A "Big Carol" paradicsom jellemzői és leírása

A marhahúsparadicsom a kertészek kedvencévé vált, és a külföldi nemesítésű fajtákat Oroszországban is sikeresen termesztik. Az Egyesült Államokból származó Big Carol paradicsomfajta számos kertben népszerű választássá vált.

A fajta leírása

Ezeket a fajtákat nagy terméseik, kivételes ízük – édes és aromás – és telt, lédús húsuk miatt nagyra értékelik. Egyetlen ilyen paradicsomból sem jelent problémát egy családi méretű saláta elkészítése, és a zöldség valóban csemege.

A Big Carol fajta többféle néven is szerepel a katalógusokban – Carol's Big Paste, Carol Chyko's Big Paste –, ezért legyünk óvatosak. Úgy tartják, hogy ezt az egyedülálló marhahúsparadicsomot amerikai nemesítők fejlesztették ki, és a Carol Chyko család (Pennsylvania) büszkesége. Bár a fajtát szezonköziként hirdetik, a vélemények szerint egyes régiókban 115 napnál később kezdett termőre fordulni.

A bokor nagyon erőteljes, akár két méteresre is megnőhet. A paradicsomot üvegházban ajánlott termeszteni, az oldalhajtások gondos formázásával és visszacsípésével. A levelek szabályos alakúak és sötétzöldek. Az oldalhajtások gyorsan nőnek, ezért azokat azonnal távolítsuk el.

Formáljon 1-2 szálú bokrot, ezt vegye figyelembe a növények üvegházba ültetésekor. Az ajánlott térköz legfeljebb három növény négyzetméterenként, két szálú termesztés esetén pedig két bokor ültethető. Ez biztosítja, hogy a növények elegendő fényt és tápanyagot kapjanak.

A fürt a kilencedik levél után kezd kialakulni; az első fürt alatti hajtást második szárként használják. A paradicsom betegség-ellenálló, de a fitoftályog elleni védelmet igényel.

A gyümölcsök leírása

A húsparadicsom-fajták jellemzően nagy termést hoznak, és a Big Carol sem kivétel. Megfelelő gondozás mellett ezek a paradicsomok körülbelül 400 grammra nőnek, a fürtben lévő összes termés egyforma.

A héja mély, bordó, gazdag színű. A gyümölcsök szépen mutatnak a bokor lombozata mellett, magára vonzzák a figyelmet.

A gyümölcshús lédús és húsos, belül akár 4-6 kis kamra is kialakulhat. Az íze kiegyensúlyozott, élénk és édes, frissítő jegyekkel. Nagyon kevés mag van benne, mindegyiket a gyümölcshús "foglalja el". Ez a fajta egyedülálló abban, hogy kedvezőtlen körülmények között is kiváló hozamot biztosít.

A paradicsomot salátákban használják, valamint gyümölcslevek, szószok és paszták készítésére használják. A Carol Chyko Big Paste paradicsomból készült összes termék nagyon gazdag ízű és gyönyörű paradicsomszínnel rendelkezik. Ennek a fajtának átlagos az eltarthatósága; a paradicsomot a legjobb közvetlenül a teljes érettség után feldolgozni vagy elfogyasztani.

A Big Carol paradicsomfajta előnyei és hátrányai

Ezen paradicsomok fő előnye a súlyuk és a húsos, lédús húsuk. A sor fajta íze kiváló, és meglehetősen időjárásálló is.

Előnyök:

• nagy gyümölcsök (400-450 gramm);
• kellemes édes paradicsomíz;
• a gyümölcsök magas kereskedelmi tulajdonságai;
• betegség-ellenállóság.

Az amerikai paradicsom egy fajta, így elég egyszer megrendelni a magjait a gyűjtőktől, és a jövőben a saját ültetvényeiről gyűjtsön magokat.

De egy ilyen ízletes és nagy paradicsom termesztése némi erőfeszítést igényel. Ez a fajta növényi képzést és kötelező csípést igényel.

A Big Carol paradicsomnak egyedi tulajdonsága van: hajlamos dupla virágokat (fasciációt) hozni, amit figyelembe kell venni. Nagy paradicsomok eléréséhez ajánlott a virágokat a fürtben leszedni, 2-3-at meghagyva. A deformált fürtök általában nagy paradicsomot hoznak, de alakjuk kissé ferde lehet. Az ilyen fürtök eltávolításáról vagy meghagyásáról a kertész dönt. Úgy tartják, hogy a dupla virágok leggyakrabban az első fürtben jelennek meg, és gátolhatják a többi gyümölcs fejlődését. Ezért a dupla virágok eltávolíthatók.

Ez a paradicsom megfelelő táplálkozást és jó gondozást is igényel, így a tapasztalatlan kertészek számára jobb más paradicsomfajtákat választani, vagy kellő figyelmet fordítani a Big Carol fajtára.

A paradicsomtermesztésről szóló vélemények

Marina, Irkutszki régió

Már egy ideje szerettem volna húsparadicsomot rendelni, és végre valóra vált az álmom! Tavaly három fajta nőtt az üvegházamban, köztük a 'Big Carol'. A növények magasak és erőteljesek voltak, kevés fürtökkel. A paradicsomok nagyok voltak, de őszintén szólva sem a színükkel, sem az ízükkel nem voltam elragadtatva. Talán valamit rosszul csináltam, de a húsa egyáltalán nem tetszett; csak egy átlagos paradicsom volt, olyan, amilyet bőségesen termesztek a szabadkertemben. Erről a fajtáról lemondtam.

Galina, Kemerovo

Ez a fajta egy álom! Lenyűgözött a magas terméshozama és az íze. Ez egy magas paradicsom; az üvegházamban körülbelül 180 cm magas volt. A gyümölcsök kerekek, enyhén szív alakúak, de nem egészen azok. Teljesen éretten a gyümölcsök mélyvörösek voltak, és szinte mindegyik körülbelül 400 grammot nyomott. A húsuk lédús, és gyakorlatilag nincsenek benne magok. Az íze csodálatos, remekül illik salátákhoz, és mi a paradicsomos szendvicseket is szeretjük, szóval a Carol tökéletes erre a célra. Nagyon termékeny paradicsom; gyűjtöttem magokat, és idén újra terem.

A Big Carol paradicsom mezőgazdasági technológiájának jellemzői

Mivel ez a fajta nagy gyümölcsű, figyelembe kell venni az ilyen paradicsom termesztésének sajátosságait.

1. Ültetéskor szigorúan tartsuk be a bokrok elhelyezési mintáját, ritkábban ültessük őket, mint a szokásos fajtákat, négyzetméterenként 2-3 növényt.
2. Az ilyen fajták fokozott trágyázást igényelnek, mivel a növénynek sok energiára van szüksége a gyümölcs kialakításához és érleléséhez.
3. A műtrágya kijuttatásának arányát megfelelőnek kell lennie ("a túl sok nem mindig jó"), és ellenőrizni kell a nitrogénszintet. A túlzott nitrogénmennyiség a növények túlsúlyosodásához, megnyúlt bokrokhoz, fokozott oldalirányú növekedéshez és csökkent gyümölcstermeléshez vezet.
4. Mind a növényeket, mind a fürtöket formálják, így korlátozott számú virág marad. A Big Carol fajtánál ajánlott fürtönként 2-3 virágot hagyni, különben a paradicsomok kicsik, egyenetlenek lesznek, vagy egyáltalán nem hoznak virágot.

Növekvő palánták

Ezt a fajtát március elején vetik magból, így a palánták az ültetés időpontjára körülbelül 60 naposak. Javasolt a növények kiegészítő világítása fénycsövek vagy LED-ek használatával.

Vetés előtt a magokat kálium-permanganát oldattal kezeljük (legfeljebb 20 percig áztassuk), majd leöblítjük. Ha kéznél vannak növekedésserkentők, például EPIN vagy ENERGEN, áztathatjuk a paradicsommagokat ezekben, vagy azonnal nedves kendőbe is helyezhetjük a magokat csíráztatás céljából. Ha a holdnaptár szerint választjuk a vetés napját, ne feledjük, hogy a paradicsom áztatása vagy csírázása a vetési szezon kezdetének tekinthető.

A palánták számára alkalmasak a dobozok, konténerek, tőzegcserepek, valamint a műanyag vagy vastag papírpoharak. A közvetlen vetés az egyes konténerekbe szükségtelenné teszi a szurkálást, de ha a magokat közös konténerekbe vetik, a szurkálás elengedhetetlen.

Kétszer trágyázzuk, az átültetés után körülbelül 10 napot várva. A legjobb, ha komplex műtrágyákat, valamint kész vízben oldódó műtrágyákat használunk.

A jó minőségű palánták termesztéséhez elengedhetetlen a stabil hőmérséklet (23ºC és 25ºC között), a rendszeres és mérsékelt öntözés, valamint a megfelelő szellőzés. Üvegházba ültetés előtt ajánlott a paradicsomokat a szabadba helyezni, hogy megedzzék őket.

Üvegházi gondozás

Az ültetést csak akkor végzik, ha az időjárás tartósan meleg, figyelembe véve a regionális éghajlatot. A mérsékelt égövben a paradicsomot már május elején üvegházba lehet ültetni, míg az északi régiókban és az Uralon túl ez május végén vagy akár június elején is megtehető.

A bokrokat távolságot tartva ültetik, mivel a nagy gyümölcsű marhahús paradicsom szereti a szabadságot és a teret.

A talajt ősszel humusszal és szuperfoszfáttal trágyázzák. Tavasszal a talajművelés során fahamu és csontliszt adnak hozzá, kerülve a friss trágyát vagy madárürüléket.

A Big Carol egy megfelelő nevelést igénylő fajta. A meghatározatlan paradicsomfajtákat 1-2 szárral termesztik, mivel ez növeli a nagyobb gyümölcsök termelésének valószínűségét.

Egy szárú növény nevelésénél távolítsa el az összes oldalhajtást, majd rendszeresen távolítsa el az összes oldalhajtást. Két szárú bokor nevelésénél a legnagyobb, legerőteljesebb és legmagasabb oldalhajtást hagyja az első virágfürt alatt. Ez lesz a második szár, ahol a virágzatok és a gyümölcsök kialakulnak.

Ez a fajta metszést igényel, különben a paradicsom túlzottan megnő az üvegházban, ami káros a gyümölcstermésre. Ezt az eljárást reggel, körülbelül hetente 1-2 alkalommal kell elvégezni. Az oldalhajtásokat eltávolítják, megakadályozva, hogy túl hosszúra nőjenek (kb. 5-6 cm), és 1,5 cm-es tuskót hagynak maguk után. A legjobb ezt reggel megtenni, hogy a letört ágaknak legyen idejük estére meggyógyulni, és megakadályozzák a vírusok bejutását.

A magas 'Big Carol' bokrok támasztékot igényelnek. Egy rácsos ág hatékony megoldás, de a hagyományos, szövetpántos karók is megfelelőek. A legjobb, ha nem használunk zsineget vagy drótot a kötözéshez, mivel ezek elvághatják a paradicsom szárát és ágait.

Egy másik lényeges technika a megfelelő öntözés; különben nem lesz lédús és telt gyümölcs. Általános vélekedés, hogy a paradicsomnak ritkán, de bőségesen kell öntözni. Ez igaz, de a következőket is figyelembe kell venni:

• mikroklíma az üvegházban;
• talajállapot;
• maguknak a növényeknek az állapota;
• időjárási viszonyok.

Meleg időben gyakrabban kell öntözni, majd a szellőzőnyílások és ajtók kinyitásával szellőztetni kell az üvegházat. Felhős időben hetente legfeljebb 1-2 alkalommal öntözzünk, miközben figyelemmel kísérjük a páratartalmat az üvegházakban.

A paradicsom nem érzi jól magát a túlzott páratartalomban vagy a szélsőséges melegben, mivel ezek negatívan befolyásolják a növekedést és a gyümölcstermelést. Az üvegházban a száraz levegő megakadályozza a paradicsom beporzását (a pollen steril lesz), a magas páratartalom pedig a pollen elnehezülését okozza, ami megakadályozza a beporzást.

Az optimális páratartalom nem haladja meg a 60%-ot.

A mikroklíma javítása érdekében ajánlott az üvegház talaját mulcsozni. A mulcs lehet:

• fűrészpor;
• humusz;
• tőzeg;
• lenyírt fű.

Az ilyen anyagok nemcsak a talajban biztosítják a szükséges nedvességet, hanem a gyomokat is kiküszöbölik.

Különös figyelmet fordítanak a paradicsom trágyázására. A növényeket szezononként 4-5 alkalommal táplálják, felváltva szerves és ásványi műtrágyákkal, gyökér- és lombtrágyát is alkalmazva. Ez az ütemterv kiváló minőségű, nagy, kiváló ízű gyümölcsöket eredményez.

A műtrágyák közé tartozik a baromfitrágya, az ökörfarkkóró (vízzel hígítva), a komplex műtrágyák és a fahamu. Nagyon jó kiegészítő a gyógynövényekből (pitypang, csalán, nadálytő és más kerti gyomok) készült forrázat. Ezt a zöld "koktélt" egy hétig áztatni hagyjuk, majd vízzel hígítjuk (1:10 arányban), és a paradicsomok gyökerénél megöntözzük.

A népi etetési szerek közül a sütőélesztő, a paradicsom jóddal való permetezése és a bórsav jó eredményeket mutatott.

Mivel a Big Carol fajta nem éri meg korán a gyümölcsöt, gondoskodnia kell a paradicsom megelőző intézkedéseiről.

A növényeket a következő vegyületekkel permetezheti:

• fokhagyma infúzió;
• réztartalmú gyógyszerek;
• Bordeaux-i keverék;
• hamu infúzió.

Augusztus közepén távolítsd el az összes felső virágfürtöt, hogy az alsóbb termések megfelelően kifejlődhessenek. A virágok tetejét is csípd le, és a még ki nem fejlődött petefészkeket távolítsd el.

A vélemények alapján a Big Carol paradicsomfajta a szezonközi érettség és a későbbi érési időszak ellenére ellenáll a fitoftórának. A biztonság kedvéért azonban, amikor beköszönt a hideg idő, ajánlott az összes zöld gyümölcsöt eltávolítani, hogy azok beltérben érhessenek. A saját magok beszerzéséhez válassza ki a legszebb gyümölcsöket, és hagyja azokat a növényen érni.

A gyümölcsök általában akkor szüretelhetők, amikor elérik a technikai érettséget (azaz zöldek). Otthon jól beérnek, és elnyerik a fajtára jellemző mélyvörös színt.