A töltelékhez való legjobb paprikafajták jellemzői és leírása

A paprika köztudottan a tápanyagok és vitaminok igazi tárháza. Csodálatos kiegészítője lehet szószoknak, salátáknak, elő- és második fogásoknak, sőt még gyümölcsleveknek is. Bár ennek a zöldségnek rövid az eltarthatósági ideje, sokan próbálják töltelékkel hosszú ideig megőrizni.

De a színek és fajták bősége miatt a paprika kiválasztása erre a szerepre teljesen zavaró lehet. És egy hiba a választásban befolyásolhatja mind az étel esztétikáját, mind az ízét.

A legjobb töltelékpaprika-fajták leírása

    Paprika kiválasztásakor a következő kritériumokat vegye figyelembe: falvastagság – a vastag az előnyösebb – és hozam. Ezen kritériumok betartásával kiküszöbölheti a kulináris élvezetek felesleges „jelöltjeit”. A kertészek körében jelenleg a következő fajták népszerűbbek:

Aranyeső

Ez egy korai érésű fajta. Teljes érettségét 110-120 nap alatt éri el. Üvegházakban és szabadföldön is jól fejlődik. Jellemzője a magas terméshozam. A bogyók gömb alakúak és sárga színűek. A falak vastagsága 8 mm. Az "Golden Rain" jól tűri a kártevőket és a betegségeket.

Nyárfa

Teljes érettségét 120–135 nap alatt éri el. Magas, állandó terméshozamot biztosít. Könnyen gondozható és ellenáll a kártevőknek. A topolina bokrok akár 60 cm magasra is megnőhetnek. A termésfalak körülbelül 0,8 cm vastagok.

cigány

Hibrid. Nem hibrid társaitól a különféle betegségekkel, kártevőkkel és rovarokkal szembeni ellenálló képességében, valamint az állandó terméshozamában különbözik. A "Gypsy" termesztőinek többsége üvegházakban termeszti, de vannak, akik szabadföldön is termesztik. Az érett gyümölcsök általában hosszúkásak, lédúsak és vastag falúak.

Bogatyr

Középszezon. A fajta termései általában július közepére érnek be teljesen. A bokrok közepes méretűek. A termések megnyúltak, téglalap alakúak, 20 cm átmérőjűek, 7-8 mm vastag falúak és 150-200 g súlyúak. A magokat február közepén ültetik, a palántákat pedig az időjárás felmelegedésével vetik el. Az évszakok régiónként változnak, április közepétől május közepéig tartanak. Üvegházi és szabadföldi termesztésre egyaránt alkalmas, ez a fajta magas hozamú, kártevőkkel és betegségekkel szemben ellenálló.

Atlasz

Ez a fajta a szabadföldi ültetés után 2,5 hónappal betakarítható. A gyümölcsök édesek, nagyok és húsosak, 1 cm vastag falúak, 350–400 g súlyúak és akár 18–20 cm hosszúak is lehetnek. Magasak: a bokrok elérik a 80–90 cm-es magasságot. Bármilyen körülmények között megterem. Könnyen termeszthető: tolerálja a hőmérséklet-ingadozást és rovarellenálló.

Piros lapát

Az érés július elején kezdődik. Egyetlen bokor akár 15 gyümölcsöt is hozhat, amelyek súlya akár 200 g is lehet, alapvető gondozás mellett: öntözés, talajlazítás és trágyázás. Az érett gyümölcsök élénkpirosak. A gyümölcsfalak 8 mm vastagok. Édes ízűek, borsos aromájúak. A bokrok kompaktak, akár 75 cm-esek is lehetnek. Ellenállnak minden kerti kártevőnek.

Kaliforniai csoda

Ez egy későn érő fajta. A palántákat már februárban el lehet ültetni. A teljes beérés a vetéstől számítva 120-135 napot vesz igénybe. A növények közepes méretűek, akár 9-12 rózsaszín-piros paprikát is teremnek. Falvastagságuk 8 mm. Szerény: a fajta nem igényel különösebb gondozást, üvegházban és szabadföldi kertben is termeszthető. Magas C-vitamin-tartalma és íze miatt népszerű a kertészek körében.

Ajándék Moldovából

Középérési fajta, magas hozammal. Az érett gyümölcsök hosszúkásak, akár 7-8 mm vastag falakkal. Csodálatosan mutatják ízüket tartósítás, friss fogyasztás és töltés közben. A bokrok közepes magasságúak és nem igényelnek karózást.

Arany csoda

Ez a fajta édes, lédús és vastag falú. A bokrok közepes méretűek, de telt termésűek. Egyetlen bokor 15-17 gyümölcsöt hozhat. Bármilyen körülmények között termeszthető: üvegházakban, melegágyakban és szabadföldi ágyásokban.

Márton

Ez a fajta a többi közül magas csírázási arányával tűnik ki. Az érett gyümölcsök kúp alakúak és piros színűek. Körülbelül 10–12 cm hosszúak. A bokor 50–60 cm-re nő.

Beloserka

Időjárásálló, magas terméshozamú fajta. A bokrok 50–85 cm-esre nőnek. A gyümölcsök kúp alakúak és éréskor pirosra változnak.

Agyar

Korai érésű. A betakarítás az ültetés után 100-110 nappal lehetséges. A bokrok 170-180 cm magasra nőnek. Egyetlen bokor akár 15-16 paprikát is teremhet. Az érett gyümölcsök élénkpirosak, édesek, jellegzetes borsos ízűek, és 1 cm vastag falúak.

Oroszország büszkesége

Korai érésű. A palántákat 60 nappal az állandó helyre ültetés előtt készítik elő. Az első hajtások megjelenése után 100-110 nappal a fajta aktívan termőre fordul. Meleg körülmények között akár 12-15 kg/négyzetméter termést is hozhat. A bokrok kompaktak, nem haladják meg az 50-60 cm-t. Minden bokor körülbelül 20 nagy, piros, vastag húsú (7 mm) gyümölcsöt hoz, amelyek egyenként 150 g súlyúak, és egy elkeskenyedett prizmára hasonlítanak. Különösen frissen finom, és sokáig megőrzi eredeti megjelenését.

Sárga Bika

Közepesen korai. Nagy, sárga, kúp alakú gyümölcsöket terem, amelyek súlya körülbelül 200 g és akár 20 cm hosszúak is lehetnek. A hús lédús, 8 mm-1 cm vastag, 3-4 különálló karéjjal. Bármilyen körülmények között jól terem. Hűvös helyen akár 9 kg/négyzetméter, meleg helyen pedig akár 12 kg/négyzetméter termést is elérhet. Betegségekkel szemben ellenálló.

Fakír

Középszezoni fajta. Közép-Oroszországban ültetésre ajánlott. A palántákat nem kell kiszúrni, mivel ez a gyökérzet károsodása miatt lelassíthatja a fejlődést. A meleget kedveli.

Amikor technikailag érett, sárga, majd fokozatosan pirosra vált. Ez jó alkalom a szállítás megkezdésére. Prizmás alakú és fényes, fényes felületű. Frissen és savanyítva is megmutatja szépségét.

  Tehát a paprika egészséges, tápanyagokban gazdag növény. Az édes paprika szépségzöldség. Erősíti a bőrt, a hajat és a körmöket. Változatos színeivel és gazdag ízével igazi fénypontja lesz bármely ünnepi asztalnak. És különösen töltve tárul fel ízeinek teljes skálája.

Vélemények

Antonina: Imádok főzni. Egyszer próbáltam töltött paprikát készíteni, de savanyú lett, és minden szétesett. Kiderült, hogy egyszerűen rossz fajtát választottam. Milyen apróság, de a csirkéknek a szükséges alapanyagba került. Most, hogy minden hibámból tanultam, a kedvenceimet választottam ehhez az ételhez, különösen a "Topolinát", az "Atlantot" és az "Aranyesőt". Soha nem okoztak csalódást. Bizalommal ajánlom őket minden töltött paprikakedvelőnek.

Konstantin: Séfként dolgozom egy étteremben. Gyakran töltök paprikát. Jobban tudom, mint bárki más, hogy nem minden fajta alkalmas töltelékre. A vastag falúak a legjobbak. Ha azonnal tálalod az ételt, használj lekerekített formát; ha befőzöd, akkor hosszúkás formát. Én az "Arany Csodát" használom töltelékhez. A vásárlóink ​​imádják!

Tamara: A lányom hozott nekünk egy konzervpaprika receptet darált hússal és zöldségekkel, amit imádtunk. Karácsony napján bontottuk ki, és csak megerősítettük a szeretetünket iránta. Mi "Bogatyr" és "Krasnaya Lopata" paprikákat használunk ehhez. Hosszúk, így tökéletesen elférnek az üvegben. Neked is érdemes kipróbálnod! Ezek a paprikák biztosan találnak majd rajongót. Még a vejem is, aki semmilyen paprikát nem szeret, imádta őket.