben a gyümölcsök meglehetősen nagyok, némelyik akár 800 grammot is nyomhat, lédúsak és szépek.

A növény meglehetősen erőteljesen növekszik, bár a törzs gyengének tűnhet. Gyönyörű és bőséges virágszárat hoz. Ezt a fajtát meglehetősen magas terméshozam, gyönyörű nagy gyümölcsök, valamint a különböző hideg hőmérsékletekkel és kártevőkkel szembeni nagy ellenálló képesség jellemzi. A magokat 55 nappal a szabadba ültetés előtt vetik el. Kevés gondozást igényelnek, és a többi paradicsomfajtához hasonlóan standard módszerekkel trágyázhatók. Ezért üvegházban és szabadban is ültethetők. Ez gyakorlatilag nincs hatással a paradicsom viszonylag magas terméshozamára, sem a gyümölcs méretére vagy ízére. Ezért a "Mazarini" fajta alkalmas kezdőknek, akik most tanulják a paradicsomtermesztést, és tapasztalatot kell szerezniük. Nem igényel semmilyen különleges körülményt, és jól tűri a hőmérséklet-ingadozást. Az egyetlen dolog, amire szüksége van, a rendszeres öntözés. Így a gyümölcsök meglehetősen ízletesek és enyhén édesek lesznek, kellemesen illenek a különféle zöldségekhez és húsokhoz.

 

Hogyan használjuk ezt a paradicsomfajtát

 

Az első dolog, amit meg kell jegyezni velük kapcsolatban, hogy a gyümölcsök meglehetősen nagyok és nehezek, húsos péppel. Nagy távolságra történő szállításhoz még zölden szedik le őket, és útközben érnek. Ez a fajta jól tűri a hosszú távú tárolást anélkül, hogy elveszítené piacképes megjelenését, és sokféle ételhez illik.

Ezt a paradicsomot elsősorban édes ízéért, gazdag aromájáért és kemény húsáért szeretik. Nyersen, sóval ízesítve, vagy frissen a kertből szedve nyári zöldségsalátákban is felhasználható. A mazarini paradicsom szószokban, krémes levesekben vagy téli befőttként is felhasználható. Főzéskor illatos, fanyar ízt fejleszt, amely kellemes és frissítő.

 

Ugyanez a paradicsom kiválóan alkalmas szószok, levesek és borscsok alapjául is. A mazarini jól illik húsételekhez, de különösen jól kiegészíti a paradicsomszószban főtt hal ízét fűszerekkel, borssal és sárgarépával. Ez a fajta azonban nem használható könnyű előételekhez, kanapékhoz, különféle diétás salátákhoz vagy grillezéshez, mivel szinte az összes nagy paradicsom nem tartja jól a formáját a szendvicsekben, és az étel elveszítheti eladható és vonzó megjelenését.

 

De összességében elmondható, hogy ez a fajta tökéletes különféle könnyű nyári saláták, paradicsompüré vagy téli befőttek elkészítéséhez.

Paradicsomfajták, mint például: Málna csoda.